火山噴發?攜萬畝空間帶全村逃荒!
鄭興海叫了幾個人僅用兩天時間就將舊房修繕的跟新的似的。
第三天,南枝將之前的二十多個人召集回來。
錢翠和錢芳也將合同簽好了拿來。
南老太還是有些擔憂,大兒媳婦兒是個好的,但是她娘家的這群人可不是什麼好東西。
宋涵衍和南枝身邊的兩個護衛將之前準備好的肉送過來。
“枝枝,這是今早上城裡買的。”
南枝點頭,讓他們將肉搬到房子裡。
都是普通的肉,讓大家拿來練手剛剛好。
村裡的女人頭一次看到這麼多肉,整整三頭大肥豬。
他們五年都吃不到這麼多。
錢翠更是睜大眼睛,“我裡個乖乖,這麼多肉,敗家娘們兒。”
錢芳跟著道“人家有錢,哪兒像我們似的。”
兩人嘴上嫌棄,但眼睛一直盯在肉上頭。
南枝本想用野豬肉做臘肉,但古代的普通豬肉就像是現代的農家豬,肉質也是頂好的。
為了節約成本,最後選用普通豬肉做臘腸。
第一次做臘肉,南枝親自為他們演示一遍。
將肉切成條兒,然後均勻的搓鹽,再撒上少許糖等,一通操作下來,將眾人看得眼花繚亂。
實在是步驟太多。
南枝想了想,將他們分成五組,第一組負責切肉,第二組負責搓鹽撒糖,第三組準備醃肉的香料,第四組醃肉抹醬油,第五組則負責晾曬。
一通分下來,錢翠和錢芳被分到了晾曬的那一組。
有了南枝的指導,村裡人大都是醃過鹹菜的,沒一會兒就學的七七八八。
眾人看著那大把的香料和酒非常心疼。
尋常家裡做飯也隻舍得放一點香料還有鹽,可現在直接抓起一把就往肉上撒。
瞧她們心痛還有不斷抖著的手,南枝不禁道“嬸子們,鹽得搓勻嘍,不然呀這肉會壞的。”
說著看向後續負責的人,“每一步一定要做到位,不能多,也不能少,不然這上好的豬肉,可就發黴了。”
這麼一說,婦人們手下的動作果然有力不少。
比起香料和酒還有鹽,肉才是最重要的。
三頭豬沒一會兒就全泡在用香料泡好的酒裡。
南枝逐一觀察,發現非常不錯。
“好,不錯。”南枝稱讚。
婦人們臉上露出愉快的笑容。
劉阿婆年紀大了,家裡隻有她一個人,今兒還是頭一次被小輩誇讚。
瞧著尾巴翹上天去的劉阿婆,南老太打趣道“吆吆吆,你這個老潑皮高興個什麼勁兒,瞧給你嘚瑟的。”
“老潑婦,我今兒高興著呢,不想跟你拌嘴。”劉阿婆指著院裡的肉,“再說了,今兒院子裡的肉,每一塊兒我都參與了。”
一眾夫人捂嘴偷笑。
也隻能偷笑,要是讓劉阿婆逮住了,還不得將祖宗十八代抬出來罵。
況且就她們這個嘴,也罵不過這個老太太。
往日總是笑彆人東家長西家短的婦人湊到一起,倒是難得的和諧。
南枝拍了拍手將大家的注意力轉移到這裡,勾唇笑道“好了,我們該忙正事了。說著拿出些銅板,今日大家乾的活少,所以每個人隻有二十文,嬸子們都過來領錢吧。”
“二十文!這麼多!”李訓芳驚呼。
他們家漢子出去乾活,一天隻有十五文。
而她隻動了動手,就拿到二十文,可想對從未賺過錢的她們來說,已經是一筆天價的數字。
婦人們暈暈乎乎拿著錢回家,南枝則留下來。
趁著其他人不注意,在醃製的肉中滴上幾滴靈泉水。
南老太過來問“枝枝,你在做什麼?”
南枝“加入我的獨家秘方。”