周穀看著這瓜子,突發奇想,“沒想到瓜子還能加鹽炒,那是不是還能加醬油啊,醋啊,鬆蘑粉啊,跟炒菜似的,都往裡加。”
周米道“那你還吃什麼瓜子,直接吃菜不是更好。”
其他人也都不認同,“就是,那得是什麼味啊,還能吃嗎?又鹹又酸!”
周果道“嗯,也不是不可以。”
大家都朝她看過來,目光一言難儘,周麥摸了摸鼻子,“又鹹又酸的瓜子,應該沒有這樣炒的好吃吧?”
周米一臉的嫌棄,“豈止是沒有這樣的好吃,簡直是難吃!反正我是不會吃的。”
周杏笑道“話可不要說得太滿,到時候打臉的是你自己。”
周穀雙手叉腰哈哈笑,“我相信果果,她說可以就一定可以,都可以往裡麵加鹽了,加其他的有什麼不可以,味道肯定也不錯。”
一家人分成了兩個陣營,以周穀為首的盲目信任一隊,還有周米這種不看好的陣營。
隻是,一家子不看好的好像就周米一個,其他人都站在周穀的身後。
周米看著周麥,“你明明剛剛還說不好的!”
周麥有些不好意思的微笑道“雖然聽著是有些不靠譜,但想著果果每次弄的東西雖然新奇,但都很好吃,韭菜都能烤著吃,我覺得興許這樣的瓜子也不錯呢。”
大家都是這麼想的,李氏忙著準備明天的菜,見他們玩的這樣高興,笑了。
老爺子雖然坐在炕上喝茶,但眼睛時不時的往這邊瞟,對於小徒弟說的新瓜子,很想嘗一嘗
周米語塞,仔細想想確實好像是這麼回事,但往瓜子裡加醬油加鬆蘑粉加醋真能好吃嗎?
周果揮動著鍋鏟見他們說著說著就站隊了,一陣無語,“怎麼,難道還想讓我炒一鍋啊?”
她眼睜睜的看著眾人點起了腦袋,眼裡都是期待。
李氏走過來笑道“那你就再炒一鍋,大過年的,不就是弄東西吃的的時候,這個時候不做,等開了春農忙起來,就是想吃也沒功夫做了。”
周果一想也是,過年就是準備各種美食的時候,她稱了那麼多瓜子跟花生,總是吃一個味道,未免有些太單調了,“成,那大哥,這鍋你來炒。”
周穀很是興奮的應是,拿起鍋鏟就揮動起來,做飯炒菜這類活他雖然很少做,但還是會的,小時候跟著小叔一起長大,被他使喚來使喚去,連衣裳都洗過。
周果就騰出手來準備其他的東西,她要做一個五香瓜子,因為過年,她上藥鋪買了不少大料,每個菜都是要用到的,過年就是好,什麼食材都有。
她把陶釜拿出來,裡麵灌上半鍋水,大料醬油什麼的都往裡放,瓜子往裡倒了大半鍋,水都差點滿出來了。
眾人已經見怪不怪了,沒見過瓜子還要煮的,煮了的瓜子也不知道是不是真的能吃。
煮沸在裡麵泡上一兩個時辰。
瓜子都做了,花生也做一個吧,反正也不缺這點柴火,也不缺這點調料。
好幾個腦袋都擠在木桶前,看著桶裡這黑乎乎充滿各種調料香的水,實在想不出來這樣做出來的瓜子是什麼味。
周果擦了擦手道“不要心急,我保證今天晚上就是不睡也要把瓜子炒出來,明天一大早起來就能吃了,你們帶出去,在村裡晃一圈,保證那些小孩都朝你們要。”
李氏笑道“明天得多準備些,你們在村裡不是也有了好些玩的好的小玩伴,到時候人家上門來找你們玩,就把這瓜子分給他們吃,還有那些糕點。”
否則就他們這一家人,哪裡要準備那麼多吃的,她一開始就攔了。
在眾人眼巴巴的等待下,瓜子終於泡好了,撈起來放進鍋裡,小火慢慢焙乾,炒製香脆,這個過程看著簡單實則一點也不容易,要翻的勤,不然就要糊鍋,瓜子糊了就不好吃了。
周果親自動手,慢慢的瓜子裡的水分蒸發掉了,翻起來沙沙作響,香味也慢慢出來了。
剛炒好的瓜子要放涼了才好吃。
大家看著這泡了醬油大料的瓜子,有些下不去手。
周果鄙視了他們一眼,“再難吃也隻是瓜子啊,瞧你們那樣,等著。”
拿起一個放進嘴裡,上下嘴唇觸到瓜子表皮,一股複雜又濃鬱的香味瞬間傳到味蕾,她眉頭一跳,好像過於濃鬱了點,但跟她吃過的比起來,已經不差什麼了,看來湯料裡還得加水稀釋稀釋才是。
周粟見大家都不動,率先抓了一大把最先給老爺子,“先生,你吃。”
然後自己也抓了一顆,有些笨拙的磕開瓜子殼,舌頭嘗到蓋子表皮的味道,不由得咂吧了下嘴,眼睛一亮,對著大家道“好吃好吃,可好吃了!”
大家自動忽視他的話。
小家夥自從丟在外麵一個多月,也不知道是吃了什麼苦,回來後吃到什麼都說好吃,稍微好吃一點就說好吃的不得了,他的話不能當真。
李氏從外麵進來,見到已經炒好的瓜子,笑著道“喲,炒好了,我嘗嘗。”
周穀也抓了一顆,畢竟是他要吃的。
老爺子已經在炕上哢嚓哢擦的磕上了。
幾人這麼一吃,剩下的幾人也試探性的吃了一個。
結果是,有人喜歡有人不喜歡。
反對聲最強烈的周米,喜歡的不得了,反倒是周穀,有些吃不慣這個味道,“這味道有些怪,我還是喜歡吃加了鹽的,就是沒加鹽的都比這個好吃。”
李氏也不大吃的慣,全家就他兩人不喜歡。
剩下的水還能用,她用這湯料又煮了一鍋,裡麵重新加水稀釋過了,那麼多人喜歡吃,那就多炒兩鍋。
所有的花生瓜子炒完都深夜了,村裡這個時候還沒睡的,也很有幾家,明天就要過年了,躺在炕上一時半會的還真睡不著覺。
今年是這些年過的最好最肥的一個年了,家裡備了好些肉,足以吃到明年新糧下來的糧食,家裡的銀錢也足,他們明天每人都有一身新衣裳,這樣的好日子,大家都不敢閉眼睛,生怕睡了一覺醒來發現這些都是在做夢。
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