賈環是不知道賈府此刻為了他吵翻了天，眼見得賈政沒有過來考教他，帶他出去見人，他倒樂得輕鬆，索性求了趙姨娘去家學請了假，帶著趙國基去街上看看自己的兩間鋪子，想想將來做什麼行當比較賺錢。
兩間鋪子都很大，除了綢緞鋪子缺一個掌櫃，餘下的都很齊全，隻等著他這個主子掏錢裝修。
看了看地理位置，鋪子果真是個好鋪子，人流量大，來來往往的，看起來就好做生意，若是不開個飯館子，真是屈了鋪子的才了。
看著地理位置優越的鋪子賈環當即做了決定，金樓改做悅來酒樓，綢緞鋪子改做飄香飯莊。
賈環在穿越之前就很是熱愛美食，家裡人都笑話他一個大男人儘顧著在廚房鑽，娘裡娘氣的很，他還頗煩惱了一陣子，現在想來，可不是應到現在了麼。
反正自己腹中有許許多多的菜譜，稍稍拿出一些做菜方子就夠鋪子忙活的了。
自穿越過來，賈環就發現京城裡沒有做烤鴨的，想來是還沒有出現，不如自己順杆兒上，就把烤鴨做了悅來酒樓的主打菜吧。
還有酸辣湯、毛血旺、鍋包肉、菠蘿咕咾肉等等，他掰著指頭都數不過來了。
隻是，這菜方子可是金貴的很，他自己又不能時時出來，事必躬親的做菜，傳了彆人難免會有泄密的風險，得有穩妥的人幫著才是。
至於飄香飯莊麼，看著鋪子在的那條街來來往往的也沒什麼太有錢的人，都是些中下層的人，他便打算把鋪子做成類似於後世自助餐的那種形式，將幾道菜分門彆類的盛在各自的大盆裡，定做一些像自助飯店的那種自助盤子，15個大錢夥計給盛一道素菜和一勺米飯，加一小碗湯，101novel.com個大錢加一道素菜，30個大錢再加一道肉菜。
隻是兩間鋪子得好好裝修裝修，也不知道他手裡的銀子夠是不夠。
趙國基見賈環愁眉不展，隻道他愁銀子呢，遂悄悄的和他交心“哥兒放心，你姨娘手裡還有不少銀子哩。”
賈環聽了哭笑不得，這趙國基倒是偏向他許多，也不怕趙姨娘不忿。
不過麼，對他忠心倒也不是沒有好處。
看著鬼鬼祟祟的趙國基，賈環倒是想起他的那個瘸腿的大兒子了。
“不知道我那表哥現在家裡做什麼營生呢？聽舅舅曾說過，表哥在家做的一手的好飯菜。若是無事，不如舅舅幫我問問表哥，可有過來幫我的意思麼？”賈環試探性的問道。
趙國基還以為自己的耳朵出了問題，瘋了吧，賈環竟然要雇傭自己那個瘸兒子？
他看看賈環，輕聲問道“環哥兒說的是我家的大哥兒？”
賈環笑著點點頭，倒把趙國基給感動的流淚“好孩子，舅舅果真沒有白疼你。你的心意舅舅記在心裡了，快不要讓大哥兒來了，隻怕被人笑話你這個東家。”
賈環樂了，擺擺手道“舅舅原來以為我要幫襯表哥，可不是這麼著的，主要也是因為表哥有表哥的好處。”
賈環遂將這菜方子的重要性都說了出來。
趙國基一聽這話，哪裡還不為好外甥撐腰，況且這還是實惠自家的好差事，鼓了鼓胸脯說道“環哥兒且放心罷，這事就交給我，若是大哥兒他敢把菜方子泄給彆人，我不把他的那條好腿打斷不算完。”
賈環失笑的搖搖頭，又想起一事“在商言商，咱們生意場上無父子，所以有些話外甥得說在頭裡，表哥來了須得和我簽個保密協議，舅舅得回去和表哥說分明的。”
趙國基和賈環問了問保密協議是個什麼東西，聽了賈環的描述，挺了挺脊背，不以為意的說道“我道是個什麼東西，原來是這，外甥放心，我回去就和大哥兒說好，隨時等你召喚。”
