肥瘦相間的五花肉,林彩蝶直接切成大塊。
她準備用後世學習的東坡肉的那種做法。
其實五花肉做法很多,像是扣肉、回鍋肉等等,但是受限於現在的調料,還有就是肉裡的油彆浪費太多。
現在這種肉大多就是做紅燒肉。
東坡肉從本質上說,是一種和紅燒肉差不多的做法,但也略有不同。
最主要的是收尾的時候要用蒸的。
這種做法雖然稍微費事一點,但是塊大,味香,而且還省肉。
當然林彩蝶做的也是簡易版的,畢竟沒有完全的條件,要是有砂鍋是最好的。
快速的準備,處理,等到把肉蒸上,林彩蝶又開始準備炒菜了。
做的是炒豆角、鹹魚、還蒸了一大碗淡菜,這些都是從家裡帶過來的。
這些都弄好,林彩鳳的公公先回來了。
他一身年代老乾部的那種藍色上衣,左邊上口袋裡還放了一支鋼筆。
手上拎著一個網兜,裡邊是兩個飯盒。
看到院子裡的林彩蝶和林成龍,老乾部笑著說了一聲“呦,小蝶和阿龍來了。”
兩人也趕緊打招呼“表叔好。”
其實在他們這,這種關係的叫法很多,用土語講,什麼依官公公、依爹父親等等,不過大多數就叫個表叔就行。
二姐的公公多年在公社和鄉裡,名字很少人提及,大家都叫他何書記。
何書記笑道“好好,都好,小蝶來了我就放心了,這幾天在單位上班都跟著提心吊膽的,這些天就麻煩你了。”
林彩蝶“不麻煩的表叔。”
何書記“這裡是我打回來的菜,裝碗裡,一起吃。”
在峽灣、在前海,大家盛菜慣會用碗,當然也有盤子,比較少,但是每家大碗倒是都有好多。
林彩蝶接了過去,一個裡邊是韭菜炒沙蛤,一個裡邊是白菜燉肉條。
這年代的政府食堂,飯菜水平也很普通。
好在峽灣是靠海鄉鎮,也有著一個比較好的港口,所以海味倒是不缺。
但是,大家都是住在海邊的,一點海味還真算不上多好的東西。
林彩蝶感受了下溫度,裝到碗裡,放在鍋裡蒸一起蒸。
等到飯要好了,何正陽也回來了,他是去學生家裡家訪了。
這年代學生流失特彆嚴重,學校也有指標的,儘可能讓孩子們讀完中學,不過這會不是義務教育,還是有很多家庭不支持孩子讀書,尤其是女孩子。
看到林彩蝶,何正陽也十分高興,家裡終於能放下心了。
他可是把林彩蝶放在心尖尖上的,看著自己媳婦大著肚子,每天家裡家外的忙活,彆說多擔心了。
“小蝶你來就好了,這次一定要多住些日子。”
林彩蝶點頭“放心吧姐夫,正好飯也好了,吃飯了。”
說完就打開鍋蓋,然後開始端飯端菜了。
林成龍也趕緊過來幫忙,這時候何正陽也沒閒著,跟著幫著端。
林彩鳳這個重點照顧對象和何書記這位長輩就用不到了。
當看到桌上噴香的飯菜,何家父子都很高興,看到林彩蝶用毛巾墊著端了個碗過來,放在林彩鳳跟前。
兩人也沒意見,現在林彩鳳是重點。
林彩鳳拿小勺挖了兩下,非要分大家,可是誰都不要,再饞也不至於和一個孕婦搶吃的。
不過這一挖之下,何家父子算是看清楚了,這裡邊有海參。
“海參蒸蛋。哪來的海參?”何正陽忍不住的就說了出來。
林彩鳳“小蝶拿來的。”
何正陽就看向林彩蝶“小蝶,這姐夫可得謝謝你,早就想給你姐弄一條補補了,不過這太難弄了。”
即便是在海邊,也隻是下地籠的偶有抓到,平時拋網拖網的難有這東西。
這東西價格貴,品相好的都能賣到十幾塊一斤,這時候工資才多少,何正陽的工資也才38塊錢。
所以說著謝謝,心裡還考慮著拿點錢,畢竟這個太過貴重了。
林彩蝶“姐夫不用客氣,這是我抓的,不過也沒兩條。”
何正陽“行,那姐夫也不客氣了,你姐確實需要補補,這段日子吃的都少了。”
林彩蝶的手藝好,林彩鳳吃了一小碗海參蒸蛋後,還吃了一大塊的東坡肉。
就連何書記也是不停點頭讚歎“小蝶你這手藝簡直了。”
何正陽也是點頭誇著,至於林成龍就彆說了,這時候,就是埋頭猛乾。
至於林彩鳳,則是有些疑惑的瞧了一眼妹妹,這丫頭什麼時候做飯這麼好吃了。
並不是說林彩蝶做飯不好吃,而是太好吃了。
鄉裡現在也有私家飯店和小吃,就連飯店大廚也未必能做的這麼好。
林彩蝶則是謙虛的表示,大家喜歡就好。
吃過飯,林成龍收拾了一下就準備去學校了,這次他來帶了一袋子糧食,能等比的換飯票。
還有一些鹹菜,都裝在罐頭瓶裡,這是這時候學生的主要菜了。
去學校直接拎過去就行,背簍就不用了。
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何正陽拿了一個小紙包過來,遞給他“這個也帶上。”
林成龍“這個是啥?”
結果打開一看,裡邊是幾塊肉乾。
肉乾算是比較好的吃食,林成龍不要。
“放家裡吧,給二姐三姐吃,我不用的。”
何正陽“拿著吧,家裡有的吃,好好學,等家裡做好吃的了,我再給你送。”
林成龍還是不要,何書記也勸說,林彩鳳更是凶了他兩句,林成龍這才把肉乾收起來。
“謝謝姐夫。”
“一家人,彆說兩家話。”
何書記和何正陽對林成龍十分看好,一個是這孩子懂事,又有禮貌,和鄉村大多數孩子都不同。
再就是,這孩子學習成績也好,峽灣的教育和城市沒法比,和縣城也沒法比,但是林成龍現在的成績考個中專沒問題。
要是找個好的輔導,讀高中,就是考上大本也行。(當地管本科叫大本)
何書記家裡人丁單薄,對於晚輩就比較寬容,加上林成龍爭氣,就很得他的心意。
林成龍走的時候,林彩鳳又讓林彩蝶給裝了幾個乾糧,學校大多數都是以粥為主,林成龍正是年輕氣盛的時候,吃粥很難吃飽。