麵皮李氏會擀,就是這個包,從來沒包過,大家包的餃子奇形怪狀的,有的還露著肉,周穀幾個的直接把餃子包成了肉餡湯圓,隻不過這湯圓醜了些。
周果看的哈哈笑,指著這醜湯圓道“大哥,你還不如直接捏成包子呢,包子還好看些。”
周穀摸摸頭,“包子我也不會。”
說到包子,周果覺得這大過年要是不做一次包子,簡直是對不起自己,她不會揉麵,但她會調餡啊,還會包,雖然包的不是很好看,但至少包出來像包子就是了。
起身自己去剁肉調餡。
李氏問“你乾什麼呢,這些還不夠你吃啊?”
“娘,我重新調一盆餡,我們包包子吧。”周果一邊割肉一邊回,豬肉牛肉羊肉都割了些,多做幾種餡也是可以的。
一聽說是要包包子,大家的熱情空前高漲,連瞌睡都沒了。
一個個興奮的隻嚷嚷,“包包子好,就包包子,需要我乾什麼,我來揉麵,二嬸,你這點麵肯定不夠,我來。”
他們沒有吃過餃子,但包子吃過啊,一口下去噴香冒油的包子他們可愛吃了。
大家對包子的熱情可比餃子大多了。
李氏跟前轉眼隻剩下還在幫忙的周杏,剩下的都跑了。
周杏笑著道“二嬸,沒關係,竟然都不愛吃,餃子少包一些就好了,餡要是弄不完可以用來包包子。”
李氏無奈的看著這一攤子,覺得也隻好如此了,不過,她覺得包子確實應該比餃子好吃。
周果將肉細細的剁碎,泡好的鬆蘑鬆蕈跟著剁裡頭,加了些大料水,狗獾油,鹽醬油,拌勻,就這樣,生肉都能味道一股香味,果然比餃子餡香多了。
大家看著周果手上那塊麵皮包著好大一坨肉,一邊轉一邊捏,一圈捏完,一個有褶子的包子就出爐了。
屋裡一陣驚歎聲!
“真好看,原來包子是這麼包出來的!”
天可憐見的,其實並不怎麼好看,但看起來至少像包子了,大家驚歎是因為這包子竟然是自家做出來的,沒想到有一天,他們自己家竟然能做包子了!
大家紛紛效仿,連老爺子也忍不住包上了。
李氏也不擀餃子皮了,先擀包子皮。
在一家人的努力下,各種各樣的醜包子出爐了,見著一個個東倒西歪的包子,大家樂的哈哈笑,雖然醜,但醜的各式各樣的,有的像雞,有的像狗,還有的像白發蒼蒼佝僂著腰的老人……
周果越包越包好看。
李氏跟周杏兩人不愧是常年捏各種饅頭的,起先幾個包子不得法,後麵包出來的比外麵賣的還好看。
幾種餡料包完有了好幾大篩子,得虧他們家篩子多,秋日那會為了曬菌,買這麼多這回也派上了用場。
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