賈環失笑的拍了拍趙國基的肩膀“哪裡用得著在家，明日就來找我罷，我把方子告訴他，他還且得試手呢。”
趙國基連連點頭“環哥兒放心，環哥兒放心，我明個兒就帶了他來。”
賈環笑著點頭答應，心裡卻在犯愁，這個問題解決了，可是那個掌櫃的該去哪裡找好呢？
正在那裡思謀著，耳邊猛聽得一個人在那裡恭恭敬敬的叫道“環三叔好，怎麼今日來街裡逛逛？”
賈環定睛一看，旁邊轉出一個人，高挑身子，臉麵略長，年紀麼也就是十六七歲的樣子，長的斯斯文文的，看起來十分麵善。
賈環倒是疑惑了，聽招呼應當是賈府的族人，隻是這是哪一房的呢，真是想不起來了。
趙國基知道賈環不認得，趕緊趕了上來說道“哥兒怎麼就把芸爺給忘了，他便是咱們府後麵住的五奶奶的兒子芸哥兒啊。”
賈環一拍腦門，真是，怎麼就把賈芸給忘了。
在紅樓夢這本書裡，賈芸可算是一個重情重義的角色，雖然高鶚續本把他給改寫的後續無情無義，但是從各種古代點評本和87版電視劇裡麵，賈芸可算是紅樓夢裡為數不多的熱心腸的人，要不然他也不能結交到醉金剛這樣的豪俠之士，而且他又精明能乾，讓他來做這個掌櫃的真是實至名歸。
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他笑道“原來是芸兒，我剛剛在想事情，所以閃了下神，忘記和你打招呼了，你來街上做什麼？”
賈芸乖覺道“三叔叔人多事忙，偶有閃神也是應當的。我舅舅就在這條街上做著生意，我準備去舅舅那裡坐坐，和他略說說話。”
賈環一聽就了然了，這是家裡沒有了生計，和舅舅去借錢想著做些營生了罷。
隻是他這舅舅不好相與，略坐坐就要被翻白眼，以為他是去蹭飯的，這借銀子的事情想必也是不可能的。
賈環心思一動，遂拉了賈芸到僻靜的角落輕聲問著家裡的生計。
不問還好，一問就差點把賈芸的眼淚就勾了下來，他家裡人口單薄，當時分出來就沒有給多少銀子，等到他這一代家裡已經花的差不多了，隻留下一個寡母和他艱難度日，有一個小丫鬟幫著母親平時做些針線活，貼補貼補家用。現在他已經長了起來，看著家裡的日子也難過，就想著去賈府投靠投靠，借著榮國府的這座大山做些營生，隻是剛一去給賈璉請安就被懟了回來，隻說是現下沒有什麼營生供賈芸做的，隻在家裡耐心等著便是。賈芸的母親也是常給王夫人和王熙鳳請安的，每每試探性的提起來給賈芸安排個活計，也是左推右擋，隻說將來有了好活兒一定記著賈芸。
賈芸眼睜睜地看著家中的光景一天比一天差，甚至到了連一點祖傳家業都不剩的地步。照這樣發展下去，恐怕用不了多久就連家中的小丫環要被裁減掉了。他心中愈發焦慮不安，整日愁眉苦臉卻又不知如何是好。
今日，賈芸原本打算前往舅舅家走一趟，希望能借助母親這層關係，請舅舅看在親情的份上幫襯一下自家。畢竟血濃於水，或許舅舅會念及舊情伸出援手呢？
正想著，頂頭就碰到了賈環，在去給賈璉請安的時候，他就聽賈璉很是誇獎了一下這位不起眼的三叔叔，說他書讀的好，將來必能中個舉人回來。
說者無心，聽者有意，倒讓他在心裡默默地記下了，可巧今日裡竟然讓他碰見了賈環，所以就緊趕著上來給賈環行了個禮，心想萬一將來賈環能幫上他些呢？
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