黎語教吳嬸她們的第二道點心是糯米棗糕。
之所以選擇做這一道，是因為紅棗的價格便宜，鎮上隨意一家乾果鋪子都有便宜的乾棗賣，材料不缺。
至於糯米棗糕的做法，比米糕麻煩一些。要先將紅棗洗淨，隔水上鍋蒸熟，去皮去核壓成棗泥。
然後將糯米粉，大米粉，白糖，澱粉，油和清水攪拌成糊狀，隔水上鍋蒸。蒸熟後趁熱揉捏，分成大小均勻的團，擀成皮。
之後將棗泥裝到黎語特製的油紙裱花袋中，擠到皮上。
最後把皮包好，在上麵撒上一層黃豆粉。
按著正常的做法，做糯米棗糕不用放大米粉，但是大禹朝糯米價格貴，如果全用糯米粉，賣出去的價格絕對低不了，為了控製價格，黎語隻好加了大米粉。當然，她刻意調整過比例，以保證棗糕的口感。
餡料這一塊，黎語一開始考慮過做紫薯餡和豆沙餡，但大禹朝沒有紫薯，紫薯餡做不了。做豆沙的紅小豆倒是不缺，可價格貴，豆沙做起來也麻煩，做的話浪費時間不說，生活一般的百姓也不舍得買。
幾番思量，還是棗泥餡最合適。不過等生意穩下來後，也可以做一些豆沙餡的，賣給鎮上不缺錢的富人。
關於被模仿的問題，黎語讓吳嬸幾人賣的時候都說是大米棗糕。
這樣一來，能夠乾擾那些模仿者的判斷，增加他們做棗糕皮的時間。
每塊糯米棗糕都比米糕小些，但也和米糕一樣按塊賣，三文錢一塊，五文錢兩塊，賣出去一斤糯米棗糕，去除掉各項成本，能掙二十多文。
吳嬸幾人對這個利潤很滿意，在棗糕米糕都做的情況下，她們一天能拿到三百文左右的利潤，按著當時說的一人一成利，每個人能拿三十文左右，這樣算下來一個月就是九百文，再加上其他的分成，每個月掙一兩銀子是有的。
早知道一個正值壯年的漢子一個月辛辛苦苦乾活也掙不到這麼多。便是那些給鎮上抄書的秀才，一個月也就掙六七百文。
黎語對這個利潤並不太滿意，做生意不是給人做工，如果做生意跟做工掙的錢差不多，那就沒必要做生意了。畢竟做生意耗費心力多。
還是得做些其他的。
黎語坐在食鋪裡，看著外麵越來越熱的天，驀地福至心靈，她知道要做什麼了。
“店家，我們要買鹵肉吃。”一道清冽的男聲突然在不大的鋪子內響起，黎語回神，便見一對十五六歲的男女站在她跟前。
二人長得有七八分像，衣著華貴，像是從大地方來的貴人。
黎語立刻起身招呼“兩位客官想要些什麼？”
男子看看案板上的肉，選了豬肥腸，豬心，豬肝和豬肺。
女子胃口小，選了幾塊鹵排骨和鹵菜。
看到有串串，兩人又各自要了幾個串串。
黎語快速地弄好給他們端過去。
女子應該是接受不了豬下水，看著一臉嫌棄，男子倒是喜歡，將豬下水各嘗了一塊後，大聲誇黎語“店家，你做的鹵下水味道很好，比我之前吃過的都要好。”
黎語道謝，“多謝客官誇獎，聽客官的口音，不是我們江陽縣人吧。”
男子道“我們是從京……北州府來的，要往南去，路過此地。方才遠遠地聞到了鹵肉香，便過來嘗嘗。”
黎語沒錯過他口中一閃而過的“京”字，低頭抿抿唇，再抬頭時笑道“我聽過北州府，倒是沒去過，不知道那裡是否好玩。”
男子道“北州府啊，比南州府差多了，冬天冷得慌。”