“好，現在還要處理一下這個魚片，加少許鹽用清水摟洗一下，切記不要把魚片給抓碎了。”
清洗乾淨瀝乾水分後，蘇塵讓人找來蒸籠用的紗布，將魚片剩餘水分吸附乾淨。
“現在給魚片入個底味，調下味。”
接下來蘇塵一邊解說一操作，整個過程花費十幾分鐘。
“都看清楚了沒？”
蘇塵看了一下手表十一點零五分，學校1115放學，長樂公主和李泰差不多十一點半回到莊園。
於是讓廚師先把其他菜做好，水煮魚留在最後蘇塵自己做。
“劉師傅，你按照我剛剛的步驟再處理一條鱖魚，兩條魚放一起做一道水煮魚。”
蘇塵他們中午也有七八個人用餐，份量大一些才夠吃。
“好的侯爺！”
劉師傅動作很利索，很快就取好一條鱖魚魚片，刀工相比於蘇塵有過之而無不及。
他們隻是沒見過那些菜係，刀工廚藝火候自然沒得說。
畢竟在皇宮工作，是以九族做擔保的。
十幾分鐘過去，蘇塵感覺時間差不多，可以製作水煮魚了。
就在這時，蘇塵突然瞄見一道熟悉身影來到廚房。
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蘇塵嘴角微抽。
“你來這裡做什麼，廚房油煙大你還是出去吧，鱖魚買回來了少不了你的。”
此人不是長樂公主還能是誰？
長樂公主嘻嘻一笑，掏出早已準備好的口罩，往兩隻耳朵上一掛。
抬頭看向蘇塵，那眼神好似在說這樣就沒問題了吧！
不經意間蘇塵突然發現，長樂公主戴上口罩之後，好像變了一個人似的。
“我看著你做這道菜，侯爺請開始吧！”
蘇塵無奈搖了搖頭，指著自己左手邊的位置，道“麻煩你站這裡，我好教劉師傅他們製作這道菜。”
長樂公主乖巧的與蘇塵並立。
蘇塵左手抓鍋柄，右手掌勺不會妨礙到蘇塵
現在的鐵鍋是改良後的，加了一個手柄，以前是雙耳鐵鍋。
雙耳鐵鍋很大，適合做員工餐。
……
二十分鐘後，魚片燙熟撈出。
另起鍋燒油，油熱稍稍冒煙後蘇塵將乾辣椒、花椒放入油鍋內。
油鍋內瞬間油泡翻騰，同時傳出陣陣撲鼻香氣。
蘇塵迅速抬起鐵鍋，將過過油的辣椒和花椒淋在魚片之上，最後撒上白芝麻水煮魚算是完成了。
“完事！”
“你們都看清楚了吧！”隨後蘇塵問向劉師傅他們六位廚子。
“多謝侯爺！我等看明白了！”
站在灶台左右兩邊的六位禦廚拱手答道，剛才蘇塵製作水煮魚時，每一個步驟都會講解一番。
而且講得很細致，他們身為廚子很容易記下。
長樂公主稍稍扯下口罩，將鼻子露出猛吸兩口。
“哇，真香！和水煮肉片差不多的香味。”
蘇塵身微微一笑，解下腰間圍布。
“走吧，開飯！”
“嗯！”
長樂公主緊跟蘇塵身後，離開廚房。
……
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