第103章 炒手撕包菜,就得手撕才有靈魂_孤身帶妹,我的小吃攤火爆全球_思兔 
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第103章 炒手撕包菜,就得手撕才有靈魂(2 / 2)

“嫂子,你幫我選一些雞蛋吧,拿三十顆左右,另外再選十顆番茄。”

“子涵媽媽,你幫我選四顆包菜,再來八根嫩茄子,八顆土豆。”

“小雙媽媽,選五斤左右的老南瓜。”

“小冉媽媽,大蔥三根,小蔥跟薑蒜準備一下,還有100克左右的紅泡椒。”

孩子家長們立馬動身。

蘇陽則是繼續在肉區挑選了起來。

園方似乎是考慮到小朋友都很喜歡雞翅,所以采購了很多。

看了一眼新鮮的雞翅,蘇陽毫不猶豫地裝了五十隻。

緊接著又夾起了一塊牛後腿肉用一次性保鮮袋裝起。

掂了掂分量,差不多八兩左右。

肉都選的差不多了,蘇陽仔細檢查了一下,又拿了一些鹹蛋黃跟調料。

考慮到隊伍中的家長有些菜籃子比較重,蘇陽索性直接接過了餘霜、子涵媽媽、小雙媽媽的菜籃。

小冉媽媽的菜籃則是子涵媽媽主動提出幫提。

食材區其他隊伍的家長看著蘇陽手提四個菜籃瀟灑離去的背影,紛紛討論了起來。

“那位家長真是有夠紳士的。”

“那麼多食材可不輕啊,體格真好,平時沒少鍛煉吧。”

“一看就是個有擔當的人,要是他在我們隊裡就好了,這菜可沉了……”

先前海獅班的肌肉家長在一旁聽到這話,神色有些尷尬“來,我力氣大,都交給我吧。”

“哎呀,謝謝謝謝。”

“辛苦了。”

…………

鼴鼠隊的眾人來到了熊木出安排好的位置。

總共兩張長桌,一張桌子上擺著兩個卡式爐與兩個炒鍋,另一張桌子則是擺著幾個保溫餐爐,旁邊是一個大的垃圾桶。

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兩張桌子下還放著不鏽鋼的暖水壺、幾個不鏽鋼盆、以及一個桶裝水。

米飯有園方廚房來蒸,蘇陽不需要考慮主食問題。

他戴上一次性手套,兌上溫水將挑選來的豬五花清洗乾淨表麵,然後用廚房紙擦乾表麵水分,將五花肉去皮,切條後再切丁。

切好的肥肉丁,放入鍋中,加入一點白酒焯水。

這些白酒園方特意貼上了標簽「烹飪專用,請勿飲酒」。

園方實際上還了料酒,但蘇陽並不打算用料酒給肥肉丁焯水。

原因是因為料酒味道會比較重,煉出來的豬油容易產生異味,而使用白酒則不會出現這樣的問題,反而會讓豬油變得更為香醇。

其餘家長帶著孩子們清洗蔬菜,幫忙備菜。

五個孩子們展露出了無比的熱情,一個個都洗的特彆認真。

子涵媽媽拿出包菜,準備拿刀切開再清洗,卻遭到了蘇陽製止“子涵媽媽,我剛忘記說了,這包菜不能切。”

“嗯?可是切開的話洗的更乾淨啊。”子涵媽媽疑惑道。

“因為刀很鋒利,如果切開的話,菜葉之間還是會粘在一起,洗了之後有了水的吸附力很難分開。”

“但如果是用手撕的話,就能避免這個問題。”蘇陽接過包菜,雙手從中掰開撕了起來,微笑道“所以有道菜才叫手撕包菜嘛,這菜就是得手撕才有靈魂。”

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