這個陌生的名字觸及到李學文的知識盲區了。
“趙老哥，這隨園菜有什麼特點，能給說說嗎？”
趙申隨即坐了下來，清了清嗓子說道
“這是清代時的官府菜，因為袁枚寫的《隨園食單》從而得名隨園。
這個菜係講究一個中庸調和，味道要濃厚，但不能油膩，要清鮮，但不能淡薄。”
“就以我這道油灼肉來說吧，肉切成小塊，再用醬油和黃酒蒸煮一段時間，等到兩者香味浸入肉中，我再把肉取出，放到滾燙的熱油中炮炙。
那滋味，嘖嘖！
李老弟，你嘗嘗味道就知道了。”
李學文夾起一塊油灼肉送入口中，炮炙過的豬肉配合蔥、蒜等料，味道濃鬱。
李學文拿出來的肉是五花肉，肥瘦相間。
此時吃起來肥的地方不膩，瘦的地方鬆軟。
“趙老哥，這味道絕了！”李學文豎起大拇指，連連稱讚。他還是頭一回吃到這種味道。
“老弟，你再試試這脫沙肉，又是另外一番滋味。”
趙申對於李學文的反應很滿意，作為一個廚師，最享受的時候莫過於食客對於菜品的稱讚。
脫沙肉裡肉被斬成碎末，上麵覆蓋一層韭菜和筍丁。
李學文夾起一筷子，送入嘴中。
都是同一塊肉做出來的，但是味道卻相差甚遠，各有各的風味。
這下李學文的食欲被徹底勾起來了。
他直接抓起一個二合麵饅頭，就著兩道肉菜美美的吃了起來。
“趙老哥，你這手藝可真不賴！我以後得來你這裡多吃幾頓才行。”
“哈老弟，合你胃口就成，不知老弟最近能不能先搞來一批肉和雞蛋？不是老哥要催你，老哥現在為這事天天發愁！”
“沒問題，老哥你就等著吧，我爭取這幾天把東西送過來。”
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李學文也沒一下子把話說得太滿，要不會讓趙申以為事情很簡單。
雖然對於他來說確實很簡單，但是他不能讓彆人也這麼覺得。
“老弟，真是太好了，老哥先謝謝你了，你以後來飯館，老哥必定親自下廚招待！”趙申大喜，當下就開始打起包票。
李學文也同樣高興，這年頭可沒啥娛樂，能滿足一下食欲也算是一件美事了。
聊完了正事，趙申也沒繼續打擾李學文吃飯，主要是他看著李學文大口吃肉，他也饞的不行。
李學文吃著吃著發現他好像忘了一件事情！
“對了！差點把老板叔給忘了！”
李學文一拍腦袋，都怪這趙申做的隨園菜太過好吃，他都忘記出來的目的了。
他本來想來國營飯館買些飯菜帶回去，和老板叔一塊吃。
現在倒好，他本來隻是想稍微嘗一嘗，結果差不多快把肉菜給吃完了！
“服務員，幫我打包一下。”李學文朝服務員招了招手。
“好嘞！小兄弟稍等。”
服務員這回沒敢再給李學文拿喬，就連他的頂頭上司都對這小年輕客客氣氣的，再擺譜就是不懂事了！
打包好所有的飯菜後，服務員把飯菜交到李學文的手上。
“小兄弟，慢走，外麵天黑了路不好走。”
擺擺手，李學文表示無礙，隨後拎著東西回到醫院。
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