“京城日報上，每一日都有京城的物價訊息。”
“因九月份的水災，兩個月來，京城的物價漲了許多，基本上……所有的東西都上漲，糧米之類，都漲了一番了。”
“這是昨兒京城的物價。”
“稻米一斤三十四文錢上下！”
“麵粉一斤四十三文錢上下！”
“豬肉一錢銀子一斤了，漲的還真快，年前想要降下來很難了。”
“羊肉七八十文一斤。”
“白菜也四五文一斤了。”
“油六十到一百文都有。”
“鹽還好，沒有太大變化，還是十文一斤。”
“魚十文一斤。”
“雞子一錢銀子可以買四十五個，比起上個月便宜一些。”
“鴨子以前銀子可以買近四十個，也便宜一些。”
“蔥五六文一斤！”
“……”
“……”
秦可卿翻到報紙每日物價的版麵上，有一個密密麻麻的內容板塊，有些人喜歡看，有些人不喜歡。
自己就挺喜歡看的。
時而詢問一下采買的價格，心中就有數了，府中上下每一日的吃食用度都不是小數目。
物價漲跌，一日都可能相差數十兩以上的，一日都相差那些，一個月呢？
很大的一筆數字。
“還有這個東西……，雞子一錢銀子四十多個，那就是一枚雞子兩文錢多些？”
“前幾日，我聽廚房誰說的，雞子都漲到五文錢一枚了。”
“兩文錢、五文錢？”
“府中對於雞子的消耗很大，每個月都要一兩萬雞子。”
“魚，十文一斤，應該是尋常的魚吧，府中消耗最大的也是普通魚兒。”
“豬肉，一錢銀子一斤……，一兩銀子十斤！”
“……”
“……”
鳳姐不認識字，可……簡單的一些數字還是認得到，坐在蓉大奶奶身邊，還是可以聽得清楚。
蓉大奶奶已經說了一二十種東西的物價了。
除了有限的幾種，其餘自己不為清楚，有限的那幾種……和自己所知道的都有些差距。
比如雞子！
蓉大奶奶剛才說道一錢銀子四五十枚，算下來一枚雞子也就兩三文錢，而前幾日廚房那裡於自己說的，一枚雞子五文錢？
相差一番？
而且，根據自己數年來掌家的經驗，那些廚房之物采買的時候，數量足夠多的時候，價格還會便宜一些。
不由，秀眉一挑。
一枚小小的雞子都有那麼大的價格相差？
蓉大奶奶所說的那些東西，熟悉的幾種……也是有差價。
都有差價？
“鳳嬸子應該很少看廚房那裡的采買吧。”
“我以前看的也不多，再加上對於外麵的物價不了解，看了也沒有大用。”
“後來，才隱約察覺一些。”
“所以，從九月份以來，我便是對廚房那裡的采買進行管理，單單一個十月份，采買的銀子都省了兩百兩。”
“那還隻是一個開始，一個月數百兩，一年豈非數千兩的好處？”
“而且，廚房那裡的油水本就不少，大批量采買菜蔬、肉蛋，價格都會便宜，他們自有好處。”
“西府那裡的人丁更多，如果嬸子您好好管理一番，我想一個月可以省更多。”
“那就是我說的一個大項。”
“一年省數千兩銀子，足夠年關之用了。”
物價版麵的內容不少，秦可卿讀了二三十種，便是停了下來，自己的目的也不是將所有內容讀一遍。
而是，想讓嬸子多一個參照。
做到心中有數。
那些人做的不過分也就罷了，有一些好處也就罷了。
果然過分，那就……不好了。
“一個月省了兩百兩？”
“這麼多？”
“我剛才在想著雞子的事情，府中采買雞子的數量每一次都是千枚，足用五七日的。”
“一個月便是一萬五千枚至兩萬枚。”
“按照兩萬枚算，一枚五文錢，一百枚便是五錢，一千枚便是五兩。”
“兩萬枚就是一百兩，若是兩三文錢，也就五十兩左右。”
“單單一個雞子，每個月可以差數十兩？”
“一年就是數百兩？”
“還有府中的一些雞鴨、各種肉食……，隻怕也會差不少。”
“這麼多？”
“廚房那邊的事情，我是知道的，油水是有一些，可是……有這麼多？”
“若說他們一年貪墨數千兩銀子，不太可能吧，看那些人的模樣，也不像有什麼銀子在身。”
鳳姐忍不住將那份京城日報拿在手中，瞅著密密麻麻的物價文字，自己認不全。
道理上自己都明白。
廚房的油水？
肯定有！
這一點自己早就知道，然而……要說有一年數千兩之多，自己還真不太相信。
廚房的那些人，自己一眼掃過去，就知道那些人的膽氣。
不太可能吧。
鳳姐狐疑萬分的看向秦可卿。
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“鳳嬸子當知道，我數月來將府上的一些管事幾乎換了一遍，那些人……或多或少都沾染一些。”
秦可卿乾脆的回答著。
單單廚房的那些人，膽子自然有限，而且那麼大數額……她們也得自我思量一下。
若是有旁人的話，就另說。
“這……。”
鳳姐又是瞬間明悟。
數月來，東府這裡的管事的確換了九成以上，隻有賴升他們一些人還在。
百年來，兩府幾乎都是相通的。