剛才在去挖冬筍的途中,周月就開始在係統商城裡一頓操作了。
這麼多人一起過年,如果肉不夠的話,總會覺得不那麼儘興。
周月通過係統得知,打獵的人分了好幾路,在附近的不同山頭。
於是周月把從商城裡買的野物,放在了這些山頭裡。
不僅有人工養殖的野豬、野雞、野兔、蛇,還有人工養殖的鹿。
(這裡是人工養殖的,野生的鹿大家一定不能吃哦!)
在山底那條原本就有魚的小溪裡,她又放了很多魚進去。
出去狩獵的隊伍滿載而歸,有些人拖著幾百斤的肥豬,有些人網兜裡滿滿的魚。
大家看到興奮壞了,都圍過來幫忙處理。
有的人圍在一起殺豬,有的人燒開水拔雞毛,有的在處理魚,這場景熱鬨非凡。
貴州的鄉親們愛吃酸愛吃辣,幾乎家家戶戶都有醃製的酸菜,和辣勁十足的辣椒。
於是周月開始做自己的第一個拿手菜,酸辣魚!
用網兜撈上來的魚,個頭有大有小,周月選了幾條個頭最大的,每條都有八斤以上。
在鍋裡倒入菜籽油,加入醃製的酸菜、辣椒、花椒、蒜瓣、和鹽,還倒了些醬油。
醬油是鄉親們用大豆釀造的,純天然無添加,能為菜更多的鮮味。
在這裡的調料,就比路上行軍的時候多了,醬油、八角、桂皮、蔥、薑、蒜都有。
鍋裡炒出香味後,加入切好的魚片燜煮。
雖然調料沒有現代那麼齊全,但做出來酸辣味很濃,味道並不差。
尤其這湯酸酸辣辣,用來下飯再合適不過了。
捕撈到的草魚很多,周月準備多做一些魚肉粥。
她把草魚腹部的肉取下來,拔掉其中的一些大刺後,交給了王鐵柱和弟弟。
“你們幫我把這些魚肉剁碎吧。”
“好嘞!”
剛才兩人就被周月做的酸辣魚給香迷糊了,知道她肯定又要做什麼美味的菜式。
在一路上采到的蘑菇,有很多都做成蘑菇乾帶著,此時也貢獻了一部分出來。
把蘑菇泡發後,切成蘑菇粒,再把嫩嫩的冬筍也切成碎粒。
大鍋裡的米粒在沸水中上下翻滾,再倒入剁碎的魚肉,切成粒的蘑菇和冬筍,隻需加上少許的鹽,就鮮的不得了了。
處理了好多頭肥碩的野豬,得到了不少的豬肉、豬血和內臟。
大家一起做了紅燒肉、白菜肉丸湯、韭菜炒豬血、麻辣肥腸和山藥豬肝湯等。
獵到的三隻鹿,有兩隻做烤全鹿,幾個苗族的小哥專門守著,邊烤往上麵塗抹周月配的醬料,外皮酥脆肉質多汁。
還有一隻鹿做成了,土豆燜鹿肉和白蘿卜鹿肉湯。