調料大部分都可以在餘師兄這裡找到。
餘師兄還按照陸思哲的要求改裝了一個丹爐,用來燒鵝。
冷子晉興衝衝的帶著不少處理乾淨的鵝跑過來。
陸思哲感歎“這麼快。”
冷子晉笑了笑“這要多虧了元白。”
奚元白是劍修,砍人都講究一個風流倜儻、長劍如芒。
昨日他殺雞之後,讓對方處理乾淨,看出對方明顯不願意。
冷子晉義正詞嚴道“陸老板辛辛苦苦幫我們做美食,難道你不應該出一份力嗎?現在正是用到你劍法的時候。”
“要不然就是你不想吃,你不吃的話,那我就找彆人吧。”說著他假裝要走。
聽見對方讓自己回來的聲音,冷子晉有些得意。
奚元白小聲的嘀咕“我又不是不幫。”
他會走就開始用劍,剃鵝毛,對他來說不費吹灰之力,幾劍下去那鵝毛就剃的乾乾淨淨。
奚元白還是感覺略有些對不住自己的劍,下次定要多找幾塊珍石,好好幫它多鍛造一下。
鵝翅和鵝掌不適合用來燒製,所以被單獨留出來了。
拿出一根長長的針把鵝下麵封住,從鵝的喉嚨找到一根管子處開始吹氣。
鵝的皮下充滿氣體,這樣燒製的鵝會更好看。
陸思哲吹的滿頭大汗,才勉強吹完一隻鵝。
餘師兄看著費勁的陸思哲“我來吧。”
說著他拿起一隻鵝,掐了一個風訣朝著鵝的脖子裡麵灌風。
彭——
鵝皮炸開,整隻鵝變得破破爛爛。
餘師兄有些尷尬,他沒有掌握好力度。
接下來他又試了一隻,還好這次的力度控製的不錯,一隻充足氣體,品相漂亮的鵝出現在他的手裡。
有人幫忙,陸思哲就省下不少力氣。
充滿氣體的大鵝,每一隻都過了一遍熱水澡,這樣有利於保持好剛才的體型。
接著每一隻鵝都澆上調製好的皮水,每一個地方都不能放過,這樣鵝的顏色才會好看,吃起來發脆。
每一隻鵝都掛在院子裡麵,照前世需要用風扇不停的把皮水吹乾。
對於修士,一陣風就是揮手的事情,一眨眼的功夫院子裡的鵝就完全風乾了。
為了延長鵝酥脆的時間,陸思哲又刷了一遍自己新調的脆漿。
再一次把所有的鵝吹乾之後,鵝就可以上爐子了。
按照前世燒鵝的速度,燒鵝光準備步驟就要六七個小時,主要是風乾這步急不得。
陸思哲都不得不又一次感慨到修仙世界的便利,這些技術用來做美食,效率是大大的提高。
餘師兄改造的烤爐,一次能夠裝下五十隻鵝。
每一隻都吊在爐子裡麵。這裡麵用的是果木柴,隨著溫度的上升,大鵝也開始逐漸的上色。
香氣早就順著縫隙逐漸飄出來了。
五十隻燒鵝的味道,衝的人鼻子都有些發麻。
這也太香了。
餘師兄淡定的喝了一口茶水,冷子晉看了一眼一旁的奚元白,看著對方麵無表情,告誡自己要克製。