“來兩瓶,再來一斤春尖茶,一斤冰糖,”
“一共28塊,”
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“剛好哈,慢走,”
“七七,打兩斤醋,一袋堿麵,一袋鹽,”
“好嘞,王姨,”
“一共四塊八,王姨”
“找您兩毛,慢走啊王姨,”
“爹,這會兒人有點多,你進來看會兒,我去門口看攤子,今天是周末估計賣的早呢,”七七對著院子喊道,
“嗯,去吧,我在呢,”程子華披了件外衣走了進來,
“你好,幾位?”七七招呼著
“四位,”
“來,這邊坐,要點啥呢?”
“10串羊肉,10串裡脊肉,10串土豆片,10串蘑菇,10串花豆腐,10串年糕,先來這些吧,”
“微辣還是中辣?”
“中辣吧,”
“好的,喝點啥呢?”
“來四瓶啤酒,”
“好的,稍等,”
……
七七把肉串放澱粉水裡來回涮了涮,提起來稍微控了一下,架到爐子上開始烤,來回翻著麵,烤到開始滋滋冒油了,撒上胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,翻烤幾下再淋上清油,繼續翻烤,烤到表麵油汪汪的焦嫩焦嫩的,香味就激出來了,羊肉和裡脊肉分彆擺在兩個盤子裡端上桌,從箱子裡取了四瓶啤酒“先慢慢吃,菜馬上就好,”說完七七麻利的拿出菜架到爐子上……
今天用的是七七琢磨的新式烤法,肉串掛上澱粉烤到焦嫩,口感恰到好處,
“味道怎麼樣?”
“嗯,不錯不錯,肉不乾,汁水足,第一次吃到這麼好的口感,”
“以後常來呀,”七七笑著應道,
“10串裡脊肉,10串土豆片,帶走,微辣,”
“好嘞,稍等馬上,”
“10串羊肉,中辣,夾個餅子,”
“好嘞,稍等馬上,”七七應聲道,
”後麵的哥姐們,稍等哈,馬上就好,”
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