掀開布晾了半晌,雞糞味兒總算沒了,主仆二人在櫃台後撐著臉盯著一籃子雞蛋發呆。
這雞蛋新鮮是新鮮,可臨安的天氣熱得很,尤其最近幾天那大太陽,好像比彆的地兒提前入夏了,雞蛋存放不了太久,要說趕快吃了吧,這麼一大籃子,也不能天天吃啊?
李三和小豆子萬想不到,以前二人天天喝粥噎饅頭,過得那個苦,竟有一天會因為雞蛋吃不完而發愁,這日子眼見是好了不少,要追其根源,還得多虧了對麵茶樓訂貨幫襯,生活才有了改善……
想到這兒,李三眼睛一亮,起身,“雞蛋咱們吃不完,給劉六兒送點兒過去。”
小豆子原本也這麼想的,聽主子這麼一說,忙跟著起身,勤快道,“三公子,我去吧,您歇著!”
李三把籃子往懷裡一抱,身子一扭,“不行!你毛手毛腳的,摔碎了怎麼辦?再者說,方才送糕點都是人家劉掌櫃親自送過來的,我怎麼能打發你過去?顯得太不重視禮尚往來了。”
小豆子對他這個說法和平時的做法都很無語,本來麼,大家明明都很熟了,不僅是好鄰居、好夥伴,還是好朋友,他家三公子卻一會兒劉掌櫃一會兒劉六兒,一會兒親近一會兒客氣的,搞不懂是個什麼意思。
不過誰送還不都是一樣?反正他家三公子和彆人的腦子向來不同,小豆子也不跟他爭,看他跟抱窩的老母雞似的,小心翼翼地護著雞蛋往對麵去了。
劉執正在一樓大廳招呼客人,順便觀察上座率,一點兒架子都沒有,隻見她笑吟吟地跟新老顧客打著招呼,偶爾還輕聲細語地詢問幾句糕點口味如何,服務可需改進等等。
李三在旁邊站著看了一會兒,劉執才朝他走過來,見他手裡提著個籃子,便玩笑道,“怎麼,我送去的是小籃子,你還回來的是大籃子?”
李三抿嘴兒一笑,“那可不,投桃報李麼!”
說著掀開籃子上的布,露出層層疊疊圓潤喜人的蛋來。
劉執一邊做了個手勢請他坐下,一邊驚訝問道,“哪兒來這麼多雞蛋?”
憑她對李三的了解,這廝可沒這麼大方,平時生意不好,他都勒緊褲腰帶攢錢的,頂多小豆子長身體每天給他吃一個……這麼多雞蛋,肯定不是他買的。
李三簡單將事情的經過跟她講了,劉執笑道,“原來如此……是拿雞蛋抵錢了。”
“可不是麼!本來我們李家茶鋪是從不講價的,我是實在受不了那雞……那賣雞蛋的大姐央求,才賣給她的。”
差點兒將雞糞的事兒說漏嘴了,李三忙端起茶杯假裝喝了口水掩飾心虛。
劉執笑道,“那你有沒有想過,大姐說的話是不是也有道理?茶鋪一直沒有生意,若能降價一些,說不定會賣得好,反正茶園取貨都是自家的,算好了價格,怎麼也不會賠的。”
“那怎麼行!”
李三頭搖得像撥浪鼓,“一分錢一分貨,我們賣這麼多年都是這個價位,降價豈不是說明我們品質不行了?再說,降價可能要賣十份兒,才能掙原來一份兒的錢,爺爺他們也不會同意。”
劉執點點頭,“你這麼想也沒錯,不過降價也不一定就是改茶葉原來的價格。”
見李三一臉疑惑,她提醒道,“大姐拿雞蛋抵了一部分茶錢,你覺得自己虧了嗎?”
李三搖頭,“那倒沒有。”
那一大籃子雞蛋正經不少呢,他沒細算,打眼一看就知道,搞不好他還賺了一點兒——雖然不是現錢。
劉執笑著點頭,“賣雞蛋的大姐拿雞蛋補齊了茶葉錢,你覺得她是買家,實際上她仍是賣家,這波買賣她也不虧。”
那倒是,要不然她拿著一籃子雞蛋還得自己費力吆喝去賣,耽誤時間搭著身子,現在直接變成她想要的茶葉了,早早收工回家,總體來說雞蛋的價錢也算沒貶值。
不過,劉執這麼說是什麼意思?讓他也拿茶葉去買其他東西?不能吧!李三覺得事情沒這麼簡單。
果然,劉執接著道,“其實我覺著做生意的本質麼,就是買家覺得自己占了便宜,賣家也覺得自己賺了,兩方都笑逐顏開,心理平衡,方是一樁好買賣。”
她這麼一說,李三就有點兒琢磨過味兒來了。
不待深思,有人在門口大聲喊夥計,說是要點兩份兒仙豆糕帶走。
說起來,劉執的茶樓與其他茶樓最大的不同之一就是可以打包帶走,堂食和外帶可同步進行。
因為一般茶樓裡聘請的都是大師傅,裡麵做的點心味道肯定比小糕點鋪要好,但要真說賺錢,主要還是出在茶水上,畢竟成本在那裡放著,糕點製作複雜且費人工,利潤自然不能和茶水比,說白了跟說書彈唱的一樣,隻是用來吸引客人喝茶的花頭兒,你要指著賣糕點養活這一大樓的工人,那是說笑了。
但劉執卻並不介意客人隻買糕點不喝茶,還起身和人親切地打著招呼,“王大哥,又來給孩子買仙豆糕了?上鍋剛賣完了,您坐著等一會兒。”
王大哥不好意思道,“劉掌櫃,正上客呢?這麼忙有工夫現做麼?孩子非鬨著要吃,真是添麻煩……”
“不打緊。王大哥,我這麼大個茶樓,還做不出兩份兒仙豆糕?”
“哎那倒不是這個意思,其實劉掌櫃叫後廚提前多做出來幾鍋也行,咱們家味道好,放幾個時辰也不差啥的。”
“那怎麼行。”
劉執笑著搖頭,“提前一兩個時辰還行,做多了萬萬不可,糕點新出鍋的最好吃,我可不能圖省事兒不顧客人的口感,也砸自己的招牌。”
“那是那是,劉掌櫃誠信本分。”
王大哥讚了幾句,又道,“明天我下工早,也拉幾個朋友過來體驗體驗生活,哈哈!”
劉執笑著點頭,“多謝王大哥捧場,明天有說書的,嫂子愛聽叫她也來。”
二人說著話,那邊仙豆糕也打包好了送過來了,劉執將王大哥送到門口方才回轉,李三這才意識到自己不自覺站著看了半天,見劉執往回走了,忙坐了回去。
一時間覺著劉執真是個琢磨不透的人,說她八麵玲瓏吧,她還很有原則;說她公事公辦吧,她又平易近人。
愈細琢磨,愈覺得她是個謎。
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