“鋸末能讓雞蛋變個樣。”沈慧娥溫潤的眼眸看著她說道。
“怎麼變樣？”狸奴黑葡萄似的眼眸看著她好奇地問道。
“回頭變給你看。”沈慧娥眉眼含笑地看著她說道。
“好啊！好啊！”狸奴拉著她的手一蹦一跳說道。
說乾就乾，沈慧娥去鄉下收豬的時候，在老鄉家裡收了十斤雞蛋。
“殺豬娘子，俺這雞蛋絕對新鮮的。”
“真的嗎？我晃晃就知道了。”沈慧娥拿著雞蛋看著老鄉們說道。
“晃吧！”
沈慧娥還真挨個的晃了晃，還真都是新鮮的。
沈慧娥清澈透亮的眼眸看著實誠地她們道，“我要做變蛋，以後這雞蛋就能存放時間長點兒，不會壞的。還能多買些錢。”
“變蛋是啥？”
“變蛋就是用鋸末還有生石灰，外加黃土，一些鹽，將雞蛋裹起來，放在陰涼的地方，一兩個星期，直接剝開就可以吃了。可以存放一兩個月。”沈慧娥痛快地說道，“具體的我明天就變，你們來看看就知道了，這樣雞蛋便於保存。”
“你……你……你教給俺們。”
“怎麼不想學啊！”沈慧娥柳眉輕挑看著她們說道。
“不是，不是，這種屬於秘密，哪能兒輕易教人呢！”
“這就跟醃鹹雞蛋似的，自己也能醃。隻不過這鹽貴，鋸末和生石灰這些容易。”沈慧娥明媚的眼眸看著她們說道，“在家自己就可以做，有興趣的話明兒來肉攤兒。”看著還懵逼的她們道，“大家都知道了，也就不叫秘密了。”
“真的教給俺們。”
“這還能做假啊！咱們可是抬頭不見低頭見，你家的豬可不能給彆人殺啊！”沈慧娥一本正經地看著她們說道。
“這是當然了。”
“那就說定了，明兒去你肉攤兒上看看。”
“明天中午，我有時間，上午還要賣肉呢！”沈慧娥溫潤的眼眸看著她們說道。
“俺們明天中午去。”
轉過天，沈慧娥大中午的將鋸末，生石灰，黃泥，鹽，花椒水都準備好了。
肉攤兒前圍著大姑娘、小媳婦兒，沈慧娥邊操作，邊講解，告訴大家如何的做變蛋。
“記住，生石灰放入水，會發燙，小心被燒著了。”沈慧娥仔細地叮囑她們道。
“這俺知道，蓋房子的誰不知道生石灰啊！”
“屋裡粉白，就是用的生石灰。”
“殺豬娘子，這樣陰涼處放有兩個星期，就能吃了。”
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