“……這是什麼呀?”
“瞧著像搗蒜的。”
“不對,像藥杵,這模樣看著倒是挺好看的,就是不能吃啊,果果,你撿這個回來乾什麼,還撿了半籃子,有這功夫,撿半籃子鬆蘑多好。”
周家人七嘴八舌的討論著這玩意,一個個都不認識。
老爺子瞅來瞅去,光線又暗,也沒瞅出來這是個什麼東西。
李氏道“扔了吧,這東西我們都沒見過。”
周果連忙將籃子護在跟前,“不能扔,這些可都是好東西,你們等著,等我烤出來就知道了。”
說著從已經破爛的籃子邊緣折了一根竹片下來,洗了洗,拿著一個鬆茸就開始從頭到腳的一點點刮,刮乾淨上麵的泥土,放在大碗裡。
給一旁的人看的不明所以,“你這是乾什麼呢?”周大倉滿頭都是問號。
其他人也想知道,這是在乾什麼。
“刮泥巴啊。”周果刮得頭也不抬,“這東西不能用水洗,用水洗了香味就少了,得這樣一點點的將上麵的泥土刮乾淨,能最大限度的保留它本身的香味。”
“……是嗎?這麼神嗎?”
周杏看的躍躍欲試,也折了一小節竹片,學著她的樣子一點點的刮。
“這真的能吃嗎?從來沒見過啊,先生你見多識廣,見過這東西嗎?”周大倉不放心的問。
老爺子搖了搖頭,又點點頭,“沒見過,但總感覺有些熟悉。”
眾人一聽他這麼說,就放下了心。
“嘿,那既然是先生見過的,肯定是能吃的,您老走南闖北的,見過的多了,肯定都忘了,不過沒關係,能吃就成,我就怕這玩意有毒,彆逃難的時候沒死,最後死在這玩意上,那得多冤呐!”
周大倉說完,周家其他人跟著連連點頭,真是說到他們心裡去了,實在是對這從來沒吃過的東西,不敢下嘴。
老爺子皺著眉頭想破了腦袋,也沒想出這玩意是在哪裡見過的,想著等吃了再說吧,徒弟那麼篤定,雖然不知道會不會拉肚子,但肯定吃不死人就是了。
周果跟周杏兩人就著火光,一口氣刮了小半籃子。
她將刮乾淨的鬆茸用竹片切成一片片的薄片,切了兩三個,有個十幾片的樣子,估摸著一人有一片,架上鍋,一片片的將鬆茸擺進去。
“擺的還挺好看,隻是這樣什麼都沒有的能好吃嗎?”周穀的眉頭皺成了一團。
大家又點頭,是啊,還沒見過誰家的野菌是這樣做的,怕是一會就焦了。
“是啊,果果,沒有油,再不濟你倒點水進去,這樣乾燒不是一股糊味麼?”周杏提醒道,火大了一會兒就糊了。
“油等會放,家裡還有油吧?”周果拿著筷子守在鍋邊頭也不抬,專心致誌的盯著鍋裡。
周杏連忙道“有的,還有一點,我去拿。”
片刻,拿來一個大碗,裡麵的油還有大半碗。
周果接過這大半碗油,一愣,“這是我們上次在雲離縣炸的油吧?”
“是啊,怎麼了?一路來也吃了不少了。”周杏以為她嫌這油少了,這段時日是用的多,還是得省著點吃,不然多少油都不夠吃的。
“沒,還挺多。”當時攏共也就熬出來兩大碗油,這麼久了還有差不多一半,那她得少點用,瞅著鍋裡的鬆茸片差不多了,給挨過翻了個麵,用筷子沾了一點油,沿著鍋邊擦了一圈,在火的炙烤下,鬆茸片發出滋滋滋的響聲,一個個卷起了邊,她瞧著差不多了,手指捏了些鹽,挨個撒了上去,然後起鍋,一片片的夾進碗裡。
“來,嘗……嘗吧?”她端著盤子抬起頭,就看見一個個的都張著嘴巴眼睛眨也不眨的盯著她手裡的碗……碗裡的鬆茸片?
有幾個還流下了哈喇子。
她說怎麼這麼半天,一個聲音都沒有呢。
老爺子第一個沒忍住,連筷子都不用,伸出右手撚了一片,顧不得燙立馬塞進嘴裡,被燙的齜牙咧嘴的,“嘶,嗯嗯,香,鮮,嫩,好吃好吃,好吃啊!我,我再來一片。”一口氣說了好多個詞,說著急忙又夾了一片塞進了嘴裡,吃的雙眼放光。
眾人哪裡見過他這個樣子,連忙上手你一片我一片,眨眼功夫,碗裡的鬆茸片就沒了。
周果端著空碗還沒回過神來,他們已經把鬆茸片給吃下了肚。
“好吃,真香,跟肉似的,不,比肉還好吃。”周穀舔著嘴巴不斷地回味。
“這是什麼東西啊,這麼香呢?”周大倉問周果。
周果沒回答,抱著空碗認命的又坐了下來,那麼多她瞅著是一人一片的,結果自己這個掌廚的半片都沒撈著,天知道,她煎的時候忍的有多辛苦,口水隻差一點點就流到鍋裡去了。
哎,她的那一片被師父給吃了,得,再煎吧。
“誒,我來我來,我來幫忙,切片是不是?還用這個竹片切?我來。”周大倉搶過她手裡的竹片,開始給剩下的鬆茸切片。
周杏擼著袖子道“我來煎,這個我快,也不難。”
周麥幾個又洗了幾根竹片,開始刮籃子裡剩下的那些鬆茸,這麼好吃的東西,還是在山裡白撿的,怎麼也要吃個夠才是,反正不要錢。
老爺子巴巴的守在鍋邊就不動了,這東西就是在他生平吃過的美食榜上那都是排得上號的,他都記不清上次吃這麼好吃的東西的時候是什麼時候了。
李氏見他們熱熱鬨鬨的守在鍋邊,笑了笑,這東西確實好吃,還不花錢,想吃全吃光了也成,費一點油也不算什麼事,孩子們也很久沒這麼開心過了。
周果什麼事都不用乾了,樂的抱著手在鍋邊等著,這回她一定要搶上一片,滋滋滋的烤聲伴隨著彌漫的鬆茸香味,成了絕佳的盛宴,口水在嘴裡差點淌成了河。
香味彌漫的整個院子都是,得虧旁邊沒有鄰裡,不然得香哭多少人啊。
在煎熬的等待中,終於,隨著鹽撒下去,第二鍋鬆茸片也出鍋了。
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