“你那吃法也沒比我高明啊！”
兩人的吃法一南一北，誰也說服不了誰，林朝陽說：“那乾脆不拌了，做麻婆豆腐吧。”
“麻婆豆腐得用郫縣豆瓣才好，你們家有嗎？”
“瞧你這話說的，沒有我敢做麻婆豆腐？”
林朝陽從櫃子裡掏出一小罐豆瓣醬，衝汪曾琪炫耀道：“這麼點玩意兒可不好弄！”
汪曾琪會心一笑，“有了它，味道指定錯不了。”
今天的重點菜是林朝陽從副食店買回來的四隻豬蹄，因為骨頭多、難收拾，副食店的豬蹄並不受老百姓待見，大家一個月就那麼點肉票，誰會浪費在這東西上麵。
不過也因為這樣的原因，導致了豬蹄的便宜價格，正常豬肉八毛一斤，這玩意才三毛多。
搭著買，還可以買點豬頭肉，這玩意不要肉票，很搶手。用來做下酒菜，再合適不過了。
林朝陽買完菜回來的時候就已經把豬蹄收拾完了，用明火將雜毛烤得乾乾淨淨，又焯水去了腥味，醃製過後再以花椒大料、肉蔻、白芷、肉桂等佐料小火慢燉。
到快吃午飯的時候，廚房和客廳裡已經彌漫著一股濃濃的香氣。
章德寧饞的咽了口口水，“真香啊！”
忙活了半個小時，一道道色香味俱全的菜肴被端上了餐桌。
汪曾琪指著剛端上桌的土豆絲餅問道：“朝陽，這是哪裡的做法？”
裝在盤子中的土豆絲餅被煎的色澤金黃，外焦裡嫩，一看便讓人食欲大震，剛才林朝陽在做的時候汪曾琪就一直盯著這道菜。
土豆絲餅的起源林朝陽也不清楚，反正都是後世夜市經濟火了之後才出現的東西。
“自創的。”
烀豬蹄、涼拌豬頭肉、麻婆豆腐、大蔥炒雞蛋、土豆絲餅、拌白菜心，林朝陽一共置辦了六道菜。
等菜都上桌了之後，他朝汪曾琪幾人拱了拱手，“家裡這個月肉票沒了，就這麼多葷菜，大家多擔待。”
“這就很好了。”章德寧說話的眼睛都快掉進菜裡了。
落座吃飯，眾人動了筷子，章德寧第一筷夾的就是烀豬蹄。
經過三個多小時的燜煮，調料和香辛料的味道完全融入豬蹄之中，肉質經過長時間的高溫變得軟爛。
一口下去，骨肉分離，肥而不膩，肉質飽滿，連皮帶筋，香得章德寧忍不住發出了一聲讚歎。
“嗯~香！”
跟章德寧狼吞虎咽的表現比起來，汪曾琪的吃法就斯文多了，他最先動筷子的，反倒是桌上看起來最不起眼的拌白菜心。
在北方的冬天，在蔬菜大棚尚未普及之前，白菜、土豆、蘿卜這三種蔬菜是最常見的，一整個冬天三四個月的時間基本就是這幾種蔬菜輪換著吃，有時候都能把人吃吐了。
但也因為這樣高頻率的食用，讓老百姓們開發出了這些蔬菜各種各樣的吃法。
白菜心顧名思義，是取白菜最嫩的部分洗淨切絲，鹽、糖、醋、味精、蒜末、小米辣等調味料攪拌均勻。
口感又嫩又脆、清爽可口，對於北方蔬菜匱乏的冬季來說，這其實是一道很奢侈的菜肴。
因為北方的大白菜一顆可能有三四斤重，可能用來做涼拌的隻有最中心的那麼一小撮，需要幾顆白菜心才能做出一盤拌白菜心來。
嘗完了白菜心，汪曾琪又夾了一塊土豆絲餅。
在林朝陽做這道菜的時候，他便充滿了好奇，仔細的觀察林朝陽的手法。
土豆絲餅的做法是土豆擦絲，加入蔥末和麵粉，再加適量鹽、胡椒和味精調味，攪拌成土豆絲糊。
然後起鍋燒油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋裡慢火煎至兩麵金黃。
做法看起來與很多麵食很像，就是材料不一樣。
汪曾琪夾起一小塊煎得金黃的土豆絲餅，放進口中。
口感酥脆，外焦裡嫩，有一股吸滿了油脂的鹹香，一下子就打開了味蕾。
“好吃！”
汪曾琪在作家裡是出了名的愛吃、會吃，自己也愛做，尋常菜肴在他這裡是決計不會得到如此高的評價的。
聽到他的評價，周燕如也好奇的嘗了一口土豆絲餅，眼角都因為嘗到美味而多了一些皺紋。
“這土豆絲餅做的太好吃了！朝陽，這個是怎麼做的？”周燕如忍不住問道。
林朝陽將方法簡單的告訴她，周燕如點了點頭，“做起來倒是簡單，可惜就是太費油了。”
“如此美味，費點油算什麼？”
汪曾琪吃土豆絲餅吃的搖頭晃腦。
“彆光吃土豆，彆的菜也嘗嘗。”林朝陽說道。
不用他說，這幾位客人也不會客氣。
之前李拓把林朝陽的手藝誇的天上少有，地下全無，今天一嘗確實不一般，大家哪裡還會客氣？
餐桌上筷子飛舞，眾人吃的眉飛色舞，連說話都顧不上了。
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