如果說做飯是生活技能，那麼做甜點，絕對是興趣使然。
烘焙坊麵積不大，隻有三百平，除了工作台之外，還搭配了五個窯，用作烘烤用。
袁書將烘焙坊改名袁記烘焙。
翌日，城門剛開，災民就急匆匆來到晨陽鎮，隻要不是腿腳不利索的老人或孩子，都趕了來。
袁書選了三十個婦人，對這群人重點培訓，其他人則是安排成銷售。
“今天要做的東西，叫麵包。”袁書上手示範。
“麵粉、酵母、鹽、糖，加溫水揉成麵團。然後表麵塗一層油，發酵一個時辰。一次發酵後，取小團，捏成你們想捏的形狀，再二次發酵兩刻鐘，這期間將窯升溫，等到裡麵變成炭火，就可以把麵放在托盤中送進窯裡烤，烤熟就是麵包。”
普通麵包做法其實很簡單，主要是得鬆軟，烤出來的麵包不能死板，這才是技術。
袁書隻能將原材料如何配比，麵團揉搓到什麼程度，火勢如何掌控告訴大家，至於做出來成不成型，全看個人。
婦人們都是在家做慣了飯的，自然一教就會，尤其是捏形狀的時候，由於袁書沒有限製，大家的形狀千奇百怪，小動物、花、葉子，什麼都有。
第一批麵包做出來，超出袁書的預料，大多數人控製的都很好，麵包鬆軟，純天然的麥香，和饅頭完全不同的口感。
婦人們自己也非常新奇。
“想不到麵團烤熟後，就變這麼大，這比饅頭還實在。”
“可不是，味道也好，又軟又甜。”
袁書見大家學得很快，乾脆又教了好幾種複雜點的麵包製法，包括豆沙包、奶油包等等，比起原味，又要受歡迎得多。
“袁姑娘，比賽要結束了，廖大人讓小的來請您去評選。”小衙吏突然跑來。
袁書一看，時間已經過去大半天。
她提著一籃子剛烤出來的麵包，跟著小衙役去比賽現場。
廖承平叫她，最主要的原因還是，羅錦醒了。
還剩最後一點比賽時間的時候，廖承平悄悄在羅錦耳邊再三提點。
“你可要好好考慮清楚，什麼話該說，什麼不該說，自己掂量。有些話一旦說出去，就收不回來。”
半是警告，半是威脅。
羅錦心頭苦澀。
大家都以為是晨陽鎮和馮家的錯，誰又能想到，下如此狠手的，竟是他親爹呢。
虎毒不食子，他真的是罪該萬死，才能讓親爹恨他如此吧。
“廖大人。”袁書的聲音從後方傳來。
羅錦心頭一跳，想起袁書前日夜與他說的那番話。
一旦父親的謊言被拆穿，羅家不僅會取消比賽資格，還會名譽掃地，會和五年前的馮家一樣，全族沒落。
羅錦手腳止不住顫抖，他雖然不受家族待見，但他畢竟生於羅家，怎能眼睜睜看著家族被毀。
袁書提著籃子，遞給廖承平一個麵包，“這是袁記烘焙剛烤出來的麵包，你嘗嘗。”
廖承平趕緊站起來，“多謝貴人。”
碗大一團東西，表麵黃滋滋的，摸上去還有點脆脆的手感。
可揪了一塊，手感又非常柔軟。
廖承平嘗了一口，眼睛一瞪，讚不絕口，“好吃，甜而不膩，濃香鬆軟，敢問貴人，這麵包是何物？”
“一種烘焙麵食，廖大人若是喜歡，可以去晨陽集市旁邊的烘焙坊買。”袁書將麵包分發下去，讓在場的人都嘗一嘗。
知府大人都親口說好，其他人自然都要嘗一口，很快，一籃子切成小塊的麵包就被分完了。
現場稱奇聲絡繹不絕。
麵包就這樣被宣傳了出去。