“老弟你可是給我又省了一個紅包啊,等下你要多吃點啊。”
女人都在忙,而男人們殺豬的任務已經完成了,現在就在院子外麵坐著聊天,
董力給孫賊來了這麼一句,孫賊有些摸不著頭腦,看到孫賊不明白,
董力旁邊的一個村民就用那不是很標準的普通話給孫賊講了,
“剛才殺豬匠不願意收紅包,說今天他沒出力,這不你就幫阿力省了一個紅包。”
孫賊聽著幾人的說法,這才明白了,原來這邊村子殺豬是要給殺豬匠紅包的,自己那邊的村子屠夫和殺豬的都是拿點肉或者豬下水就行了,
看起來南方這邊條件還是比較富裕的,殺豬都有紅包拿。
“那肯定的,我的飯量那是出了名的大,董哥等會可不要拉著我不讓我吃啊。”
孫賊也就順著這話開起了玩笑,張軍武在一旁不說話了,孫賊能吃,他是知道的,可是董力不知道,等會讓董力自己感受一下孫賊的飯量吧。
董力笑著搖頭,手往後院的方向一指,大氣的說道,
“老弟放開吃,不怕你吃的多,就怕你不夠吃,哪怕你一個人把這一頭豬都吃了,那不,後院還有,今天彆的不說,豬肉管夠。”
此話一出,周圍的漢子們都笑了,孫賊也跟著笑,笑著笑著,孫賊就隨口說了起來,
“其實我們那邊也有殺豬飯,但是和你們這邊不太一樣,我們那時候是整個村裡一個大隊,
一起殺豬分肉,然後把豬油熬了,最後在做一鍋大燴菜,每家每戶一盆那個燴菜,我記得我小時候就盼著那口豬肉燴菜呢。”
聽到孫賊這話,張軍武生在首都是沒有什麼感觸的,但是董力有啊,董力也繼續說道,
“這不現在經濟好了,以前我們也差不多是這樣,但是又不太一樣,我們這裡每家每戶都有飼養豬牛羊這些的,所以一到過年,今天不是這家殺豬,明天就是那家殺豬,反正一到過年,
家家戶戶是吃的都是殺豬飯,但是我們這邊可不做你說的那個什麼燴菜,等一下讓你嘗嘗我們這裡的殺豬宴的菜硬不硬。”
聽到董力這麼說,張軍武也有些好奇,出口問到,
“都是殺豬飯,怎麼菜還不一樣?無非就是紅燒肉這些的麼。”
聽到張軍武的這話,董力笑著否認,
“那是你沒吃過,軍武給我你說哦,你說的紅燒肉啊,排骨啊,那全國各地都有,香腸我想你們都吃過吧,但是豬血腸呢?
我們這裡的特色就是豬血腸,一頭豬能做的菜肴太多了,
豬頭可以鹵成豬頭肉,肋排等會做紅燒排骨或者排骨湯,
豬膽去泡酒,豬血等會一部分灌腸,一部分做豬紅,然後選好肉做扣肉,做你們要吃的紅燒肉,
其他剩下的豬肉直接煮著吃,等會做熟了,保證你把舌頭吃到肚子裡麵去。”
此話一出,孫賊和張軍武的眼神又看向了已經在燙皮刮毛的那頭豬,聽著就好吃,
孫賊有些疑惑的問道,
“那董哥,你們這殺豬宴裡麵就沒有點菜嗎?”
可是誰知道董力順手往身後的菜地一指,
“想吃啥自己去拔,殺豬宴吃啥菜呢,就吃肉,等會再給你來點我們家裡的自釀,保證讓你樂的吃的香的不著北。”
“來幫忙,豬毛掛完了。”