“我們醉月閣上周來了個年輕顧客,故意點了一桌子菜,中間拿線隔開,一半是華夏菜,一半是西方菜,排得滿滿當當的,你猜後來發生了什麼?”
“發生了什麼?”眾人都好奇了。
段老板不愧是做餐飲的,不但會講故事,還會吊人胃口。
“他把菜肴拍了一張照片發到網上,說一會要宴請朋友,問網友宴會結束後哪個菜剩得最多。”
“按慣例,我們會安排一個侍應生全程服務,所以侍應生第一時間就把這件事通知了我。”
此時的戰斧牛排已經醃入味,段泉示意助手將牛排放入烤箱。
“我當時也很好奇,因為這種類似於社會實踐的事情真的很少見,甚至還加入了網友互動環節,所有人都給出了自己的猜測,包括我,當然我那時也客串了侍應生。”
說到這裡,段泉露出了狡猾的笑容。
“網友非常給力,雖然隔著屏幕吃不上,除了討伐狗大戶的奢靡鋪張之外,紛紛送上了自己的猜測。”
“其中超過一半的人認為西餐會更受歡迎,更容易出現光盤。”
說到這裡,段泉有些不好意思地笑了。
“當時我也是那麼認為的,因為西餐特彆講究擺盤,份量也不多。”
“每個座位更是擺了兩套餐具,刀叉和筷子,他們總得挑一樣。”
“你說得我都想知道答案了。”江林山笑道。
“西西裡煎鴨脯、米蘭小牛脛肉、比利牛斯紅酒燴雞、鬆露烘蛋、高盧焗蝸牛、香煎鵝肝、水果沙拉、奶油蘑菇濃湯,這些大部分都是進口食材,空運過來的。”
段泉笑道。
“華夏菜品就不說了,天上飛的、地上跑的、水裡遊的,應有儘有,一頭豬不同部位不同器官都有多達數十種烹飪方式,做法因人而異,我隻不過選取了能找到的最好食材。”
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“很快,他的朋友就來了,同樣是年輕人,他們看到這個陣勢也很吃驚,竟然是東西合璧,而且看得出來他們很餓。”
“但所有人都保持了最基本的用餐禮儀,也就是所謂的儀式感。”
“鄰桌的也很好奇,因為他們也是頭一回看到這種吃法,老實說,我也是。”
“客人們先是拿起刀叉,可以看得出來,很多人都能熟練使用刀叉,吃了幾口西餐後,有一位男生突然伸筷子夾住了一個焗蝸牛……”
“然後……所有人就像基因覺醒了一樣,再也不裝了,不再輕聲細語,不再彬彬有禮,開始鬆馳,開始有說有笑,扔掉了刀叉,開始埋頭乾飯。”
“他們真的很餓,據說是一家科技企業的員工,因為加班誤了飯點,年輕老板為了慶祝階段勝利,選了醉月閣來犒勞員工。”
“他們所有人都放棄了刀叉,有人還埋怨那個年輕老板竟然搞這種花樣,難道是怕他吃得多了?”
“看著風卷殘雲的年輕人們,當時我是震驚的,我開始思考我們吃飯,到底吃的是什麼?”
“是環境?是檔次?是虛榮?是麵子?是地位?”
“是感情?是自在?是尊重?是飽肚?是充實?”
“最後,華夏菜品全部吃完,而西餐,有一半的盤子沒空。”
“我免了那個年輕人一半的餐錢,你猜我免的是哪一半?”
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