山海隱於市！
“你恐怕要失望了。”謝縉雲苦笑著道，“我雖然不是，但也是帶了來’審問’的人過來的。”
顏炳之深色沒有什麼波動，他看著淡淡地看著跟在對方身後那兩個人，“這倆孩子是你親戚？”
“不是，就是小朋友而已。”謝縉雲起身讓開了座位，“似乎他們覺得你是被陷害的，所以想替你翻案。”
“翻案你不是應該給我找一個律師麼？比如你口中那個優秀的大姐。”看著坐在了自己麵前的少年，顏炳之淡淡問了一句好。
“顏家如果真的不準備出手的話，我是可以讓大姐來幫你。”周憲毫不避諱地拿出手機點開了錄音，“隻不過大姐的律師費還是很貴的。”
“原來你也是縉雲口中的那幾個人之一呀？老五？”見周憲點頭，顏炳之道，“隻是我真的也不知道究竟發生了什麼。”
時間回到下午，等到胡淩子急急忙忙地回到棚裡，已經相對預定的錄製時間過去五分鐘了。
“那好，我們從開場開始。”總導演在導播間裡通過現場的廣播安排著流程，“主持人現在正在說開場白。等到他說完、你們聽到現場導演說開始之後，就可以按照上午說的那樣一起走進來，直接到大廳最前麵站成一排。”
“等到各位評審入場、介紹完之後，你們就可以依據上午抽到的關鍵詞去對應的案台了。”
導演cue流程是職業習慣，在場的人都不是第一次錄製了，就算是這幾天缺席的胡淩子，也能夠很快地進入狀態，更不要說一直以來備受矚目的顏炳之了。
由於他們畢竟不是專業藝人、以後也不大會走這條路，所以導演組一直以來追求的就是他們聽話就好了，其他的就按照最自然放鬆的姿態來，儘可能全部都一條過。
顏炳之抽到的輔料是蔓荊子，這其實是一味味辛、苦，性微寒的中藥。他對這種東西還算熟悉，倒不是因為他吃過，而是他的家鄉產這個長得和花椒子有幾分相似的東西。
而本場錄製的主題是快手料理。
“快手菜，通常是指那些從準備到享用不需要超過15分鐘的菜式。”主持人侃侃而談，“現在人上班都是早出晚歸。在忙碌的工作日，等他們下班回家已經累趴，隻想快點完成一道菜來滿足自己嗷嗷待哺的胃。步驟太多太複雜的菜，等做完再美味也失去了熱情……”
“所以本場就是需要各位廚師，在指定一樣輔料的基礎上，為辛勞工作的人們做一道美味的快手料理。15分鐘的選料時間，15分鐘的料理時間，讓我們現在開始吧！”
倒計時開始的第一秒，場中的人就分做了兩派。抽到比較常見輔料的人似乎心中立刻就有了抉擇，他們當即就拿著用來盛裝食材的托盤進了食材間；也有像顏炳之這樣抽到的東西比較偏門、還立在案前思考的人。
蔓荊子已經偏門到了顏炳之想了好一會兒，都沒有想好要怎麼使用。
快手料理基本上就限定了不可能做特彆複雜的菜式，甚至都不可能選擇那些需要複雜處理的食材。那麼就等同於要用指定的配料搭配製作出一道美味的家常菜了。
想到這裡，選料時間已經過去了三分之一，顏炳之心中也終於有了答案。
評審們已經開始根據那些挑選好的食材推測那些廚師可能會做一道怎樣的菜出來了。
隻是這些對於顏炳之來說都隻是背景音。顏炳之一邊嚼著放入口中的那一顆蔓荊子，一邊挑選著能夠和這股苦味相適應的食材。
“其實也不一定沒要家常。”顏炳之看著麵前種類一應俱全的食材，輕聲道，“隻要動作快一點，什麼做不了呢？”
隻要普通人的技藝就能夠在短時間做出來的，不家常也沒什麼問題吧？
所以當他端著一個塔吉鍋鍋回到案前時，一眾人都被驚住了。
那是從未在魯菜中出現過的工具呀。
“顏炳之這一次是準備放棄他最擅長的菜式、嘗試開拓新領域嗎？”
“魯菜講究的是高湯吊鮮，這麼短時間內，顏炳之根本沒有辦法做那麼精細的處理，放棄魯菜倒也是意料之中。”
一大碗生米、臘肉、塔吉鍋，這讓人怎麼看都覺得顏炳之是要做南方人熱愛的臘味飯。可隻有十五分鐘的時間，能做出來麼？還要講蔓荊子加入其中？
料理時間一開始，顏炳之就將兩個灶台同時點火，一個上麵放上一口裝著清水的鍋，另一個上麵架上炒鍋。
生米過水清潔之後直接倒入炒鍋中，大火開始翻炒，在殘留的水分炒乾之後有繼續將米粒炒到帶上了一絲黃色，此時時間過去了三分鐘，而水已經開始沸騰。
隨意抓了一把蔓荊子放入塔吉鍋，滾水倒入其中，塔吉鍋代替了鐵鍋的位置在火上開始熬煮，剩下的沸水在汆燙過木耳之後，開始煮整塊的臘肉。
兩分鐘之後，塔吉鍋中的水已經熬煮出了淡淡的黃色。顏炳之以漏勺撈出已經有些煮漲的種子，將炒製過的米粒倒入其中，又加入少量的清水，蓋上了像小矮人帽子一般的鍋蓋。
煮好的臘肉撈出，在淨水下衝涼過後切成薄片，然後鋪在米飯之上。
“生米在炒製過後確實能夠更快地煮熟，隻是這用蔓荊子水煮出來的米飯，會不會太苦呢？”
沒有管旁人的猜測，顏炳之看一眼時間，取出了一口小鍋倒入油燒在火上，然後辣醬切丁、蒜切末入鍋煸香，隨即將木耳倒入其中，攪拌片刻後盛出待用。
他算是這場子裡唯一一個還製作米飯的人了，所以現在時間過去十分鐘，竟然已經有人做的料理開始接近尾聲了。
這其中就包括胡淩子。他的蒸籠已經有白色的水汽冒出，而他自己已經開始在收拾案台準備擺盤用的東西了。
看那些個雞蛋殼，顏炳之覺得他應該做的應該類似於甜品。