林寶月笑著給她解釋：“大嫂，你要明白，第一，我們開張之所以能這麼順利，就是因為我們跟兩邊賣的飯食不衝突，甚至還能互相成就，大家生意都好，所以大家才樂意，才會照應我們。若我們也賣包子，就算我們認識官員，生意也不會太好，因為這樣一來，兩邊攤兒不會樂意我們去推銷，也不會時不時幫我們問一嘴，我們隻靠著叫賣，能賣是能賣，但會麻煩很多。”
“第二，你們不要想著，咱辛苦辛苦，就能多賺一點……做生意，不是那麼回事兒，並不是賣力氣就能換到錢的，我剛才說了，成本很重要。”
“就好比我們賣魔竽，收魔竽隻花了六十文，幾乎可以忽略不計，可如果賣包子呢？我們要買麵、買菜、買肉、買大料……樣樣全都要買不說，也樣樣全都要收拾，這些全都是成本，就等於我們要花好幾份的錢，還花好幾份的時間和力氣。一旦剩了賣不掉，我們就賠錢了，所以我們不能賣包子。”
葉婆子想了想，就道：“這麼說的話，是不是……咱們得賣自己有的東西？就，就好比大家地裡種的瓜，到時候大家還給咱們，刨開那點種子錢，咱們去賣瓜，賣一文，就賺一文，對不對？”
林寶月笑著點頭：“就是這個理兒，娘親真聰明！”
周氏佩服地看她：“娘可真聰明，我到現在還沒倒騰明白。”
葉婆子被她們誇得哈哈笑，“也不難，我就尋思著我這兩隻手，一隻手往外遞，一隻手往裡接，我就一下子倒騰明白了！”
大家都笑，林寶月也笑了，娘親有時候確實聰明，很能看到事情的關鍵。
林寶月笑道：“我再說說家裡人的工錢。”
她頓了一下：“出去擺攤是很辛苦的，嘴皮子要用，腦子也要用，手上還得忙活，所以，出去擺攤的人，每天共拿淨賺銀子的兩成。也就是說，比如今天我們賺了一千六百多文，兩成是三百二，娘親、大嫂和四哥，一人能分一百多文。”
葉婆子連忙道：“自家人咋能拿錢？”
林寶月擺手：“我之前就說了，做生意，你們出力了，就給你們開工錢。”
周氏道：“那你也去了啊！”
林寶月笑道：“我是老板，是掌櫃，大頭都是我的，我用不著分工錢。”
她壓了壓手：“你們聽我說完。”
大家瞬間消聲，林寶月就續道：“還有家裡的活兒。雇人不算，我隻說家裡人。收拾魔竽是力氣活兒，所以，每出一盒魔竽豆腐，都算二十文的工錢，多乾多拿，按件拿錢，對了，切條也算在這個活兒裡頭；大嫂管著調味兒，雖然這個活兒看起來很輕快，但屬於技術工，就好比菜譜配方一樣，很金貴，不可或缺，所以隻要開張，每一天都能多拿二百文。”
她頓了一下：“因為大嫂這個活兒，可以提前乾，所以她仍舊可以去擺攤，那就拿兩份錢。”
小葉氏一聽就急了，小聲道：“我也想去試試。”
“可以，”林寶月道：“你也可以去擺攤，大家可以輪著來，熟練了之後，一天留兩個人就可以，其它人，我再安排彆的活兒。”
她頓了一下：“除了這些，還有一些彆的工作，比如說處理黃瓜，黃瓜賣不了幾天，等沒了黃瓜，還有彆的配菜，比方說我們可以發豆芽……這些菜每天都需要處理，二嫂你可以專做這個活兒，一天我也給你多加二百文。”
二嫂立刻道：“我乾，我要乾。”
林寶月點了點頭，嚴肅地道：“但是有一點，你們都要記住，譬如大嫂調料汁兒，如果哪一天調壞了，賣不出去了，那這一天浪費的魔竽和工錢，全都是要三倍倒扣回來的……二嫂你洗菜，假如有一塊沒洗乾淨，讓人看到泥啊蟲子啊，或者彆的問題，也是一樣處理，要三倍扣回來。記住，三倍！！兩千文都不夠扣！”
“為什麼呢？因為咱們做生意，是講究口碑的，大家辛苦乾上一年，可能有一天不好吃，傳出去，就非常影響生意。就好比前年太平村屠戶賣的肉，有一回生了蛆，是不是打那之後，人傳人的，你們都寧可繞遠去縣城買肉，再也不去太平村買了？你們自己琢磨琢磨，是不是這個理兒。”
她舉得這個例子簡單，大家一聽就懂了，紛紛點頭。
林寶月續道：“所以，做吃食生意，口碑非常重要，一定一定記住，不要偷懶，不要心存僥幸，若是東西壞了，也萬萬不要因為心疼東西就想糊弄著賣，但凡壞了口碑，生意就做不下去了。萬一吃壞了人，說不定還要吃官司，我好不容易賺了個縣君之位，說不定也會被皇帝罰回去，還要被官府抓，這不是小事兒，大家一定要記住。”
她表情嚴肅，一家子全都信以為真，連連點頭。
林寶月於是又問了一遍：“那麼二嫂，你想好了，要乾這個處理菜的活兒嗎？”
小葉氏道：“我乾，我一定仔細著！你放心！”
林寶月就點了點頭：“那好。”
大嫂乾活很實在，但二嫂就有點偷奸耍滑，所以得提前敲打著。
林寶月續道：“另外就是，賣個幾天之後，我會試著跟酒樓談生意，每天給他們提供這個，這種，就不計入每天的營業額了，是單算的。”
大家互相交換著視線，有點沒聽懂。
林寶月又道：“最後，我每個月底，會把日常營業額的一成給娘親，讓娘親攢起來，這是孝敬長輩，也是留起來家裡有事兒好用，這就算是家裡的公帳了。”
葉婆子道：“娘不用這個！”她挺有自知之明：“娘手鬆，娘不敢拿錢！”
林寶月笑著也不爭辯。
娘親是有些手鬆，耳根子又軟，還有點濫好人，但是呢，做生意見世麵，可不是白見的，等她能分到這份錢的時候，她估計就曆練出來了，要是還不行，她還不會拖拖麼？
這隻是資本家的慣用伎倆……畫大餅！
主要是娘親這種性格，手裡多點錢，心才會定，很多事情才從容，所以留點錢在她那兒放著挺好的。
周氏自個兒琢磨了半天：“月兒，你說的這些，我也不大懂，你給多少就是多少，不給也沒事。”
林寶月笑道：“沒事兒，不懂就慢慢學，時間長了就懂了。”
一邊說著，一邊就拿出數好的銀錢，大家分了分。
娘親、大嫂、四哥都是三串，二嫂和李漱玉是兩串，餘外林寶月還單獨拿了兩串，讓四哥給三哥捎回去，放枕頭邊兒。
甚至連豆寶和豆花，林寶月都叫出來，一人分了十個大錢兒。
一邊做總結發言：“今兒開張頭一天，圖個吉利，大家全都多拿一點銀錢，壓壓錢袋子，旺旺運勢，從明兒起，就要按我說的來了，大家一定要努力！賣得多！賺得多！咱們一起發大財！！”
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