謝蘭有些質疑“劉師傅,你這個辦法雖好,如果海鮮價格相對比較便宜的時候,我們可以用盤子大,菜量大吸引客人,但是當海鮮價格貴的時候我們還這樣做,我們就會不賺錢甚至虧錢!”
劉住根點頭道“不錯,當這個問題出現的時候,我們會根據海鮮價格的貴宜程度來調整盤子的大小,還要在盤子上擺一些裝飾物,這樣看起來不但美觀,還可以減少海鮮的擺放數量。”
“嗯,這個辦法還可以,不錯!”謝蘭又問,“這是在外觀上融合,還有在什麼地方需要融合?”
“那就要把海鮮融合進東北菜裡麵。”劉住根說,“比如說,在‘雪裡紅燉豆腐’這道菜裡加入一些海鮮貝類,就會使這道菜更加的鮮美,營養也更加的豐富;還有用扇貝肉炒我們東北的油豆角、東北酸菜海鮮鍋仔、涼拌大蟶子、燒海雜拌、八爪魚燉肉,等等有好多海鮮都可以融合到我們的東北菜裡麵。”
謝蘭來了興致“劉師傅,你給我們做一道‘八爪魚燉肉’這道菜,讓我們鑒賞一下。”
劉住根取五花肉切成略大一點的塊,冷水下鍋放蔥、薑和料酒焯水撈出血沫子,然後起鍋燒油炒五花肉至焦黃色,加入乾紅辣椒、蔥薑、花椒大料、香葉白芷和生抽、老抽、料酒、耗油、冰糖,翻炒幾下加入水燒開後倒入砂鍋中先燉半小時。燉肉的同時把八爪魚收拾洗淨,再起鍋燒水開之後放入八爪魚焯水撈出洗淨,半小時後把八爪魚放入砂鍋中繼續燉15分鐘,當湯汁略粘稠時加入鹽,收汁關火盛盤。
這道菜色澤紅亮,謝蘭用筷子夾了一塊五花肉,肥而不膩入口即化;又夾了一隻八爪魚q彈鮮香味道好極了。
謝蘭立馬就拍板誇讚道“劉師傅,你很好地把八爪魚融合到了紅燜肉裡,我服你,從今天開始你就在我們店裡當廚師吧,專門負責海鮮這一塊。”
由於劉住根的到來,飯店裡又增添了不少海鮮特色菜,尤其是“八爪魚燉肉”已經成為飯店的特色招牌菜。
當劉住根看到謝蘭做的菜的時候,真是有點不大自信“老板娘,你年紀輕輕竟然有這麼高的廚藝,我像你那麼大的時候才當學徒,快到30歲的時候我才出徒當上廚師!”
“哈哈!”趙虎笑著說,“我覺得自己還挺年輕呢,可是跟老板娘比起來就老了!”
劉住根也笑了“那我豈不是更老了嗎!”
趙虎和劉住根開玩笑“我說劉師傅,一聽你的名字,就讓我想起童安格演唱的那首歌曲《把根留住》,你這名字起的挺有意思啊!”
劉住根也很無奈“我在上學的時候,同學們就因為我的這個名字都笑話我,我也沒有辦法,這是我爸媽給我起的。”
劉住根講述了自己名字的由來“我有三個姐姐和三個哥哥,我是最小的,當時家裡很窮,連飯都吃不飽,我爸媽為了我們哥幾個能活下來,就給我大哥起名叫劉石頭,二哥起名叫劉鐵蛋,可是兩個哥哥在很小的時候就因為出水痘死了,所以三哥起名叫劉大山,本以為這個名字穩固倒不了,可是沒有想到三哥也是在很小的時候出水痘死了,在生我的時候爸媽想了好久才給我起了劉住根這個名字,希望我能活下來留住老劉家的根,給老劉家延續香火,還是我這個名字起得好,我在出水痘的時候挺了過來!”
秦風無奈地直搖頭歎息“那個時候咱們國家實在是太窮了、太落後了,得了小小的疾病就能夠死人,能活下來也都是不容易,算是命大吧!”
廚師已經招夠了,飯店也恢複了正常。在星期一相對來說不算太忙,秦風在早上進完貨之後,開車拉著謝蘭去醫院做產後檢查,飯店暫時由秦爸照料。
兩個人來到醫院掛號婦產科,大夫給謝蘭做了產後檢查,結果是一切恢複良好。
謝蘭向大夫要求上節育環,大夫給謝蘭講解“由於節育環作為一種異物,刺激子宮引起收縮,使節育環與子宮內膜摩擦而引起的出血;大多數婦女出血量很少,不需要治療,但是如果長時間出血量沒有減少,就要到醫院來檢查一下;上完環後副作用是下腹墜脹疼痛、腰部酸痛、白帶增多、子宮異常出血等不良反應,不過這種副作用會隨著時間慢慢地消失。”
謝蘭又問大夫“在上完節育環後還有沒有要注意的事項?”
“當然有了!”大夫說,“上環後建議休息23天,避免重體力勞動和劇烈運動,以免引起節育環移位;術後1個月內禁止性生活和盆浴,以減少感染風險;注意個人衛生,保持外陰清潔乾燥,預防感染發生;上環後應定期複查,通常術後1個月、3個月、半年各複查一次,之後每年複查一次,以確保節育環位置正確;注意觀察身體狀況,如出現劇烈腹痛、發熱、異常陰道出血等症狀,應立即就醫。”
秦風趕忙把謝蘭拉到了一旁“小蘭,你還是彆上節育環了?”
“為什麼?”謝蘭不解地問,“如果不上節育環,我懷孕了可怎麼辦?”
秦風很是心疼謝蘭“小蘭,十月懷胎就讓你遭受到那麼大的罪了,好不容易生完孩子,現在又要上節育環遭罪,你們女人到底要遭罪遭受到什麼時候呢?”
“哎!”謝蘭也有些無奈,“那又有什麼辦法呢?誰讓我們是女人呢!”
秦風堅定地對謝蘭說“我舍不得你遭罪,讓我來做結紮吧!”
“什麼?”謝蘭大驚,“不行,我上節育環之後隨時還可以摘下來,還可以懷孕;而如果你做結紮了,那你以後就都不可能懷孕了。”
秦風滿不在乎“我以後也不想再要孩子了,我可不想再讓你遭罪了,如果我知道你生這兩個孩子要遭受那麼大的罪,我根本就不會讓你把她們倆生下來!”
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