炙茶，得將團餅茶放在茶爐上烤製。這主要是為了提香和乾燥茶餅，以便後續工作。
再是碎茶、碾茶和羅茶，這一步得將團餅茶放在茶臼上搗碎分為小塊，再放入茶磨裡碾細。
之後，通過茶羅，將碾細的茶葉篩成細膩的茶粉。這樣點出的茶湯，懸浮液才會光滑細膩。
等篩好茶粉後，再用茶匙小心取出，放入茶盒中備用。
接著，是侯湯、燙盞。
候湯，便是煮水。而燙盞，又稱溫盞，是用湯瓶為茶盞第一次注水。
溫盞有利於懸浮液的形成，同時擊打的茶湯也不易冷。
完成燙盞之後便是取茶粉，從方才的茶盒中，取出碾碎的茶粉放入盞中。
接著，在溫盞後的茶盞中，注入少量的水，將茶粉和水攪拌均勻，此為調膏。
之後，再沿著盞壁注水擊拂，用茶筅回旋攪打。再反複注水擊拂，將茶湯表麵攪拌出綿密持久的泡沫，形成一層覆滿盞麵的懸浮液，使其能夠保存一段時間。
這一步，還有另一個名稱為融膠，讓茶湯變得有膠質感。
至於注水的次數，通常來說是三次，但每個人有自己的方式方法。
譬如馮夫人，便是少量多次。她會注七到八次水，這樣調出來的茶，彆有一番滋味。
最後是分茶，也就是用茶匙加水或湯瓶注湯，使茶湯形成幻變圖案。
有繪畫技藝高超的，能在茶湯上做出一副山水畫，精妙絕倫。
整個茶百戲過程繁瑣複雜，稍有不慎，便會前功儘棄。但這樣點出來的茶，亦是回味無窮。
而此刻，馮夫人剛好完成擊拂這個步驟，正在分茶。
茶香四溢，江吟不用看都知道，馮夫人這次用的是產自上清峰的蒙山茶。
她就守在門口，一動不動的看著馮夫人。等她分完茶起身，她便立馬衝了過去。
可惜，旁人以為她也是搶茶的人，並未相讓。
而馮夫人，也在人擠人的時候，從茶肆後門離開了。
江吟急得直跺腳，而茶肆的茶博士，也終於看到了這個東家，這才連忙過來告罪，隨即帶她從後門出來。
從後門出來後，江吟隻看到了馮夫人的衣角。她顧不得其他，拎起裙角就開始追。
“姑姑，姑姑等等我。”江吟邊追邊喊，希望馮夫人能等等她。
許是她喊的急、追的也急，馮夫人竟真的慢下了腳步。
江吟見狀一喜，連忙加快速度，終於在拐進馮府的小巷口時，追上了馮夫人。
“姑姑，我錯了，姑姑。”江吟揪著馮姑姑的衣袖，真切道，“回來吧姑姑，您打我罵我，我都認。”
她抬眼，淚眼婆娑的看著馮夫人。這是重生回來第一次跟馮夫人說話，她卻有種物是人非之感。
然而，馮夫人隻瞥了她一眼，隨即自嘲道：“回去，回哪兒去？不怕我獨占你江家的家產？”
江吟臉色一僵，這話是重生前的她聽信張源之的挑唆，對馮夫人說的重話。