其實，牛肉也不是不能送去供銷社，供銷社也收購各個村莊的雞鴨魚肉。
但價格頗低，現在外邊物價那麼高，賣那點錢能有啥用啊。
柳村長就讓大家夥想換牛肉吃的趕緊去換，沒換完的，得連夜送去縣城換糧食。
柳茵茵恍然大悟，立馬道：“......娘，我回去取點糧食。”
有新鮮肉吃她當然樂意換，況且還是牛肉，這年頭想吃牛肉可不容易。
柳茵茵準備多換一點牛肉，她回家裝了三十斤玉米麵，提著籃子匆匆忙忙往大食堂趕。
牛是在大食堂宰殺的。
柳茵茵到的時候，食堂裡人挺多的，好長一段時間沒吃過肉了，村民們都想換點牛肉解解饞。
這時候的牛肉不貴，跟豬肉價格差不多。
不過，大多數村民，都是用野菜換牛肉，換的不多，都是換個二兩三兩牛肉。
“茵茵大妹子，你換這麼多牛肉吃得完嗎？”宰牛分肉的屠夫，聽柳茵茵說，要換三十斤玉米麵的牛肉，不由得問了一句。
天這麼熱，牛肉可不耐放。
一下子換這麼多牛肉的確是怪紮眼的，柳茵茵隨口道：“那啥......我現在不是住在縣城嘛，鄰居多，我幫他們也換點牛肉吃。”
屠夫悟了：“怪不得，都是城裡人，舍得吃牛肉。”
他倒沒彆的意思，跟鄉下人不一樣，城裡人吃商品糧領工資，確實吃得起牛肉。
這也怪不了誰，要怪隻能怪命不好。
屠夫苦笑一聲，問道：“都換牛肉？”
除了牛肉，還有牛排，牛骨頭，牛內臟......
柳茵茵看了看，問他：“這些內臟怎麼換？”
屠夫說：“三斤玉米麵可以換一斤牛肉，內臟......一斤玉米麵換一斤內臟。”
和豬下水一樣，內臟肯定沒有純肉值錢。
柳茵茵想了想，要了七斤牛肉，另外九斤玉米麵，都換內臟了。
牛百葉，牛黃喉，牛心，牛肝，還有一副牛腸。
屠夫也不知道她換這麼多內臟乾啥，但能解決掉這些不好處理的內臟。
屠夫還是挺高興的，為此，他還送了柳茵茵幾根牛骨頭。
當然，牛骨頭上的肉剔得乾乾淨淨，一點肉渣都沒有。
柳茵茵倒是不嫌棄，正好，她可以帶回去熬湯喝。
回到柳家，柳茵茵給了薑翠花兩斤牛肉，兩根牛骨頭。
其他的......天色還早，現在回去，還來得及做晚飯。
柳茵茵就沒在柳家多待，收拾好東西，帶著顧炎炎回縣城了。
她牛內臟買的多，內臟不好醃製。
柳茵茵琢磨了一下，準備將一半內臟做成鹵肉，和上回一樣，做鹵肉得放在鍋裡熬一晚上。
正好，明天早上拿去賣給李大娘。
另外一半牛內臟，柳茵茵晚上想煮火鍋吃。
這麼熱的天吃火鍋不合適，但機會難得，新鮮的牛肉，可不是什麼時候都能買到。
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