第一百八十四章 終止交易,完善炊具_帶著快遞驛站穿年代_思兔 
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第一百八十四章 終止交易,完善炊具(2 / 2)

我喝著感覺還好,我兒子喝著也感覺沒什麼腥味,但是我兒媳可能是因為懷孕的原因,嗅覺變得靈敏了,她覺得水牛奶太腥了,喝的時候會反胃,不過也沒到吐的程度,就是不是特彆喜歡。

同時並沒有你先前說的過敏反應。

既然沒吐,同時又有營養,對她身體有好處的話,我覺得還是能給她多喝喝的。如果牛奶口味變得好一點,她那邊不也更容易接受些,您是大廚,同時每天又要這麼多水牛奶,應該有讓水牛奶口味變好的辦法?如果涉及到秘方的話,我可以出錢,您幫忙烹飪一下。”

“倒也不涉及什麼秘方,方法挺簡單的,而且也挺多,杏仁茶葉之類都能夠有效去腥,薑撞奶孕婦吃也沒問題。

杏仁的話,我這邊沒有。

不過如果你有的話,稍微放幾顆在牛奶裡麵跟牛奶一起煮,煮好之後撈出來,就能很有效的去腥,效果很不錯。

薑撞奶我正好待會要做,你可以進來稍微等一會兒,待會我直接現場演示給你看吧。除此外,茶葉也能去腥,無論是花茶綠茶還是紅茶都能去腥,不過你兒媳畢竟是孕婦,紅茶之類發酵類茶是不建議她喝的,可以喝點綠茶花茶。

但量也不能太多,你稍微放一點。

能去掉牛奶裡麵的腥味就行。”

不過一些牛奶去腥小訣竅,高芸自然沒什麼舍不得透露的,甚至如果不是擔心自己在未來世界那購買的各種茶葉不那麼健康,就算是送幾斤茶葉也無所謂,但畢竟用到茶葉的張老師是孕婦。

所以高芸也就沒自作主張的去取茶葉出來送人,隻點明多數茶葉能去腥。

以及哪些茶葉不適合孕婦飲用。

然後便當著李瓊的麵,從邊上取了點生薑出來榨汁,演示如何做薑撞奶。

等李瓊表示明白了的時候,高芸已經做了好幾份薑撞奶出來,緊接著自然就是把李瓊送走,以及跟弟弟高天養一起吃早飯,吃完早飯繼續睡個回籠覺。

烤鴨不著急,而且高芸也不準備完全用烤的形式,去做這份烤鴨,畢竟她總不能把烤箱搬到二食堂後廚那使用。

在閣樓烤好了帶過去,中間最起碼耽擱半小時,口味上肯定會有所欠缺。

所以高芸的計劃是,先在閣樓利用家庭烤箱,製造個基本能吃的半成品烤鴨出來,然後帶著半成品烤鴨去二食堂後廚用熱油淋的形式,讓半成品烤鴨變成成品,同時以保證烤鴨表皮的酥脆。

當然了,這麼做跟烤出來的肯定會有所差異,但已經算儘可能保證原有風味了,沒有烤爐不這麼做又能怎麼辦?

總不能去二食堂現造一個烤爐吧!

而且讓張主任夫妻倆嘗一次不那麼完美的烤鴨後,不也正好跟他說一下回頭建招待所的時候,順帶建個烤爐嘛!

正因如此,完全不用太著急。

九點多回籠覺睡醒後,高芸才再次進入閣樓,不慌不忙地將鴨子比較容易焦糊的部分包上錫紙,然後塞進烤箱當中低溫慢烤,並趁機開始製作烤鴨醬以及包烤鴨肉的麵皮。這次她準備多弄點風味,無論是麵皮還是醬,都可以多弄點風味,吃的人不也能夠多點選擇嘛!

比如說麵皮,有的烤鴨店會用春卷的皮,有的烤鴨片會用春餅的皮,還有的烤鴨店,甚至於用半燙麵卷餅去包。

這三種麵皮都是不一樣的。

口感不同,有薄有厚,有韌有綿。

醬也是一樣,有的烤鴨店的醬會稠厚一點,有的會稀一點,有的會偏鹹一點,有的會偏甜一點,甚至還有加冰梅醬的,口味挺多,風味也算各有特色。

反正家裡調料齊全。

多弄點風味不也證明她手藝強嘛!

等烤鴨基本搞定的時候,麵皮和不同口味的醬料,高芸也都搞定了,同時時間已經來到了十點半。因此接下來當然就是把要帶過去的東西都塞進慣用的大包小包當中,甜品、茶葉和水牛奶之類的也全都帶上,便直奔二食堂而去。

到後廚直接開乾。

其實沒多少事,主要就是給烤鴨淋油,然後片烤鴨,順帶著把鴨架子放鍋裡炸一下,撒點椒鹽。再者便是做幾種不同風味的奶茶,並搞個雙皮奶啥的。

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增加一下甜品種類。

這次做好的這些菜,沒有送到包間去,而是送到了張主任的辦公室,他和他媳婦,已經在辦公室裡等候多時了。

當然了,該留的菜。

高芸也都已經留了下來。

而且這次留的比先前任何一次都要過分,畢竟先前算薅羊毛,這次這些鴨子調料之類可都是高芸自己的,又沒用廠裡的東西,留的可謂心安理得。

醬鹵鴨和鹽水鴨都留了一半。

烤鴨除了留下一半肉之外,炸好了的椒鹽鴨架則全部都留了下來,另外奶茶之類甜品也留了不少,除了一部分專門留給高天養,剩下都給同事們分了。

又過了一個小時,據高芸估計,張主任他們應該吃完了,她才再次前往張主任辦公室敲門進去,準備聽聽反饋。

順帶著跟張主任提點意見啥的。

進屋後可以清晰看到,桌子上還挺乾淨,除了本來就準備過多的醬料有些剩餘,其餘基本啥都不剩,連同樣準備量過多的三種不同麵皮,都一點不剩。

張主任夫妻倆雖說不至於撐的直哼哼,但也絕對達到了十分,乃至於十一分飽,如今正一人端一杯奶茶填縫呢。

這一頓飯,高油高糖全了。

帶來的,則絕對是幸福滿滿。

畢竟人類本能的追求高油高糖。

進屋後高芸先是打了聲招呼,隨後便是閒聊寒暄了幾句,將話題引到今天的菜肴甜品上,並以此為基礎,引申出食材種類越多,自己才越好發揮等等。

最後在說起烤鴨的時候,更是表示今天的烤鴨算瑕疵品,沒有那麼完美

“今天這個烤鴨與其說是烤鴨,不如說是油淋鴨,因為咱們食堂後廚沒有烤爐,如果有烤爐,再加上果木炭,這個烤鴨的風味,絕對要再上一個檔次。

另外很多需要用到烤爐的菜品。

我也都因為缺烤爐難以發揮啊。”

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