第十八章 來我家做廚子吧_第三十三個明天_思兔 
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第十八章 來我家做廚子吧(1 / 2)

第三十三個明天!

陳瑞將油菜花清洗乾淨,正好映半夏也卷完了所有的魚肉,二人一起上了三層,船上的火爐溫度沒法和廚房的灶台相比,鍋裡的水這會兒隻是微微的冒起白煙,完全沒有要煮開的意思。

“姐姐我們是要燒魚湯嗎?可是我記得姐姐你討厭魚腥味,喝不了魚湯的。”映半夏記得自己姐姐從不吃河鮮,之前吃烤魚也是沒有辦法。

“沒關係的,就讓他弄吧,我少吃點便是了。”映青黛眉眼含笑,毫不在意。

“哦哦,那好吧”映半夏也沒有糾結,將木盆放在桌上。

“咦?這是什麼?把魚肉卷起來了嗎?”

“是啊,這是我卷的!厲害吧!”

姐妹二人聊天的時候,陳瑞將魚頭魚骨魚尾還有魚肉卷一股腦的下入鍋內,魚肉卷必須在水溫不高的時候下鍋,當然冷水也可以,這樣才能讓魚肉卷內外熟透,而且熱水下鍋的魚肉,蛋白質會在瞬間凝固,這樣做出來的魚湯固然鮮美,但魚肉卻並不好吃,之後陳瑞又將清洗乾淨的油菜花放在鍋裡,大量的油菜花蓋滿了鍋子,都快要看不到下麵的魚。

“姐姐你喝過加了油菜花的魚湯嗎?”

映青黛搖了搖頭,嘴角卻止不住的上揚“我不知道,但是我覺得應該很好喝。”

“是嘛,油菜花是很香,但是我偷偷吃過好苦的,真的會好吃嗎?”

“油菜花又不能生吃,難怪父親平日裡不給你出門,出去看到什麼你都想塞嘴裡試試味道。”

“嘿嘿,不嘗嘗怎麼知道好不好吃呢。”映半夏嘿嘿笑著,旋即指了指旁邊的小火盆。

“姐姐你弄這個是做什麼的啊?”

“不知道,這個不是我弄的,是陳瑞弄的。”映青黛也不清楚這是要做什麼。

“陳瑞陳瑞!這個石頭是做什麼的?”映半夏指了指在火盆上麵烤著的石頭。

這會兒鍋裡的魚肉已經微微發白,熱量差不多直透內部了,陳瑞用筷子夾起鵝卵石,沿著鍋的邊緣一塊塊的放入鍋內。

咕嘟咕嘟咕嘟!原本平靜的鍋麵一下子沸騰了。

長時間的烹煮會讓魚肉失去鮮味,用這種方法可以瞬間將水煮沸。

“水開了!原來是用來燒熱水用的。”活潑少女眨巴著大眼睛,一動不動的盯著鍋子裡的魚湯,看著油菜花逐漸變軟縮小,最後沉入湯裡。

一刻鐘後。

“陳瑞~湯還沒好嗎?我要餓死了。”映半夏是個沒耐心的主兒,再加上今天還沒有吃東西,這會兒已經餓的趴在桌子上。

陳瑞抓起一把粗鹽,灑在湯裡,拿湯勺輕輕攪拌著,看似很多的油菜花燒熟了之後其實並不多,對於這麼大一條魚來說,這個量剛剛好。

陳瑞盛了一勺湯倒入碗中,這是他第一次使用粗鹽,心裡也沒有底,淺嘗一口,魚湯鮮味十足,油菜花的香氣和淡淡的苦味完全掩蓋了鯉魚的土腥味,隻可惜了沒有調味料,如果能再加一勺白胡椒就完美了。陳瑞早上翻找儲藏室的時候就發現,這船上除了一罐子粗鹽沒有任何調味料,不然他也不會想到用油菜花去腥這個辦法。

陳瑞滿意的點了點頭。

“好了嗎?我來盛我來盛!”映半夏一下子從板凳上彈了起來,先是給陳瑞盛了一大碗魚湯,又撈了一塊大的魚肉卷。

然後是給自己姐姐也盛了大半碗魚湯,撈了兩塊小的魚肉卷,最後才是給自己盛了一碗。

“小心魚刺,彆卡到了。”映青黛提醒道。

“知道啦,就是這樣我才不喜歡吃魚的,太麻煩啦。”映半夏抿了一口湯,然後瞪大了眼睛。

“好好喝啊姐姐!完全沒有腥味的,你快嘗嘗看。”

“有那麼誇張嗎?”看著妹妹誇張的樣子映青黛有些不相信,她十分討厭魚腥味,本來隻打算吃兩口魚肉,不過在妹妹的催促下,勉強喝了一小口。

一瞬間,油菜花的香味和鯉魚的鮮味直衝味蕾。尤其是鮮味之後,油菜花帶著些淡淡的苦味,讓人忍不住想要再喝一口。



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