為了這次宴席,沈萍提前一天就在做準備工作,這一次沈萍決定彆開生麵,做不同於往常的宴席,這一次她決定吃麻辣火鍋。
另外,她在商城買了十隻羊,開膛破肚,提前一天進行醃製,至於醃製的配料,用了五香粉,再放入紫薑、沙薑粉、燒烤粉、孜然粉、和蠔油。
因為做的是烤全羊,所以醃製的時間越久越入味,提前一天醃製就剛剛好。
這十隻羊,其中七隻是烤全羊,剩下的三隻,把肉剔起,再用竹簽串起做烤羊肉串,至於骨頭則用來煲湯。
等到宴席這一天,沈萍讓灶房的人,把醃製好的全羊拿出來,用新鮮的竹子弄成十字架撐起全羊再綁緊,在火堆的兩頭再豎起兩個木架,把這全羊再架在火上燒。
這烤全羊不僅是個技術活,也是個體力活。在烤製的過程中,需要不停的翻滾,以防烤老或熟的不均勻。
這次沈萍挑了十幾個年輕男子,仔細的教他們細節,讓他們專心看火。
這羊肉一架到火上烤,不多時烤得冒油吱吱作響,調味料夾雜著肉香味。頓時,整個靠山村都飄起了彆樣的香味。
大家聞著這香味,不由得口水直流,不少人跑到旁邊圍觀了起來。
把整隻羊架在火上燒,大家夥可是第一次看見這樣的操作,頓時眼睛都直了。
這烤全羊和羊肉串算是餐前菜,主菜就是打火鍋。
沈萍讓灶房的人洗好各種菇類青菜,雞和魚切薄片待用,沈萍在商城買了打火鍋需要用的底料,另外,又買了不少肉丸香腸。
另外又拿回來了不少豬下水,豬肝肥腸,些可都是打火鍋最佳搭配。
灶房的人本來都準備好了炒菜,冷不丁聽沈萍說這些食材全都不用炒,又都傻了眼。
這些菜不炒那怎麼吃,難不成生吃?他們知道那邊在烤羊肉,可不會隻吃羊肉吧?況且雞和魚也都切了,還有那些腸子丸子,還有豬下水,豬肝。
很快,沈萍就給出了答案,每張桌子都擺上了一個炭爐,上麵放置一大瓦盆,這是沈萍在商城上搜索到的,不僅是瓦盆,而且還是鴛鴦鍋。
這個真的是太好了,滿足不同人的需求,一邊用清湯,一邊放麻辣,把提前熬製好的羊肉湯倒了上去,一邊再放下火鍋底料,再把各類食材端上鍋放下去,燙熟就可以吃。
另外,沈萍還弄了蘸料,蔥薑蒜蓉再加上香菜,倒上些醬油和豬油,在清湯裡燙好的食材,拿出來再蘸一下蘸料就可以吃。
五春和何耀他們二人被李氏和柳氏帶去祠堂上香叩拜祖宗,如今他們兩個人算是光耀門楣了。
至於徐浩,想著他畢竟不是靠山村的人,就沒必要進村裡邊的宗祠叩拜,直接在門口當天那拜了就行。
大家眼睛看著他們,滿眼都是崇拜,紛紛告訴自家娃,要以他們為榜樣。
如今靠山村可出了名了,不僅有幾間工坊,今年還出了一個秀才,一個童生。
等到他們回來,這全羊也烤好了,大家分切好就開始準備上桌,大家夥吃著烤羊肉,那是驚為天人,直言從來沒有吃過這麼好吃的東西。
不要說普通村民,就算是張縣令他們也沒有吃過這樣的東西,至於徐府尹,他是現代人,當然知道這個。
不過還是裝模作樣的,連連讚歎“沈娘子,俺平時都不吃羊肉,覺得羊肉有一股膻味,可你這樣烤出來的可真好吃。”
“對!徐府尹說的沒錯,沈娘子,你做的羊肉可真的是太好吃了。”高縣丞笑著插嘴道。
這回徐明昌可沒說真話,他最愛的可就是羊肉串了,以前晚上他是經常出去擼串,一口啤酒,一口串,多愜意。
可自從來到這邊,連羊肉都不多見,更不要說羊肉串了,自己幾乎已經忘了這個味了,想不到這會兒在沈萍這竟然吃上了。
還有這麻辣火鍋,沈萍這回做的菜可真對他胃口。
看到羊肉串如此受大家的歡迎,再一次奠定了大春想要買羊肉串的決心。
桌子上擺的各樣食材,米飯擺在一旁,還有饅頭。
吃了餐前菜,接下來大家又開始吃火鍋,這題徐明昌也熟,看著大家不懂得吃,他首先做起了示範,旁人跟著學了起來。
大家一筷子下去,不一會兒,各種聲音響了起來。
“真好吃!”
“呼~好辣,俺的嘴都麻了!”
“雖然辣,可是真香!”
高菊看著坐在自己對麵的徐浩,劍眉星目,玉樹臨風,頓時心裡砰砰直跳,忍不住偷偷的張望著。
無奈徐浩根本就沒正眼瞧她,高菊想和他說幾句話,也不知道如何開口。
母親趙氏用手肘碰了碰她,高菊知道娘的意思,頓時笑著道“徐大哥,你能幫俺放下那個紅菇嗎,那菜太遠。”
徐浩看著那高菊,眼神總是若有似無的盯著自己,頓時覺得有些反感,再聽到她的話,本不想搭理她,可這樣又顯得自己太小氣,隻好幫她把菇放下了鍋。
看著徐浩聽話照做,又給了高菊信心,一張臉笑得像花兒一樣。隔三差五就讓徐浩幫她放菜。
這張縣令和徐明昌兩人就著朝廷的局麵又聊上了,高速時不時的也插上幾句。
縣丞夫人趙氏看著董氏,又是一頓誇“徐夫人,好久不見,你怎麼越來越年輕漂亮了。”
女人最開心就是有人誇她漂亮,聽到趙氏這麼說,當然開心,頓時倆人又聊了起來。
趙氏看著董氏,有意無意的說道“徐夫人,徐浩這回可爭氣,考到了秀才,接下來可就是舉人公了,俺要是記得沒錯,你們家徐浩快18歲了吧?”
“可不嘛!時間過得真快!”董氏感歎道。
“俺家菊兒快17了,俺覺得她和徐浩兩人挺合適的,你覺得咋樣?”趙氏單刀直入,直截了當道,她可不像彆人拐彎抹角。
“哎呀娘~”
高菊扭捏了一下,笑了起來,眼睛瞥了一眼徐浩,徐浩聽著皺了皺眉。眉眼間似乎閃過一絲厭惡,又稍縱即逝,高菊的笑容頓時凝固在了臉上。
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