開鐮當天果然一家子不論男女老幼都下田去割禾，彩雲和倩倩自然也要去，這對倩倩來說是駕輕就熟的。
不過她們隻割了一個時辰左右就跟著黃氏回來做飯了，還推了好幾車連草稻穀回來。
幫著把未脫粒的稻穀在打穀場上擺好，翻曬易於脫粒。
剩下的時間裡，何濟源是跟著大人們白天黑夜地督傭收割打禾，倩倩則和其他的丫鬟一起在廚房裡備餉。
此外還要輪流到屋外麵的打穀場上用木棒打禾，這是做種子用的，不能用碾子。她們力氣小自然也用不了連枷。
一車車、一擔擔的稻穀和未脫粒稻草絡繹不絕地運上來，打穀場上一麵曬穀，一麵碾穀。
手打脫粒的穀子要與碾下來的穀子分開曬，分開存放。
碾石骨碌碌地轉，鍵牛哞哞地叫，旁邊啄食的麻雀、烏鶇、杜鵑跳躍。
人們還唱著倩倩以前沒聽過的打禾歌“七月裡，七月半，打穀打米把事辦。清早起，田上看，轉回來，沒天亮，還要尋人吃早飯。吃了飯，拿禾鐮，拿挑扛，人，扯路上，敲敲打打把戲唱。
有了錢，長工看，結成草，忙挑擔，走到石山滑路上，挑不起，放一放。主人不放心，走出門外看，喝酒要喝缺罐，如今難挑百斤擔。”
又唱“一塊犁頭白又尖，犁了地來又犁田。一年都在田裡累，不得田裡一捧糧。”
小丫鬟扛著掛穀子的竹掛子、曬耙、簸箕、撮箕、篩子，一遍遍地犁著鋪地曬著的稻穀。
稻穀曬好後，她們又要用風車吹秕穀，或者揚塵，最後把乾穀子分開然後是曬穀、翻穀、用風車吹秕穀，穀子吹乾淨才能收好入倉。
陽光火熱，倩倩好不容易白了點的臉一下子又黑了回去。
何家秋收時除了長工外還另雇了十幾個短工，加上家裡的吃飯就有三四十人，一次要蒸兩大鍋米飯。
跟當地其他人家一樣，雇人當然不能吃差了，雞鴨魚肉豆腐不能少。
早飯的包子、餅、粑粑、細粥、線麵、米線，中午和晚上的硬菜不能少於四種，總之不能讓外人說是苛待了下苦的人。
何家一直以不苛待雇工在當地享有盛名，所以每年來的多是熟人。
吃的人多，做的就多，事就多，火房中女人的齟齬也多，再加上管廚房的王嬤嬤頗有點翻身的意思，指揮搓磨著她們這群丫鬟小廝團團轉。
這日四更天不到倩倩和彩雲被叫去做米線。
做米線必然要提前一天將米泡好，晚上磨好漿用豆腐布過濾了後將米漿裝在布袋裡壓上石頭瀝水，早上就可以搓成條條煮熟了壓米粉條。
米粉直接掉到下方煮著開水的鍋裡，撈出浸在涼水裡，若有剩的則置成片攤在簸箕上曬乾作乾米粉收起來。
何家壓粉條的是一張類似於凳子那樣的木製器具，叫粉床子，一次可以壓幾十條，既可壓米粉，又可壓麵條、葛根粉、蕨粉，算是有多種用途。
不像倩倩家用的是葫蘆瓢，一次隻能壓兩條。
米線做完了，就到外麵洗泡發好的木耳和雙喜他們撿回來的野菌子。
那一大簍子的菌子大多數是白水菌、青頭菌、紫膚菌、火炭菌，還有幾朵大牛肝菌和三朵大雞樅菌，兩人洗好後按種類分好，又掰成小塊。
倩倩折了幾枝路邊半開的野菊花，拿在手裡玩，與彩雲說說笑笑地往回走。
還沒進廚房呢就聽到有人在吵架。
一個似乎是管廚房的王嬤嬤，另一個聲音有些熟悉，倩倩卻沒聽出是哪個。
“這怎麼回事哪，誰跟王婆子吵架呢？”彩雲比較八卦，拉了看熱鬨的大娘子李氏的丫鬟清秀問。
“還有哪個，還不是清芳。”
“清芳？那不是？”倩倩正想說，被彩雲拉了拉，忙住了嘴。
隻聽那邊年輕的聲音主人說“你就是拿著雞毛當令箭，這麼熱的天，要是事沒忙完就算了，這事都做完了還要我每在這個地方呆著，不是故意的麼？”
“哎喲！大姐姐，這哪裡敢喲，不是米粉的澆頭還沒有炒好麼，湯又沒有煮好，你的澆頭做得好才請過來幫忙的嘛，哪裡是故意的。”王嬤嬤有點討饒地說
“哪個澆頭沒做完？你自己講，這幾個澆頭哪個沒煮好？都說了好幾遍了，奴隻管要新鮮的雞樅做點澆頭給爹娘哥嫂用，你就要我剝蒜切薑，調湯放鹽，做這做那，我那裡嫂子的翹頭鞋子還沒有做完，又急著要，沒空閒。
這秋收大家都忙又熱，我也不是沒來廚房幫忙過，現在這每多人哪裡還忙不過來，還要特彆地喊我來？雞樅洗回來了沒有？”
那清芳長得頗為清秀，不過十八九歲的樣子，說話行事倒是極為潑辣。
她這一大聲問，倩倩忙站出來“洗好了，在這裡。”