何雨柱握上菜刀那一刻，就如同一位俠客手中有了鋒利的寶劍，縱橫江湖，所向披靡。
何雨柱揮舞著菜刀，姿勢優雅，神情專注，隻聽見“哢哢哢“的聲音，一個土豆他手中瞬間就變成了土豆絲，動作如行雲流水，一氣嗬成，看得眾人目瞪口呆。
冉秋葉眼睛睜得比銅鈴還大，眸中全是驚訝和興奮，他第一次感覺到切菜的男人可以這般帥。
“你是那樣拉風的男人，是那樣的鮮明，那樣的出眾，你那憂鬱的眼神，唏噓的胡茬子，還有那神乎其神的刀法，都深深地迷住了我…”
伍師傅的幾個徒弟也被何雨柱的刀法給震住了，呆若木雞，瞠目結舌。
他們怎麼也沒想到，這個平平無奇的年輕人，會有如此出神入化的刀法。
幾人驚訝過後，表情變得凝重起來，他們意識到自己犯了一個天大的錯誤，小看了眼前的年輕人。
單論刀法而已，對方就完全不遜色於他們的師傅，如果比賽真輸了，他們峨嵋酒家丟臉就丟大發了。
“不可能，師傅可是國寶級烹飪大師，川菜泰鬥，怎麼可能會輸給一個籍籍無名的小子！”
何雨柱切完土豆，餘光瞟了一眼伍師傅，發現對方也切好了，眼中閃過一絲詫異，他沒想到這位平平無奇的老頭，刀法也會如此之好。
對手難求，更激起了他的好勝心。
何雨柱將切好的土豆絲放入清水中浸泡，加入適量的白醋，以防止氧化變黑並洗去表麵的澱粉，這樣炒出來的土豆絲更加脆爽，而且不容易粘鍋。
十分鐘左右，將土豆絲從清水中撈出，然後再放入沸水中過一遍，時間不能超過一分鐘，這樣能最大限度的保持土豆絲的脆度。
前期準備已做好，如今就剩下炒了，這主要考驗廚師對火候的掌控。
何雨柱和伍師傅，相視一笑，都表露出了欣賞的神色。
二人彼此微微點頭，開始了最後的比拚。
二人同時升起灶火，待鍋燒熱後，加入食用油，待油熱後，再加入蔥薑蒜和乾辣椒。
片刻之後，再倒入土豆絲，大火快速翻炒，然後在加入鹽、味精、白醋調味。
最後加入青椒絲和適量的辣椒油，繼續翻炒。
鐵鍋在二人手上就如同玩具一般，任意把玩，看得大家張口結舌。
幾乎在同一時間，二人都熄火了，二盤色香味俱全的酸辣土豆絲就炒好了。
二人對視一眼，都做出了一個請的手勢。
“伍師傅，請！”
“何師傅，請！”
二人拿起筷子，同時品嘗對方的酸辣土豆絲。
何雨柱“口感滑膩，酸辣可口，回味無窮，伍師傅好手藝！”
伍師傅“口感酸爽，辣味十足，讓人陶醉，何師父的廚藝讓人欽佩！”
冉秋葉看著兩盤香味撲鼻的酸辣土豆絲，艱難的咽了咽口水，羞澀開口道“何師傅，我能不能嘗嘗？”
何雨柱笑容和煦，“當然可以！”
冉秋葉聞言，拿起筷子迫不及待的品嘗起來，隨後的連連的誇讚之色。
“媽啊，原來酸辣土豆絲可以這麼好吃，二位的廚藝可真是出神入化啊！”