胖心酒樓自從來了新大廚後，生意蒸蒸日上。會有什麼急事呢？孫九宮跟著夥計一路小跑來到酒樓。趙掌櫃與錢掌櫃之外，林都尉也在坐。原來，上次的避穀丹與壓縮食品進給官府後，試用了一下，效果極好，林都尉特為此事而來的。見人到齊了，林都尉開口說道“現如今，金國虎視眈眈，金主完顏亮口出狂言，詩道萬裡車書儘混同，江南豈有彆疆封。提兵百萬西湖上，立馬吳山第一峰。想興兵吞我大宋之意，天下皆知。我中華有誌之士，莫不奮起抗爭。官府想請你大現模製備壓縮食品的同時，更派人從軍，主持其事，並封為糧草都尉。”
什麼時候林都尉的口才變得這麼好了？他原來隻是個粗魯的鏢頭，武藝雖強，但並不善言辭。問及此事，林都尉不無得意地道“在下目前在中書舍人虞允文大人手下，跟著虞大人懂得一些道理。”
派出的就是都尉，與林都尉並職？趙饈不解道“林都尉百戰之餘方得此職，我們派人做一做食品就是都尉？”
他哈哈一笑道“都尉是中下級軍官的統稱，上一級軍官就稱將軍了。具體到了軍中你自會清楚。”
這是軍令，不答應也得答應，不過我們隻是個廚子，衝鋒陷陣，絕非所長。一但上了前線，誰知會不會有生命危險呢？錢不少想了想，掌櫃的就三個人，趙掌櫃是大掌櫃，走不了，錢掌櫃的侍月樓剛打開業務，也走不動，自個從軍替胖心酒樓拉住這大生意是唯一的人選。可生命最重要，命丟了，祖宗托的成仙夢就萬難實現了，於是問道“我們就做做壓縮食物，不上前線吧，另外就是幾年能回來？”
“三掌櫃若去，是去後方的製造局，總不會讓你帶菜刀砍金兵吧。”林都尉感到這話問得有趣，哈哈大笑道“說不定三掌櫃的菜刀絕技將會戰場揚威，威震敵膽。”
既然不用上陣殺敵，參軍的危險性不大，就應了吧。錢不少點頭允許，林都尉從懷裡掏出一張任命書，當場填上錢不少的大名道“下官軍務在身，不敢久留，酒樓加工完軍需食物，你拿任命書找縣令調民夫押送到釆石磯交割，我們一個月後見。”
說完，林都尉跨上戰馬絕塵而去。
亂世之時，生意不可避免地有冒險的成份，雖說祖宗托夢，可以廚求仙的路迷迷茫茫，安知從軍做菜就不是走向求仙路的捷徑之一呢？林都尉走後，五人重整酒席，商量著錢不少走後胖心酒樓的運行。
趙饈掌櫃說道“軍需這塊本次做完後錢掌櫃得挑一部分的人從軍，參與壓縮食物的製作，人選由錢掌櫃定，所有相關物資與器材都移交軍中。這塊業務移出去後，胖心酒樓的場地大了起來，冬天將至，我們考慮了好久的火鍋可以開展起來了。”
正說話間，侍月樓的夥計過來道“告楊掌櫃得知，侍月樓的楊夫人又鬨起來了，周靈姑娘請你回去。”
離錢掌櫃出發還有半月，楊掌櫃向大家告辭後，回到了胖心酒樓。是什麼急事呢，楊掌櫃召周靈姑娘問話，周靈姑娘說道“尊掌櫃的吩咐，我給楊夫人作了按摩，奶水通了，嬰兒也得食了，可是，楊夫人的奶媽卻出來乾涉，說她從小服侍楊掌櫃的奶媽幾十年，從來沒聽說過可以用按摩通奶的，她看過了，通出的奶水比豬蹄催出的稀，堅決不同意改成其它配方催奶，非得堅持按她的配方辦。因為這個奶媽是楊家的老人，楊夫人也沒辦法，隻有哭鬨。
無奶怨奶少，有奶了說奶稀，真個笑話。孕婦的奶本來就是一天比一天稀的，得慢慢地給予喂各種輔食。現在，小孩已經出生七個月了，正是開始輔食的時候，卻隻讓他吃奶。再說，她隻是個仆人，有什麼資格決定夫人吃什麼？楊掌櫃極不可理解，可是，楊夫人對這個老奶媽卻怕得要命，敢跟楊掌櫃鬨，卻不敢跟她鬨。楊掌櫃也過來了，對著孫掌櫃連聲地道歉道主“還請掌櫃的多多擔待，這奶媽是從小跟著我母親的陪嫁丫頭，楊家的老人。”
到了這裡還聽她的，怎麼個擔待，跟她說理根本說不通的。楊掌櫃氣惱地說“如果是這樣，尊夫人與兒子就直接送回家吧”。
楊掌櫃好說歹說，奶媽氣哄哄地道“我是為了我們楊家好，這就報夫人去。”
老奶媽走了，孫掌櫃親自下廚，給嬰兒安排糊糊。他取了紅薯、南瓜、土豆、山藥、西藍花等各一小塊，蒸熟後擠成泥狀，又取蘋果、香蕉、秋月梨等，生時擠成泥狀，混在一起′小碗，吩咐周靈慢慢地喂給嬰兒。
《釆桑子·菜泥果泥》
紅薯南瓜西藍花，山藥土豆，蒸籠蒸熟，麵杖反複乾個夠。
蘋果香焦秋月梨，切成小塊，擠壓成泥，閒時嬰兒來幾勺。
才七個月，牙齒都沒開始長，能吃除奶以外的其它東西了？三位夫人驚奇地看著，隻見那嬰兒小口小口的吮吸著果泥，似比母乳還好吃十倍。不一會，就吃了二湯匙的果泥。揮舞著小手，雙腿一蹬一蹬地動著，露出笑容，嘴巴一張一吸的，似還想要。
周靈把碗拿起說道“師傅說了，第一次隻能讓他吃這麼多，以後，師傅會告訴我怎麼慢慢地增加數量並改變不同的配方的。”
聽她這麼一說，楊夫人沒有堅持讓嬰兒吃個夠，但感到十分的奇怪，這泥狀的東西是什麼做的，竟讓兒吃得這般眉花眼笑的，於是，好奇地勺起一小勺，放到嘴裡。咦，除了一點點的甜味外，什麼味道也沒有啊。她還是不信，又勺了一口，還是同樣。她的臉上露出不可置信的表情，瑜二夫人與馮二夫人見狀，不明所以，也勺了一口，淡而無味。三人你看看我、我看看你，不明白嬰兒為什麼會喜歡吃這東西。
其實道理不複雜，嬰兒的味覺沒有發育好，他對味道沒象成人這麼敏感，更多的來自於觸覺感受。菜泥果泥的細膩對他舌頭的刺激比奶更強，所以引起他的興奮。
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