天色晴朗,晴空萬裡,太陽時不時就往雲層裡躲,伴著習習微風,院裡院外都充斥著濃濃撲鼻的肉香。
巳時三刻,陳氏和何氏便開始炒菜,在灶房內揮舞著鏟子,兩鍋菜同時炒,煙霧縈繞,熏得二人有些睜不開眼。
朱氏和衛氏則在院裡空著的大鍋裡開始煮酸菜水煮魚,味道過於霸道,倒是把二人嗆得眼淚都出來了。
一陣陣香味撲鼻,刺激著在後院幫忙的老婆子小媳婦的味蕾,一個個滴不自覺地吞咽著口水。
怕炒得菜變冷凝固,王氏還在棚屋裡籠上好幾個火盆,熏得屋裡暖和和,菜也熱乎乎。
三四十桌鬥碗裡的菜,裝得那叫一個滿滿當當。
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若是有一鍋炒不下的菜,何氏就分兩鍋炒,何氏炒一鍋,陳氏炒一鍋。
王氏和徐大山早就叮囑過,讓他們不用太節省,隻要大家吃的高興就成。
既然主家都發話了,何氏和陳氏炒菜的時候也舍得放油和佐料;朱氏和衛氏裝盤的時候也舍得,裝得滿滿當當,但又控製得極好,剛好把預留的六盤菜也裝完,半點不像學校裡頭的飯堂阿姨。
院裡吃席的眾人已經上座,碗筷放在院兒裡的籮筐裡,每桌自發地去把碗筷拿來擺上。
負責上菜的人已經開始陸陸續續上炒菜,院兒裡好不熱鬨。
陳氏洗了鍋又把丸子湯給煮上,豌豆尖不用下鍋煮,隻需鋪在盆底,熱湯一澆,就熟透了。
何氏鋪豌豆尖、撒蔥花,陳氏就等著舀熱湯。
灶裡還有木炭,陳氏順手摻了一鍋水,留著一會兒來幫忙的人好有熱水洗碗筷。
徐大山的爺爺正是古稀之年,在溪江村,算是長壽之人了,自然要請人唱一唱讚禮。
午時一到,徐村長作為讚禮人,站在廊下,高聲讚著。
一聽這動靜,就是要開席了。
後院的幾人連忙準備好掀蒸籠,還未靠近鐵鍋,蒸籠的熱氣就撲麵而來,何氏有些被熱得喘不過氣,連忙喚兒子來。
陳大舅和陳二舅站在並排的條凳上,一人掀一個蒸屜。
從頂層開始,二人一層層地把蒸籠裡的菜拿出來,下方舉著托盤的人就端著菜開始遊走在席間上菜。
眾人翹首以盼,孩子們也緊握著筷子,默默數著還有幾桌才能到他們,偶爾還會流下不爭氣的口水,大人見了直罵他們饞。可不得饞嗎?眼饞嘴也饞,這可太香了。
三蒸九扣基本上都是肉菜,一上桌,熱氣騰騰地,都等不及涼下,眾人便開動了。
辦席的菜式基本上都是按人頭準備的的菜夾沙肉一人一片,燒白也一人一塊,八大丁也一人一塊……
一頓飯,賓客們吃得可謂是滿嘴流油,吃到最後了,豌豆尖豆腐丸子湯才端上桌。
撒了蔥花的豌豆尖湯,誰又能拒絕得了呢?
原本覺得撐得再吃不下一點的人們又感覺自己行了,食欲大增,不由得又多喝了一碗湯,夾幾筷子豌豆尖嘗個鮮,娃娃們則夾了丸子大快朵頤。
往回一吃完飯,男女老少們就得幫著端菜擦桌,洗碗刷鍋,今日卻是都坐著沒動,一個個撫著肚子,打著飽嗝消食,根本走不動道。
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