她又出湯了一泡茶,將茶湯分給他們。
白衣女生最先端起了茶杯,她小口喝了幾口,然後眼睛忽然亮了起來!
“哎?我喝到了甜絲絲的味道!就在我的舌頭兩邊!好神奇呀!”
藍衣女生和寸頭男生都將信將疑,他們也端起茶杯又喝了幾口。
“好像真有點甜……”
“似乎是有點……”
蘇醒微笑道:“隻要不是太劣質的紅茶,紅茶泡好了都是甜的,不過甜的後味是酸,所以有一些紅茶甜過之後會有點反酸,但是品質越好的紅茶,酸味越不明顯,有些好茶基本可以讓喝茶的人喝不出酸味來。”
小辮兒男生又喝了一杯茶,繼續沉默……
周圍眼巴巴看著的一些圍觀遊客:有點想喝是怎麼回事……
白衣女生忽然看向自己之前的那杯綠茶,問蘇醒:“我點這杯綠茶,之前覺得挺好喝的,後來再加水就不好喝了,也是……泡錯了嗎?”
她說完話還瞅了小辮兒男生一眼……
小辮兒男生:“……”
艸!
自己人又來拆他的台??
沒完了是吧!
蘇醒道:“你這杯綠茶蓄的第二次水是百度水,不適合泡綠茶,泡綠茶,大部分水溫要控製在8085度,綠茶是不發酵茶,多酚類物質含量要比發酵茶還高,水溫高了非常容易苦澀,還有綠茶不用出湯,但久泡也會苦澀,另外,綠茶葉片大多比較鮮嫩,若用開水泡,說通俗點就是要被‘燙熟’了。”
白衣女生點點頭,“原來是這樣啊……”
周圍有不少人也下意識的跟著點頭:原來如此啊……
“還有,喝綠茶,投茶量也彆太大了,一個人喝的話,像這樣的玻璃杯,投23克茶即可,綠茶比較寒涼,胃不好少喝,吃飯時也不建議喝。”
上次鄭菲請客,那家私房菜的六安瓜片其實是不錯的,可惜服務人員不懂泡法,直接用開水衝泡了,投茶量也有點多,泡出來味道就不是那麼好了。
而且,要不是鄭菲非要以茶代酒向她“敬酒”,她其實並不想在吃飯的時候喝綠茶……
白衣女生“哇”了一聲,說道:“原來還有這麼多講究啊……”
小辮兒男生這時又開口了,“喝個茶而已,需要這麼麻煩嗎?而且還要用這麼多的茶具,一點都不方便,大家平時都挺忙的,誰有空搞這些玩意啊?”
這話也得到了不少人的認同。
平時大家都為了生活忙碌奔波著,沒有多少人有時間以及那種閒情逸致,坐下來慢慢泡茶、喝茶。
蘇醒看向小辮兒男生,輕笑著問:“你之前不是挺推崇日國茶道的麼?他們現在所謂的茶道文化,更多注重的就是形式,比我這樣隻為了把茶泡好喝的泡法要複雜多了吧?你怎麼不覺得他們的茶道文化麻煩呢?”
小辮兒男生被懟得啞口無言。
周圍又響起了一片笑聲。
蘇醒話鋒一轉,又說道:“其實你說的也沒錯,並不是每個想要喝茶的人都有時間坐下來,用茶具慢慢泡茶喝,所以現在有賣快客杯了呀,那種便攜式茶具可以走到哪裡帶到哪裡,配上很多品牌茶出的便攜小包裝茶,出差、旅行、或在辦公室,隨時隨地都能泡茶喝茶,對了,還有一種更方便的茶杯,叫茶水分離杯,一杯在手,有些茶再也不擔心久坐杯泡壞了呢……”
小辮兒男:“……”
周圍不少人拿出了手機,開始在某寶上搜索蘇醒口中的杯子了……
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