想著反正是免費拿雞苗，和小雞飼料，全村基本上有一半的人都拿了雞苗。
糧食不夠的村民割野草和野菜摻在糠飯裡麵喂雞，更有甚者釣青蛙喂雞，或者到處挖蚯蚓，把雞放在外圍自行覓食。
這邊孵化小雞和農戶養雞上了正軌，沈萍開始著手辦起了熟食工坊。開始大批量招人。
靠山村早已名聲在外，這招工的消息剛放出去，就有不少人前來應聘。很快就招到了工坊所需要的工人。
這熟食工坊在辣椒坊的旁邊，分屠宰區和加工熟食區還有包裝區。
考慮到農戶們養的雞還小，現在熟食工坊已經投入使用，沈萍隻能去牲畜行批發雞隻。
屠宰區負責宰雞，拔毛，開膛破肚，弄乾淨的雞進入熟食車間，開始加工鹵製。
沈萍讓人在鹵製車間砌了5個大灶，上商城買了5個兩米寬的大鍋，這底下燒火，裡麵放上配製好的鹵料和鹽焗雞粉。
這一口大鍋裡邊一次性可以放101novel.com0隻雞，這五口鍋一天可以加工1000隻雞。
沈萍上商城買了八角大料，做成了鹵味包，丟進鍋裡，做好了鹵水後，再把宰殺乾淨的雞或豬下水放進鍋裡鹵製，再泡上一天一夜。
做好的鹽焗雞或鹵製品經過炮製，已經鹹香入味。
另外，沈萍提前讓李木匠的鐵匠大哥德忠做了幾百個鐵鉤子，做好的鹵製品用鉤子掛起來晾涼後直接放上推車，推到包裝車間。
再由工人們裝袋，抽真空過塑，這樣一隻真空包裝的鹽焗雞就做好了。
按照這樣的生產速度，很快，工坊的倉庫就堆滿了貨。
因為沈萍提前對各大酒樓放出了風聲，各大掌櫃都知道了，真空包裝鹽焗雞和豬下水。
這東西方便運輸，而且乾淨衛生，更方便讓食客攜帶，不少掌櫃紛紛訂購。
另外，大春他們也改變了經營模式，在櫃台上擺上了真空包裝的鹽焗雞或豬下水。
這雞論個兒賣，遇上要買一隻的直接付了銀子，拿起就走，這樣簡單省事。
經過一段時間的試驗，大春發現這樣的售賣方式更受大家的歡迎，銷售量也增加了不少。
眼下工坊，每天幾乎都有遠道而來的客商進貨，有進辣椒醬，也有進肥皂的客商。
沈萍又適時向他們推銷，這種新型的經營模式也讓這些掌櫃們感到好奇。
他們可從來都沒見過這樣包裝的雞肉，這樣裝的既乾淨又衛生，而且據沈萍說了，這樣的雞肉更耐儲存，而且方便長途運輸。
善於經商的各大掌櫃們，也紛紛嗅到了這一次商機，因為這東西就隔著包裝，他們也聞見了香味。
沈萍拿出了切好的鹽焗雞和鹵肉，還有豬下水給他們一一品嘗，這些掌櫃們吃了讚不絕口，立馬拍板訂購了。
因為他們此行訂購的東西也並沒有裝滿貨車，剛好還有空餘的地方，這真空包裝的鹽焗雞，這樣也不怕弄臟。
趁此機會，批量訂購一些，可以回去探一下市場。一時間，這倉庫的鹽焗雞和鹵肉很快銷售一空，一度供不應求。
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