此時,夏欣欣笑盈盈地問道“哥哥,這是什麼?好香啊!”
小花一臉小饞貓的樣子,“哥哥,你在吃什麼啊?”
“今天養豬場那邊宰了幾頭豬,我拿了一些肉回來,做了一些豬肉的家常菜。”
淩亮熱情地邀請道“你們吃了沒?要不要吃一點?”
“我們中午吃了,不過還想吃!”兩人異口同聲道。
“那行,快進來吧。”淩亮連忙讓開身子,示意她們進去。
幾人進入房子裡後,夏欣欣和小花將手裡的東西放到客廳裡。
“哥哥,這是爺爺給你的。”
“我這些也是,我爸要給你的。”
淩亮看了一眼,都是一些自家製作的食品,有臘肉、香腸等。
他笑著說道“行,就放在那吧,我們去吃飯。”
淩亮和她們兩家人都很熟,偶爾送一些自家做的東西,也很正常。
所以他也沒客氣,直接便收下了。
淩亮帶著夏欣欣和小花來到餐廳後,給她們盛好飯,然後大家一起開吃。
一頓風卷殘雲之後,所有菜都被消滅得一乾二淨,連一粒米飯也沒有剩下。
隨後,兩個女孩子主動承擔起了洗碗的任務。
雖然她們中午就已經吃過了,但由於飯量較大,再加上每天還要練武,所以多吃一些也完全沒問題。
這也是,淩亮同意讓她們再吃一頓的原因。
飯後休息一下後。
夏欣欣和小花來到院子裡,開始練習八極拳。
她們身姿矯健,動作剛猛有力,每一拳每一腿都充滿了力量感。
而淩亮則是在廚房裡,準備煉製豬油。
相較於市麵上賣的什麼食用油,他更喜歡使用自己煉出來的油,不僅味道鮮美,還更讓人放心。
淩亮準備好了煉製豬油所需的材料新鮮的豬板油、各種輔料、高度白酒以及食鹽。
首先,他將豬板油洗淨後切成小塊,放入鍋中,並加入適量的清水,進行汆煮。
在熬製的過程中,巧妙地加入了一點高度白酒,以去除腥味。
當水燒開時,淩亮迅速撈出豬板油,用清水衝洗掉浮沫。
再用食鹽反複抓揉,去除其中的雜質,最後用溫水衝洗乾淨。
接下來,他將處理好的豬板油放入另一個裝有開水的鍋中。
調至小火,不斷翻炒豬板油,使其受熱均勻。
待水分蒸發後,豬油開始緩緩滲出,散發出令人垂涎欲滴的香氣。
淩亮耐心等待著,直到豬油滲出的量足夠多時。
他將事先準備好的各種配料放入鍋中,繼續翻炒。
讓這些食材與豬油充分接觸,使它們的香味融入到豬油中。
這樣可以增加豬油的風味,使其更加濃鬱。
隨著時間的推移,油越來越多,顏色也逐漸變成金黃透明,散發著誘人的光澤。
等豬油熬製得差不多,淩亮用濾網過濾掉剩餘的雜質,將純淨的豬油倒入一個乾淨的容器中保存好。
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