“算了,事已至此,咱們還是先開動吧,彆讓其他熱菜也跟著涼了。”
君欣努力調整情緒,用一種故作輕鬆的語氣說道,將這份小插曲輕輕揭過。
當君欣終於坐下後,目光不經意間掠過滿桌的佳肴,卻不由自主地再次落在了那盤略顯孤單的青椒炒肉絲上。
她的眼神中閃過一絲不易察覺的失落。
隨後,她的視線緩緩掃過整個餐桌,似乎在尋找著什麼。
最終,停留在了那片空白的區域——原本應該擺放著翠綠蔬菜的地方。
“沒有一盤清爽的炒蔬菜,這頓飯總覺得少了點靈魂,缺了點色彩。”
君欣輕聲自語,語氣中透露出一絲無奈與遺憾。
她的雙手不自覺地輕輕摩挲著桌邊,在尋找某種安慰,也是在暗自下定決心。
終於,君欣的眼眸中重新煥發出堅定的光芒。
她站起身,沒有絲毫猶豫地轉身走向廚房,腳步中帶著一種不容置疑的堅決。
君欣站在廚房的流理台前,手中拿著從冰箱裡拿出來新鮮的菜心,準備增添一道清爽可口的白灼菜心。
首先,君欣仔細挑選了菜心,去除了老葉和根部,隻保留了嫩綠的部分。
她將菜心放入清水中輕輕搓洗,確保每一片葉子都乾淨無沙。
洗完後,她將菜心撈出,瀝乾水分,整齊地擺放在盤子裡備用。
君欣轉身打開了燃氣灶,將一口大鐵鍋放在上麵,加入足夠的水。
她並不急於讓水沸騰,而是耐心地調整著火候,讓水溫逐漸升高。
在這個過程中,她取出一個乾淨的碗,加入適量的生抽、少許白糖和幾滴香油,用筷子輕輕攪拌均勻,調製成一碗簡單卻美味的白灼汁。
當鍋中的水開始冒泡,發出咕嘟咕嘟的聲音時,君欣知道是時候下鍋了。
她迅速將準備好的菜心放入鍋中,用筷子輕輕撥散,確保每一根菜心都能均勻受熱。
她保持著中火,讓菜心在沸水中煮約兩分鐘,直到顏色變得更加鮮綠,質地也變得稍微柔軟但又不失脆嫩。
時間一到,君欣立刻用漏網將菜心撈出,放入事先準備好的冷開水中過涼。
這一步是為了讓菜心迅速降溫,保持其鮮亮的色澤和脆嫩的口感。
過涼後,她將菜心撈出,瀝乾水分,再次整齊地擺放在盤子裡。
最後,君欣將調好的白灼汁均勻地淋在菜心上,那金黃色的液體瞬間為綠色的菜心增添了幾分誘人的光澤。
她還在菜心表麵撒上了一些蒜末和紅椒絲作為點綴,不僅增添了色彩,更提升了整道菜的香氣和口感。
一道色香味俱全的白灼菜心就這樣完成了。
君欣立即端著碟子,將最後一道菜——那碗熱氣騰騰、香氣撲鼻的白灼菜心,穩穩地放在餐桌的中央,滿意地環顧了一圈自己精心準備的晚餐,臉上洋溢著滿滿的成就感。
隨後,她輕盈地走到餐桌旁,找了一個舒適的位置坐下,目光不自覺地落在了餐桌兩側的擺設上。