聶書站在炸雞店的廚房裡,手裡拿著一塊新鮮的豆腐,眼神專注而堅定,彆看那雖然隻是一覺小小的豆腐,但是中華美食博大精深,這個裡麵的學問可不少………
他的炸雞店開在市中心的繁華地段,聶書不甘心,他決定自己動手,製作一款新的招牌菜包漿豆腐。
“聶哥,你這是要乾嘛?”廚房裡的小李好奇地湊了過來,他是個剛從鄉下來城裡打工的小夥子,對聶書的手藝一直很佩服。
聶書瞥了他一眼,嘴角微微上揚,“我要做一款新的招牌菜,包漿豆腐。”
小李瞪大了眼睛,“豆腐?這玩意兒能當招牌菜?”
聶書笑了笑,“你等著瞧吧。”
他開始忙碌起來,先將豆腐切成均勻的塊狀,然後用特製的調料醃製。廚房裡彌漫著一股濃鬱的香味,小李忍不住咽了咽口水。
“聶哥,這味道真不錯啊。”小李讚歎道。
聶書得意地笑了笑,“這還隻是開始。”
他將醃製好的豆腐放入油鍋中炸至金黃酥脆,然後撈出瀝乾油分。
接著,他又調製了一碗特製的醬汁,將炸好的豆腐浸泡其中。
“好了,嘗嘗看。”聶書將一塊包漿豆腐遞給小李。
“聶書,你這豆腐做得怎麼樣了?”聶遠推開門,探頭進來,臉上掛著招牌的壞笑。
聶書抬頭,看著好友,嘴角微微上揚“你來得正好,幫我嘗嘗。”
聶遠走進廚房,接過聶書遞來的包漿豆腐,咬了一口,眉頭一挑“嗯,外酥裡嫩,不錯啊。”
聶書笑了笑,繼續忙碌“我可是下了不少功夫,這豆腐的漿料都是我自己調的。”
聶遠拍了拍聶書的肩膀“行啊,你這炸雞店要有新氣象了。”
聶書點點頭,眼中閃過一絲堅定“我得讓這店火起來。”
接下來的幾天,聶書每天都在廚房裡忙碌,不斷調整包漿豆腐的配方。
聶遠也時常過來幫忙,兩人在廚房裡嘻嘻哈哈,倒也熱鬨。
然而,包漿豆腐的口味始終達不到聶書心中的標準。
一天,聶遠再次來到廚房,看到聶書一臉沮喪的樣子,便走上前去。
“聶書,你這豆腐的漿料是不是太稠了?”聶遠拿起一塊豆腐,仔細觀察後說道。
聶書歎了口氣“我也試過調整,但總是感覺差點什麼。”
聶遠想了想,突然眼睛一亮“我有個主意,我們可以試試用啤酒來調漿料,啤酒的酵母味可能會給豆腐帶來不一樣的口感。”
聶書聽後,眼中閃過一絲希望“啤酒?這倒是個新思路,我們試試看。”