三個軍屬開始在廚房忙活了，有說有笑的倒也氛圍融洽。
準備的菜挺多，但是家裡的鍋是有數的，總共就兩個爐子一個大鍋，做的時候，肯定是要分開的。
林彩蝶就把要紅燒的排骨和魚都先過油，等下最後再燒就好了。
“小林，你這也太浪費了，炸東西的油，過後可不好用。”
紅燒肯定是要過油的，不過林彩蝶用油習慣還是後世的那種，在這個時候多少也有些浪費。
“這個就是專門過油的，等下用蛋殼吸附一下，再放點粉，就能把殘渣沉澱下去。”
“是嗎，那樣處理過的油就乾淨了？”
林彩蝶點頭“嗯，處理過後和新油差不多。”
“那可得學學，不然這家裡平時炸個東西都縮手縮腳的。”
林彩蝶笑著說道“行，等下我操作，你們看一下就會。”
把排骨和魚炸出來後，林彩蝶把油倒出來，然後就用蛋殼和麵粉把油裡的渾濁物吸附了，油就慢慢的乾淨了起來。
徐姐驚喜的說道“還真可以。”
當然可以，這可是林彩蝶當初開飯店時用的，其實家庭用法還有，不過這個算是比較方便的。
時間也差不多了，三個人就開始做起來了。
沈清柔“小林，你看我們乾啥？”
林彩蝶笑了一下“徐姐、沈姐，你們還是叫我小蝶吧，我家裡人也這麼叫我。”
“行，那就叫小蝶。”
“彆說，小蝶也很好聽。”
兩人都跟著說。
林彩蝶“徐姐，你煮飯吧，米我都洗好了，直接點火就行了。”
“好，這個我行。”徐姐說著就去燒火了。
沈清柔“那我呢，我做什麼？”
林彩蝶“我先炒糖色。徐姐你幫我把海蠣開口放到鍋裡，等下用粉絲蒸。”
“行。”
沈清柔應了一聲後也去忙了。
林彩蝶就開始熬糖色。
鍋裡放入菜油，然後放入糖，隨著油溫的升高，糖慢慢融化。
林彩蝶的勺子開始不停攪動，以防止糖凝結。
炒糖色其實很簡單，主要是既要炒出棗紅色，還不能讓它糊了，也不能變苦。
林彩蝶作為一個老廚師，這方麵拿捏的恰到好處。
炒完後，就是棗紅色的糖漿，裝出來放到一個大碗裡。
然後就是炒菜。
都是提前準備好裝盤的，林彩蝶也不用多費勁，直接就開乾。
紅燒排骨、醬燒龍頭魚、燉石九公魚、五花肉炒芹菜、油燜皮皮蝦、蝦仁燉白菜、燒肥腸，考慮到今天還有孩子，林彩蝶又做了一個糖醋裡脊、一個蝦仁炒雞蛋。
然後就是豬肚雞，粉絲海蠣，最後還有一個酸辣湯。
林彩蝶做的都是大份，每一份都能分成三盤，可以說準備的非常充分。
一盤盤的菜都裝出來後，香味就在廚房散發開來。
“小蝶，你這做的也太好了，這香味，我聞著都感覺餓了。”
林彩蝶笑了一下“那徐姐你等下可得多吃點。”
徐姐“這個時候他們也該回來了吧，比每天要晚啊。”
林彩蝶看了下時間“差不多了，這外邊要比家屬院晚個幾分鐘。”