“當然是用來頂替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
雖然這個時代女子也會做一些工作，但是還沒見過哪家酒樓跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武將所有人都集中，不管是廚師，跑堂，雜役，都聚集到一起先進行禮儀訓練。
“微笑能夠讓人心情愉悅，也能夠感染被人，讓彆人也心裡舒暢，所以所有人必須學會微笑，聽見沒有。”
“聽見了~~”
周武一個一個審視，不錯，聽好，顧長卿聽說要女子來跑堂的，所以特意找了一些年輕的姑娘，多漂亮也說不上，但五官倒也端莊，不過當審視完最後一個女子的時候，突然一張血盆大口，滿嘴黃牙，上麵好像還有菜葉，把周武嚇得不輕。
“我艸，嚇死爺了，把你的大黃牙收起來，我再加一條規矩，每天早上所有人都必須刷牙。”
"啊，周爺，咱可買不起精鹽刷牙，放心，從現在開始所有人的工錢漲一倍，現在能買了吧？"
周武好像有點印象這人，好像是廚子，不行，在廚房就更得愛乾淨，講衛生，這要是本客人看見廚師是這個德行，估計分分鐘就倒閉了，自己出馬也不好使。
“誒，能能能，謝謝周爺。”
顧長卿聽到周武的話，心臟在那麼一瞬間都停止跳動了，心裡直罵敗家子啊，敗家子。
漲工錢的事情，並不是周武一時心血來潮，而是經過深思熟慮的，一是自己剛上任，需要下麵的人認可，二是為了激發下麵人的士氣，激發人士氣，應該沒有比錢更好用的東西了。
下午整整練習了一個下午的禮儀，尤其是跑堂的姑娘們，除了微笑，還有儀容儀態，走路的姿勢，坐下的姿勢，周武都手把手地親自教導，姑娘們學得也快，雖然長相沒有變化，但是調整的姿態以後，很明顯，就像變了一個人一樣。
晚上姑娘們就在顧長卿的監督下，繼續練習禮儀，而周武則是帶著廚師們在廚房進行教學。
“這個鐵鍋，這幾天我會叫你們學會如何使用鐵鍋炒菜，然後會叫你們一些全新的菜式，時間非常緊，所以你們認真學。”
“哦。”
廚師們的反應不冷不熱，很顯然周武被小看了。
這裡的廚師最少的都從業快十年了，現在一個毛頭小子說要教自己做菜，你說這些廚師心裡會怎麼想。
不過周武看破不說破，專業技能這東西，隻能憑實力，當你擁有碾壓對方實力的時候，對方自然就會對你低下高傲的頭顱。
周武拿出一個土豆，麻利的進行清洗，去皮，切絲，然後熱油，翻炒，很快一盤簡單的炒土豆絲就成了，當菜品出鍋的時候，廚師們還沉浸在剛才周武切土豆絲那神乎其技的刀法。
“大人，請務必教我剛才的刀法.”
周武確實用實力征服了這些人，不過剛才的刀法就隻是普通的切土豆絲罷了，任何人多切幾個就會了，隻不過這個時代的菜式並沒有色香味俱全這一說話。
：.