清晨的美食街上,煎餅扯著嗓子吆喝著“天津煎餅,正宗的天津煎餅!嘛叫正宗呢?就是真正的傳統配方,不加那些胡謅八扯的花活。正宗煎餅隻用綠豆麵,嘛紫米、嘛雜糧都是瞎扯!還有這夾嘛,正宗煎餅就是刷上醬夾根果子,嘛薄脆,嘛火腿腸,嘛生菜,還有嘛辣條,那都是胡作。還有這雞蛋,甭管大小,哪怕跟鵪鶉蛋似的,正宗煎餅也就擱一個,哪兒有加倆的?還正麵一個反麵麵一個,那都不叫正宗……”
早市上人頭攢動,偶爾會有幾個外地遊客掏錢試吃個“正宗”天津煎餅,吃完沒吃完的,帶著失落的心情走開了。不知他們是否嘗出煎餅裡的油條多是昨天賣剩下的。
臨近,“大餅卷一切”的攤位,雖不是本地特產,卻擁滿了真正用餐的顧客。
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