麥場上,臨時灶台前,方大廚和他的廚師小團隊,忙了一個通宵,做完了雲溪鎮人的夥食,又給商隊準備了吃喝。等一通忙碌下來就差不多淩晨四點了。
得,就這個時間也彆指望能躺下去了,今個大夥都要趁著太陽未出時,早下田裡去摘豆秧子。那六點之前就得準備好吃食,再加上多出來的這兩隊人,方大廚腦袋都炸了。這麼多人,做啥吃的任務都重的很!
擠兌這麼大規模的大鍋菜,既要量大,又要不咋的難吃,方大廚一時間想不出更好的食譜,隻好硬著頭皮去找喬欣討個主意!
“蒸米飯,做熬菜,煮雞蛋,曹管事去鎮上定了三板豆腐,已經送來了,到時候多放點肥肉熬出油,有啥現成的豆蹶子,茄子一鍋燴就是了,家裡人和長工都一起去麥場吃,不另外開火了!
饅頭也多蒸一點,這兩天就辛苦你們了,一會我在村子裡再給你們找一些子幫忙的婆子,大夥也好歇歇氣!”
“老夫人,這是不是太破費了?”
“咱不省這一點,大家活多,累的很,再不吃飽點,可不得累的尿血。”
王裡正和宋窯主總歸是咱們自己莊子上的人,大老遠第一次來主家她這個做東家的可不得給人留點好印象
“老方呀,咱該省的省該吃的吃!”秦這話說的底氣十足"“地裡在都快吃不完,的,沒道理虧待自己。省下這麼一點東西,咱喬家也富不到哪兒去,反而讓咱背上了為富不仁的惡名。
我若是一毛不拔,也找不到像你和曹管事這樣得力的幫手吧!”
方大廚被人這麼一誇,老臉一紅,也知道自己想左了。應下差事就去忙開了。
麥場上,七八個超大的鐵鍋呼嚕嚕的燒著,其中兩口兩口鍋放著半人高的甑具,大米的香氣就是從那裡麵傳過來的。旁邊的一口鍋正在拄著茶雞蛋和豆腐皮等物什。熟透的雞蛋殼被敲碎,浸透了鹵料汁,一會開飯了就可以直接撈起來吃。
後麵的幾口鍋裡,方大廚正帶著得意弟子做熬菜。豬板油炒成油渣,然後就加入菘菜,乾豆角,茄子,兩板新鮮的老豆腐也被方大廚全部放進去。
若是以前他還留一半中午煎著吃,可聽了老夫人的話之後,方大廚也不省了,總歸是自己人吃,又不是便宜外人。
咬咬牙,多添點豆腐,又加了半盆河蝦,和魚肉丸子,總算是給足了料。
雲溪鎮的小夥子也都是勤快人,被叫醒了以後主動的去水井邊清洗一番後就開始各自主動的找活乾,留在麥場打下手的幾個小夥子被方大廚的豪放做派給驚呆了。
“這真的是給咱們吃的?”
方大廚聞言,從氤氳的蒸汽裡抬起了頭,笑道“那還有假?這都是老夫人親自定好的單子,今兒大夥都在這吃飯,忙的很連主子都不開小灶,哪有人單獨給你們做,總不能讓你們餓肚子回去吧?”
那小子聞言,嘀咕著“吃的這麼好,咱都不想回去了,留在主家幫忙乾活,工錢咱都可以不要!”
這年頭不說賺錢了,能吃口飽飯對他們來說都是奢侈的事,兒留在喬家不僅能頓頓飽,還能頓頓好,哪怕簽個死契她也願意呀。
在場上這麼想的小夥子,凡是家裡兄弟五六個的,可不都打起了這個念頭!
喬欣還不知道,就這麼一兩頓的夥食,輕而易舉獲得了大夥的擁護,等她日後在莊子上招人組建自己的親衛的時候,那是人人都在掙破了頭的去搶有限的名額。沒選上的無不哭天搶地!
搶收的時候,還可以說是東家讓他們賣力做事兒做做樣子,可如今在祖宅又不是特彆緊急的情況下,東家還讓乾活的人吃的這麼好,那真的是活菩薩了。
梁盛明師徒幾人一早起來遛彎,就發現老湖鎮一夜之間多出了二三百人。其中還有不少是潤州海邊人的長相!
喬欣一大早的就帶人出門了,隻有曹管事正在麥場裡忙碌著見到他們連忙放下手上的活計,迎了上來“哎呦先生,正準備派人給你送膳食的,娘咋自己親自過來了?”
“無妨,大夥都忙,咱自己來取就行!這杏色匆匆的都忙啥呢,怎麼瞧著一夜之間就來這麼多陌生的麵孔呢?”
“嗨,都是自家人,昨日半夜趕過來給老夫人送糧食和水缸。莊稼人嘛,都實心眼,從雲溪鎮走了兩天一夜,一路上硬是沒敢耽誤半點。這大早上的吃過飯,又去地裡幫忙呢。
至於那些商人聽說是從潤州那邊大老遠過來的,不昨晚錯過了進城的時間,打聽了之後,想來咱們這碰碰運氣。
老夫人憐他們長途跋涉,人困馬乏的,就允許他們在鎮上的客棧修整兩天。咱家不僅買了空他們所有的貨物,還和對方欠了一批買賣協議。
這不人家一完事,急著走,咱們啥東西都得現場準備,隻能招呼村民幫把手了,連半大的小子丫頭都上山下地去乾活了!”
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曹管事將盛好的飯菜端了過來,頗為自信的說道“嘗嘗!彆的地方可吃不到這一口!”
梁盛明就著米飯吃一口熬菜,意外的挑起了眉頭,這菜菜賣相不怎麼好看,口感卻不錯,尤其是肉丸子,吸飽了湯汁,卻依舊有彈性。
“唔,好吃,滋味挺足的。這庖廚手藝了得。”
曹管事頓時眉開眼笑道“那當然,方大廚的手藝那可是老夫人手把手的調教出來的,老夫人曾戲言,等他的手藝練到純火爐青的地步,就幫他出一本書。”
張錚一時沒忍住,道“噗,一個庖丁還想著出書?”
咋就那麼敢想呢,這年頭出書的那個不是名滿天下的大儒,就是他們的先生也不過才出了一本書。什麼阿貓阿狗都想來玷汙?
這話曹管事就非常不認同了“為啥不能,老夫人說了,日後咱們老湖鎮的牛大寶兄弟倆,隻有木工做的好總結出經驗可以幫他出木工技藝方麵的書,誰要是種花種草,種果子種莊稼比彆人高產,那這些經驗也可以寫進書裡,廣為流傳,到時候不知道能幫助多少人呢?
大道理,咱小老百姓不懂,可咱知道若真的有那麼一位好人,教咱們種出吃不完的糧食,蓋上堅固的房子,不管他是男是女,咱願意給當菩薩供著。”
富貴人家覺得窮人不配讀書識字的過上好日子。以前他們也覺得沒啥不對,可老夫人說了,這話是站在富貴人家的立場表達的觀點,可不代表這就是事實。
每個人都有追求美好生活的權利。而老夫人正用實際行動證明了這一點。
喬家教大夥種田種菜,不僅讓大家現在有吃不完的菜,也並沒有讓喬家本身遭受多大的損失,反而獲得了至高無上的威望。
就這麼說吧,在老湖鎮,聖人的話都沒有喬家人說話好使。
要不是老夫人再三強調要低調行事,苟且發育。他們府的好名聲恐怕早就傳遍了方圓百裡之地。
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