一家公司最重要的就是人和錢，這個必需全部換完。
張嶽又看向吳大川：“吳主任我就不多介紹，十月的生產就拜托你了。”
吳大川笑道：“張總放心，如果不能按時完成任務，我就到倉庫那邊裝貨卸車。”
張嶽眼睛一瞪：“少來，卸車這種活是你能乾的？認真把自己的本質工作做好即可。
還有，你對這裡最熟悉，凡事多操點心。
有猶豫不決的地方，隨時給我打電話。”
他又對吳青山道：“青山，你就負責倉庫，這個位置很重要，尤其是和其他部分的對接。
要多和吳主任學習。”
對於吳青山，張嶽最初是想讓他在吳大川手下做事。
先給他個小組長乾乾，等一切熟悉了，再往上提拔。
萬一吳大川那邊出問題，就讓他接班。
但一次偶然，張嶽發現吳青山的社交能力很強，和廠裡大多數人關係都不錯。
加上倉庫暫時沒有負責人，乾脆就讓他來做。
這其實有點冒險，畢竟吳青山之前隻是一線員工。
現在直接當倉庫主管，等於連升三級。
不過張嶽手上實在太缺可用的人了，隻能希望他不要搞出什麼大簍子。
等所有人的職位宣布完，吳大川道：“張總，咱們食品廠主要生產什麼？
還和日盛那樣，做炸雞排？”
炸雞排，其實算是一種半成品的預製菜。
即將雞排放在油中簡單炸製，然後真空封裝售賣。
一般的目標客戶是小吃攤，炸雞店之類。
小吃攤和炸雞店的店主買來後，將其放在油鍋中複炸，再撒上調料，就可以直接出售了。
和生雞相比，半成品雞排炸製時間短，加工簡單，非常適合人流密集地帶。
經過反複改良工藝，該產品從進油鍋到送到顧客手上，隻需30秒。
那些炸雞店和小吃攤用過後，立刻就將傳統的炸雞法扔到一邊。
因此吳大川對自己的任務充滿信心。
隻要張嶽一聲令下，大量產品立刻就能生產出來。
加上日盛之前打通好的銷售渠道，張嶽其實啥都不用乾，就等著撿錢即可。
然而張嶽搖搖頭：“我準備做各種肉丸，至於炸雞排，先放一邊吧！”
“肉丸？”吳大川皺起眉頭，對他來說這是一個完全陌生的領域。
不過吳大川並沒有直接反駁，他道：“你想做什麼樣的肉丸？
它主要用在哪方麵？銷售渠道是什麼？目標客戶又是誰？”
“這……”張嶽有些傻眼，他完全沒想過這些問題。
頓了頓，張嶽道：“你們都跟我來！”
生產車間內。
張嶽從冰櫃中拿出一包老鴨肉，放到機器中打成糊。
接著取了些肉凍裹在裡麵，搓成一個丸子，放在熱水中定型。
最後又用開水煮熟，並遞給吳大川：“喏，嘗嘗！”
吳大川看著眼前的撒尿牛丸，眼角不斷抽搐。
這丸子裡加的，可都是一係列狠活啊！
肉用的是鴨肉就算了，但這肉已經凍了很久，屬於標準的僵屍肉。
張嶽還往裡加了不少牛肉香精，這是想把鴨肉當成牛肉賣。
至於肉凍倒是純肉湯，但同樣是從老鴨肉上剃下來的骨頭。
張嶽又往裡加了鮮蝦香精，用來代替瀨尿蝦。
當然，以上行為雖然過分，不過吳大川倒也不是不能接受。
因為這在食品行業中很常見。
比如牛肉香精，聽起來像化學藥品，其實這玩意也是用牛肉做的。
將牛肉經長時間熬煮，讓其全部分解成小分子蛋白質和氨基酸。
再將其和其他肉混合，就能獲得牛肉的口感。
然而除此之外，張嶽還往裡加了一種不知道什麼玩意的綠色液體。
不僅有點黏糊糊，而且綠的特彆滲人。
讓吳大川瞬間想起一句話：大郎，該吃藥了！
他感覺若自己真的吃下去，大概率會直接涼涼。
張嶽見吳大川長時間一動不動，忍不住催促：“怎麼？懷疑我的手藝？
放心吧，為了調配出最佳口感，我可研究了好幾天。
弄壞的肉就算沒一噸，起碼也有七八百斤。”
說著他又做了幾個，分彆遞給柳詩函幾女：“你們也都嘗嘗！”
結果他不給還好，一給氣氛直接僵硬到死。
石曼曼最是心直口快：“老板，我還是不吃了吧！”
張嶽奇怪道：“為什麼？很好吃的。”
“我怕把自己鬨死哦！”她一著急，把家鄉話都說出來了。
張嶽這才發現氣氛不對：“你們也都這麼認為？”
幾人不說話，顯然已經默認這個事實。
張嶽無奈：“我說你們……算了，我自己吃總行了吧！”
他用筷子夾起一個就要往嘴裡送，忽然被吳青山攔住。
吳青山一把將撒尿牛丸奪過，神色嚴峻道：“老板，我欠你一條命，就讓我替你還吧!”
說完表情悲壯的將撒尿牛丸塞進嘴裡，然後用力咀嚼。
噗嗤一下！
因為力道過猛，牛丸中的湯汁呲的一下迸濺出來。
離的最近的柳詩函尖叫一聲，忙朝後躲去。
其他人也紛紛後退，並一臉驚懼的看著他。
吳青山閉上眼睛，正準備一口將嘴裡的毒丸子全吞入腹。
結果下一刻，他就呆住了。
臥槽！
眾人還沒明白怎麼回事，就見吳青山拿起筷子又夾起一個。
和剛才的狼吞虎咽相比，這次他吃的特彆慢。
而且邊咬邊露出陶醉的神色，仿佛自己吃的不是加了各種狠活的老鴨肉，而是燕窩魚翅，人間極品。
很快，張嶽煮出來的牛丸就被他吃光了。
吳青山舔舔舌頭，一臉意猶未儘：“老板，還有嗎？我都沒吃飽。”
張嶽無奈看著他：“大哥，我這是試吃，讓你們品鑒的。
你真把我當食堂師傅了？”
“可是，這東西真的很好吃……”
站在旁邊觀看的吳大川，忽然拿起一團張嶽還沒用完的老鴨肉肉泥，接著放入餡料，並按照張嶽的方法，將其放入水中定型。
接著用開水煮熟。
稍微放涼，他用筷子夾起，輕輕咬了一口。
下一刻，吳大川的眼睛就亮了。
“這味道……等等！”
他看張嶽的臉上全是疑惑：“老板，這味道不對啊！”
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