第十六章 新品上市_農女廚娘:我在古代做烘焙_思兔 
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第十六章 新品上市(1 / 1)

農女廚娘我在古代做烘焙!

柳氏開張的那天請來專業舞獅,敲敲打打好不熱鬨,紅紅的鞭炮一放,店內活動一宣布,開業第一天還真迎來了不少買賣。

相隔幾步尚晚棠這裡生意自然少了許多,趙六這幾日心情一直不好,尚晚棠找他談過一次話,從那以後趙六心裡的負擔減少了很多。

今天柳氏哪裡這麼熱鬨,尚晚棠和趙六都挺安靜的,小七卻受不了了,那天他看尚海就不順眼這才幾天?人家店就開在我們門口了!

嗬嗬嗬,清脆的笑聲由遠及近,柳氏今日一身新買的喜氣紅裝,不知道的還以為要出嫁呢。

“女兒呀,女兒,母親我的店今天開業了,你瞅瞅人還挺多的,隻是沒想到你這裡今天人這麼少呀。來來來,彆上火,母親給你帶了秋梨,可敗火了。”

柳氏神情蕩漾,尚晚棠也不急不惱,接過秋梨“多謝。”

“都是自家人,哦,不對,你可不把我們母子當成自家人,可輩分在哪裡,母親我也不能和你一般見識不是。你這店呀要是關門的那天母親我也不會讓你流落街頭的,到時候來我店裡做個糕點師,母親店裡現在的這位糕點師每個月月銀可是一兩呢,但那是對外人,要是自己女兒那自然是更高的了!”

“你雇了糕點師?”

柳氏神情更燦爛了“哪可不是,京城請回來的糕點師,手藝絕對一流,那天過來嘗嘗鮮,哦,對了~~~記得排隊哦。”

哈哈哈,柳氏扭著腰身,大笑著回店了。

趙六目光還在書上,卻遲遲沒有翻頁,握書的指節泛白,額頭青筋繃起。

小七忍不了了,還在後麵劈柴的他,把柴劈的砰砰作響。沒一會兒從後麵跑出來“姐姐,你說!隻要你說我就去她哪裡,哪裡有這樣的繼母。我倒要去找人說說清楚!”

趙六按下小七對他搖搖頭,看著不發一言的尚晚棠目光深沉。

尚晚棠心中盤算,縣城看似不小,實則消費都不高,商品同質化嚴重,如果是他們母子自己做,先不說商品質量,單單房租,材料,日常花費精打細算還是能勉強維持的,若還請了一位糕點師,最大的優勢就在於專業性的提高或許以後商品的種類會很多,可是單價就很難控製。

每月一兩銀子,價格很高,是大手筆了。應該是柳氏她們最大的一筆開銷,而且請人看似輕鬆,但也是危機重重,自己沒有核心技術,尚海還如此懶惰不上進,如果店鋪的生意紅火,糕點師傅必然要求加薪,如果生意不好,哪就是筆大支出,更頭疼的是人員變動。柳氏看似精明,可沒做過生意,沒吃過虧,這個糕點師很容易就成為壓垮她的稻草。

柳氏開店的聲響很大,全縣都知道了,前三天的開業慶典去她哪裡的顧客很多。田府夫人都聽說了,還詢問過她。無論誰問尚晚棠都是淡淡的,好像這件事情與她無關。

就這樣到了第四天,柳氏哪裡的顧客突然減少了,她這裡的顧客漸漸回流,大家都知道她與柳氏的關係,過來時談論的不多都是買完就走。從幾個還算熟悉的老顧客哪裡聽到,大家最開始都是嘗個新鮮,再加上她家的慶典確實便宜,所以帶動了一波,可是口感就……

現在優惠結束了,想要吃好點的就來尚晚棠這裡,想要便宜點的就去老傑哪裡,柳氏這裡反而沒有優勢了,人就少了。

尚晚棠將蒸鍋裡新出鍋的大米糕,分給來人,新鮮的大米糕是在田府先給小少爺做的,小少爺很喜歡,調試了幾次計算過成本隻幾日就上架了。

大米糕的做法很簡單,相見大米洗淨,浸泡四個小時左右,讓每一顆大米都吸飽水分,當泡到用手可以碾碎時放入石磨磨成米漿,之後再加上白糖增加甜味,少許牛奶增加奶味,一點點麵粉一點點酵母調製出濃濃的米漿,米漿放到小盒裡,靜置一會兒,輕微發酵的米漿上麵按照喜好撒上些果脯碎,上鍋蒸二十分鐘這樣一個白白軟軟還冒著熱氣的大米糕就好了。

麵食店的劉店主家也有一臉類似的大米糕,隻他用的是乾米,沒有經過泡發,做出來的口感偏乾,咬進嘴裡就散開了。這些日子她一直在研究,可能是因為天寒的關係,大家一直都喜歡購買熱食,尤其是剛出鍋還冒著熱氣的食品裝到油紙包裡帶回家給家人們。

她的這款大米糕即便出鍋後包裝帶回家口感依舊很棒。果然就如她預想的那樣出鍋就賣光。看著大家的表情,尚晚棠知道她店裡又有了一個爆款產品!

柳氏倚在門邊看著尚晚棠哪裡,怒火中燒。這些人怎麼又讓這個死丫頭搶過去了?來人不多,火爐烘烤,尚海舒服的靠在桌邊睡著了,沒一會兒呼嚕聲有節奏的響起,還後麵假裝自己很忙的糕點師傅無奈搖搖頭。

柳氏惱怒看著自己不爭氣的兒子更是上火,可舍不得打罵叫醒,一腔怒火無處發泄。後麵的糕點師還在工作,和麵的聲音聽得她氣急敗壞。撩開簾子嚷道“這都沒人,還做什麼?”

糕點師是靠手藝吃飯的,無論走到哪裡東家都會看在手藝人的麵子上厚待幾分,可這柳嬸子,好像全然不懂得這些。

如果不是她家給的工錢最高,這會兒糕點師早就洗洗手走人了。

糕點師耐著性子說道“這麵已經發好了,不排氣塑性就壞掉了。東家如果不在意,我這會兒就不動了。”

柳氏那懂得麼多,看見糕點師不悅也知自己剛才失態了,將態度調整好後“師傅您看著辦吧,做出來擺著也好!”

糕點師不在理會,低頭做自己的事。

柳氏初次做生意沒有經驗,現在看著滿滿的食材更是頭疼。

她問糧店老板怎麼買食材更劃算,糧店老板告訴她多囤幾套最劃算,單價最低。柳氏起先也沒有買那麼多,第一天生意好當天就囤貨了,老板那時候還提醒她計算好,並且還說不退不換,可她以為自己的生意會一直好下去也沒聽,現在就是滿後廚的食材,這些東西生意好的時候就是活水,生意不好的時候會就會壓垮你,柳氏這麼會允許這樣的事情發生呢?丫頭呀丫頭,柳氏狡黠的眯眼,看來是要用些非常手段了。



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