趕得早不如趕得巧，劉執帶著李三和小豆子回屋的工夫，正撞上小桃喜滋滋地端著盤子從廚房裡頭鑽出來，“主子，我正要去叫你呢！”
劉執笑道，“有好吃的還用叫？聞到香味兒自己就回來了。”
“主子，跟您介紹下，這是林師傅，這是梁師傅。兩位師傅，這就是我們劉掌櫃，這間茶樓就是她開的。”
劉執衝兩個師傅微笑點頭，林師傅立即回報以一笑，同時拱拱手，梁師傅卻是匆匆把頭低了下去，似乎很怕生的樣子。
劉執忍不住多打量了她一眼，這位梁師傅是位三十來歲的婦人，穿得乾淨樸素，麵容和善，看起來很是緊張。
劉執隻覺得她靦腆內向，並不知她此時心中的憂慮——她是外鄉人，才來臨安不久，說話還帶著些家鄉口音，就怕在當地不好找工，所以乍一見到掌櫃的就有些拘謹了，尤其是看到這有可能成為她東家的老板居然這麼年輕，一時間更不知道說些什麼，隻得訥訥無言，局促地盯著自己的鞋尖兒，以至於連招呼都忘了打。
相比之下，另外一位林姓師傅就從容多了，他笑吟吟地跟劉執打完招呼，攀談道“劉掌櫃，在下林海，就是這臨安城本地人，幼時從師學藝，做點心糕餅這行已經有三十餘年了。這會兒做了一道點心，還請掌櫃的給指點指點，提些意見。”
劉執忙擺手，“哪裡，不敢不敢，林師傅是內行，我不過是坐享口福罷了，哪有資格指手畫腳。”
小桃插嘴道，“主子，你看梁師傅做的這個多好看。”
她邀功似的地將盤子舉到劉執臉跟前，好像那點心是她做的似的。
劉執方才就瞥見了那盤雪白的點心，這時候拿近了看更是好看，隻見盤中數個潔白圓潤的團子一般大小，上麵撒了一些細碎的白糖粉，像是披了層白衣，聞起來甜蜜，看起來可愛，正是女人家喜歡的模樣兒。
她笑盈盈地看向梁師傅，“師傅，這道點心叫什麼名字？我怎從未見過。”
劉執說完這話，林師傅的臉色就變了一變，心裡更加沒底——雖說他也多次外出觀摩學習過各地的新式糕點，但梁師傅做的這東西他卻從來沒見過，新東西的確很能吊人胃口。他自己做的則是很普通的玫瑰酥，大街小巷隨處都能看到。
林師傅選擇做這道點心實際是有些傲氣的，他本意是想彰顯匠心的品質，畢竟能將傳統且常見的東西做到極致，其實並不容易，那需要多年的經驗累積和專注不二的心思。
可此時他卻後悔了，這掌櫃的如此年輕，八成理解不了自己的這份兒隱藏的深意，跟梁師傅那道點心相比，他也的確缺乏了一份新意，不一定受年輕人的待見。
唉，看來，這把又沒戲，還得再找下一家了。
林師傅心念百轉，失望至極，有那麼一瞬間都寫在了臉上，好在他畢竟見的風雨多了，年紀也擺在那兒，很快便克製住自己，恢複如常。
梁師傅突然被點到名，嚇了一跳，誠惶誠恐道，“……回掌櫃的，這道點心名為雪衣豆沙，我本是外地人，前些日子才到臨安找工做的，這是我家鄉的小吃，彆處確實很少見到。”
“雪衣豆沙。”
劉執重複了一遍，“這麼說來，裡邊是豆沙餡兒麼？”
“正是。”
“果然像裹著一層白雪，這名字起得好，恰如其分。”
劉執讚了一句，看向林師傅手裡的盤子，動了動鼻子，“這道玫瑰酥形狀美觀生動，色澤金黃油潤，望之生涎，那翹起的花瓣兒，似乎碰一下就要碎了……油麵比例掌握得這麼細致，外形又做得如此酥脆誘人，沒有積年的工夫可做不來，林師傅好手藝！”
林師傅本來已經心灰意冷，聽她如是誇讚，黯然的眼中又泛起一絲光亮。
劉執抬手從盤子裡各拿起一枚，揚起下巴衝其他人示意，“美食當前，不可辜負，快都來嘗嘗。”
李三在一旁看了半晌，見劉執說話處事沉穩，不偏不倚，且將人的心思拿捏得當，讚歎的話發自內心，自然而然，這樣不管最後鋪子用不用他們，起碼令人心裡舒坦，心中便有些服氣。