夏哭夜備好輔料食材,鍋中加油燒熱,將蒜末薑片乾辣椒炒香,倒入鱔魚段翻炒。
接著倒入他前段時間釀的酒以及醬油,鹽,白糖等調味料翻炒讓鱔魚充分裹上調味料,又加入適量水熱小火慢燉一刻鐘。
“感覺和做紅燒肉差不多。”因為對鱔魚很是好奇,陸鳴崽崽稚兒三人從頭到尾都尾隨在夏哭夜身後,就像三條小尾巴一樣。
夏哭夜點頭和陸鳴仔細介紹著鱔魚,“的確差不多,畢竟都是紅燒,鱔魚燉大概一刻鐘就差不多了,鱔魚的血液是有毒的,誤食會對人的胃和口腔產生刺激,嚴重的會使人四肢麻木,還會致死。”
“但鱔魚毒素不耐熱,能加熱進行破壞,所以吃鱔魚,一定要煮熟,記住了嗎?”
陸鳴三隻齊齊點頭,“記住了。”
等了約莫一刻鐘,夏哭夜加大火力收汁,等湯汁濃稠,夏哭夜將燒好的鱔魚分成了兩盤裝盤。
然後撒上一點小蔥花做裝飾,“好了,董嬸,崽,去喊大壯哥哥和石歸叔叔他們回來吃飯。”
崽崽嗷了一聲,咻的一下就跑沒影了,沒一會大壯三人就回來了。
大壯一聞到好吃的,就放下東西立馬跑到桌邊乖乖坐下等待開飯。
夏哭夜笑笑,大壯這乖巧模樣想必也是村長教的。
看大壯身上臟兮兮的,夏哭夜又把大壯喊了起來,“大壯,跟我過來。”
大壯看了眼桌上的飯菜,然後起身不情不願的跟著夏哭夜走了。
夏哭夜帶著他進了洗漱間,崽崽和稚兒打了盆水坐在一邊洗手,看到夏哭夜兩人齊齊喊了一聲,“父起父親。”
“崽崽稚兒都乖。”夏哭夜拍拍崽崽稚兒腦袋笑道,隨即也給大壯打了盆水,讓他洗手,“大壯,吃飯之前要洗手,知道嗎?”
大壯眨眨眼,反應了十來秒才點頭,“嗷,嗷,知,知道了。”
夏哭夜覺得大壯還是會忘,就叮囑崽崽,“崽,以後你洗手的時候,把大壯哥哥喊上好嗎?”
“寄道了,”崽崽答應得很快,起身給大壯搬了一根凳子,“大壯哥哥坐,崽崽教你洗手手。”
看著崽崽教得有模有樣,夏哭夜笑嗬嗬的,崽崽雖然才三歲半,但已經很可靠了呢。
洗完手出來陸鳴已經坐在桌邊了。
夏哭夜把稚兒抱到他的專屬位置上坐好,隨後崽崽就端著稚兒的小盤子開始給稚兒夾菜,都不用夏哭夜和陸鳴操心。
夾好後他將盤子放在稚兒麵前,又夾了塊鱔魚肉將骨頭挑了放到稚兒盤子裡,“稚兒次。”
“謝謝哥哥!”稚兒握著小勺子舀了一勺他最喜歡的菜喂到崽崽嘴邊,“哥哥吃。”
這段時間崽崽和稚兒吃飯基本上都是這樣,崽崽負責給稚兒布食,然後稚兒就會挑出碗裡他最喜歡的飯菜喂崽崽一口。
夏哭夜實在受不了這倆崽子,扭頭也夾了一塊鱔魚去掉骨頭放到陸鳴碗裡,“老婆,吃。”
隨後又夾了一塊給大壯,“大壯也吃。”
禮尚往來,陸鳴給夏哭夜也夾了一塊。
大壯看著四人的舉動,眨眨眼學著崽崽的動作分彆給四人夾了一塊鱔魚,還都是把骨頭挑了的,雖然動作笨了點,但好歹骨頭都挑乾淨了。
夏哭夜和陸鳴一愣,旋即兩人都笑了,誰說大壯傻的,這不是挺聰明的嗎?
崽崽也呲著個牙傻樂,一股腦把麵前的菜往大壯碗裡夾,“崽崽喜翻大壯哥哥,大壯哥哥次飯。”
“稚兒也喜歡大壯哥哥。”稚兒也跟著崽崽傻樂。
“好了好了,光給彆人夾菜了,自己不吃了是吧?趕緊吃。”幾人你夾過來我夾過去,除了稚兒已經開吃了,其他人愣是誰也沒開始動筷,夏哭夜都無奈了。
夏哭夜發話了,幾人才自己吃自己的。
“怎麼樣?好吃嗎?”看陸鳴咬了一口鱔魚,夏哭夜問他。
陸鳴眸光含笑,“好吃,吃著和其他肉都不一樣,也不腥。”
老婆吃得高興,夏哭夜心裡美滋滋的,“等過段時間秧苗長大了,鱔魚也該活動了,到時候我帶你們去抓鱔魚。”
插好秧苗的第三天夏哭夜和陸鳴就當起了甩手掌櫃,開始著手準備開店一事。
夏哭夜和陸鳴商議著擬菜單,陸鳴開的店不是食肆,也不是客棧飯館,隻是一家小型小吃店,和街邊上的小攤性質是一樣的。
“肉夾饃,手抓餅,煎餅果子,生煎包,卷餅,串串香……東西會不會太多了,這麼多東西,你們幾個人忙得過來嗎?”夏哭夜皺眉看著陸鳴擬的菜單,就他念的這些還隻是一半,後麵還有好幾個小吃,他很擔心陸鳴累著。
陸鳴算了算人,除了他和石叔四人以外,周嬸和衛嫂子也會來幫忙,夏哭夜也會時不時來幫忙,怎麼算他都有八個人,這些東西,其實分配下來,也並不多。
而且,像是肉夾饃這種吃食,隻要事先把饃饃備好,肉鹵著,剩下的時間他隻需要坐著賣就行了,基本上都不需要怎麼勞累。
同理可得,串串香也一樣,不過也得先看看這些東西在青山縣受不受歡迎。
“不算多吧,除了你,都還有七個人,就算之後董嬸去看顧崽崽,都還有六個人,每個人負責三個小吃,也才十八個,所以絕對能忙過來的。”陸鳴說,“況且,你不是說了,要搞什麼,嗯,饑餓營銷?這些小吃每天都限量,絕對不會忙不過來的。”
夏哭夜繼續往下看,越看夏哭夜越是無語,“這麼多小吃,你什麼時候學會的?我可不記得我教了你麻辣燙,還有這個臭豆腐,居然連涼皮都有……”
陸鳴咧嘴笑道“你忘了你之前給了我幾本書?裡麵有本食譜,上麵有好多小吃做法,你專心準備考試那段時間我就在忙活這些,村長他們吃了都說好吃。”
夏哭夜十分詫異,“我教你的拚音全學會了?都記住了?”
若是他沒記錯,他給陸鳴的書可都是沒有標注拚音的,陸鳴短時間裡學會這麼多小吃,恐怕沒少花心思在認字上麵。
至今為止,陸鳴學習拚音,好像也才過了一個多月吧?
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