葉喬第二日在家裡研究豆腐的事情,還要去村裡找個磨黃豆的石磨才行。
一大早起來她就泡上了黃豆,葉喬讓孩子們去打聽,誰家有閒置石磨可以賣。
陳老伯聽到消息叫飛燕來了,說他家的可以拿去用。
葉喬搖搖頭,她以後可是天天要用,還是要有個自己的更方便些。
最後杜大壯找了過來。
“聽說你要買個石磨,我家裡有你要嗎?”
葉喬瞧著他滿臉疲倦的樣子,就是沒有休息好。
“可以啊,你們想賣多少銀子?”
杜大壯撓撓頭,他家的石磨都放了許久了,家裡少有能磨的糧食。
“你看著給吧,多少都行。”
葉喬的在院子裡弄了一塊地方安置石磨,因為有驢,也省了推磨的力氣。
石磨的價格,也是葉喬在村裡打聽的,她不吃虧,但也不占人的便宜。
之後就是把鍋在灶房裡麵架好,幸好灶房夠大。
葉喬弄好了過濾豆漿的過濾布,工具俱全,她就開始讓驢磨黃豆了。
豆腐的做法,是跟前世的奶奶學的。
誰能想到會在這樣一個不知道是什麼地方的地方給用上。
韓煜扶著牆,慢慢地走出了房門。
葉喬將輪椅推到他前麵,“要是累了就坐會,怕摔就扶著。”
今日是第一次做,因為不知道能不能成功,葉喬磨的黃豆不多。
磨好豆子以後就燒火開始煮,一個人有點忙不不過來,韓煜主動提出要幫忙。
豆漿煮得差不多了倒進去過濾去掉豆渣,過濾好得豆漿再點鹵。
鹵水是用當地的石膏熬的。
做了一些豆腐腦,又壓了一些成塊的豆腐。
過濾出來的豆渣也沒有浪費,加了些麵粉做成了一些餅。
黃豆的做法實在是太多了,豆漿,豆腐腦,豆腐,豆腐乾。
這個地方黃豆多,豆類營養又豐富,隻是他們並不知道這麼多吃法,最多就是燉和煮的,這樣的做法能被吸收的營養並不多。
豆腐做好了,葉喬依據口味調了一些調料出來。
韓煜在一旁看著葉喬做出來的這一堆,不敢相信這竟然是黃豆做出來的。
忙了一通,肚子都餓了。正好用豆腐炒兩個菜。
“來,看嘗嘗怎麼樣?”葉喬弄了一碗豆花遞給韓煜。
韓煜看著她加了一些調料,又攪拌好。
他端起吃了幾口,好滑,好嫩,確定是沒有吃過的東西。
“如何,好不好吃?”
韓煜點點頭。
葉喬又端了麻婆豆腐放到他跟前,“試試這個如何?”
韓煜吃完依舊點點頭,“好吃。”
兩人吃完了飯,韓煜在洗碗。
“我打算去城裡賣這個!”葉喬對韓煜說。
“好吃是好吃,但是今天做得不多都花了這麼長時間,若是做成生意,怕是忙不過來。”
葉喬點點頭,“但是這麼坐吃山空也不是辦法。先試一段時間看看吧。”
韓煜洗著碗,眼裡的神色複雜,對於自己的猜測又多了幾分肯定。
晚點葉喬將家裡的豆腐給陳老伯和孫氏送了點過去。
孫氏正好做好了棉被,順帶讓葉喬帶回了家。
第一次吃到豆腐的孫氏瞪大了眼睛,完全不知道這是什麼做的。
葉喬抱回了棉被,出門打水,聽到幾個婦人嘮嗑。