沒想到,剛送出半個月,周子仁的舅舅卻找上門來,想要采買花蕾做的麵脂。原來,周子仁的舅舅俞成舟家族是做茶葉生意的,家裡有好幾個馬車商隊,和大盛朝西北邊境的小晉國有生意往來,經常會來往於兩邊。
從大盛朝帶去茶葉,麵料這些比較名貴的東西,售賣到小晉國,又從小晉國帶回一些大盛朝沒有的物品,賺取差價,據說生意是非常好的。
小晉國是一個比較富裕的小國家,有很多的牛羊,那裡冬天比較長,天氣比較乾燥,很多人還要經常出去放牧,所以就非常需要花蕾製作出來的麵脂。
花蕾一聽,行啊,於是,兩個人談妥了需要的數量和售價,花蕾就開始大批量的製作麵脂了。不過,俞成舟定做的桂花麵脂更多一些,畢竟是新品,想先去探探路,黃芪人參麵脂定的就很少了,隻采買了各三百罐,權當樣品了。
另外,他還在花蕾這裡采買了很多的牙刷牙膏和各種的香皂,也購買了少量的羽絨服和鵝絨被過去。約定半個月後取貨,訂了合約,留了一千五百兩的定金後才走了。
於是,花蕾立馬開始組織人手開始製作這些麵脂麵膏,因為百花莊上的桂花根本不夠用,花蕾又讓遠影莊上發出信息,讓百姓采摘新鮮的桂花過來置換莊子上的雞鴨糞便。當然,如果有其他新鮮的花卉也可以。
一時間,三個莊子都是忙得團團轉,百花莊上的人忙著薅自家莊子上的桂花,遠影莊上則是忙著用臭的換香的,而花盈莊上的麵脂組則忙著趕製桂花麵脂。
幸虧這麵脂做法比較簡單,所以出來的成品還是很快的。半個月後,周子仁的舅舅俞成舟就帶著他的馬車商隊到了花盈莊上,把他定的貨全部拉走了,給了剩下的兩千五百兩的銀票。
花蕾看著手裡的銀票,很是開心,不過她再一次覺得自己的眼界太窄了。以有限的視線有限的認知,去衡量揣摩這個無限的世界無限的空間,真的是不行啊。
因為在後來的很多很多年裡,俞成舟每隔三個月必定會來一趟花盈莊采購。從一開始的牙刷,牙膏,香皂,麵脂,到後來的羽絨服,鵝絨被,給花蕾帶來了源源不斷的銀票。
於是,在後麵的時間裡,花蕾也花了更多的時間去看書,學習,因為這幾年從各地回來的船隻,帶回來的物品中也有很多的書,花蕾還沒來得及看過,還有從印刷坊淘回來的很多浮單書,花蕾也已經很久沒看了。
“書中自有黃金屋”,這話說得一點都不假,自己這些麵脂的做法就是從遼東府帶回來的書冊裡找到的,好像還有很多其他的書,自己是不是也應該好好去看看摸索摸索了。
不過,眼下估計又要來不及了,因為莊子上的紅薯已經成熟了,馬上就要挖紅薯了。現在沒有前世的那種大型的農業機械,挖紅薯還是要人工開挖的,所以進度也是比較慢的。
花盈莊上紅薯種得並不少,沒辦法,人手肯定不夠,於是,花蕾讓苗大叔臨時找了一批村民,幫忙開挖紅薯。不過這挖紅薯的活村民們在家裡也是是常乾的,所以輕車熟路,動作很快。
於是,接下來的大半個月,花盈莊上的田地裡堆滿了挖出來的紅薯。花蕾又找了一部分人開始製作紅薯乾,這個沒什麼技術含量,隻不過要想好吃有嚼勁的話,過程比較繁瑣。
將紅薯放入清水中浸泡清洗,去除表麵的泥土和雜質。洗淨後去皮,然後切成大概隻有成人的半個指甲厚那樣均勻的薄片。將切好的紅薯片放入淡鹽水中浸泡一刻鐘,防止變黑。而且鹽水還能給紅薯片起到消毒殺菌的作用。
將浸泡好的紅薯片放入蒸鍋中,大火蒸一刻鐘左右,紅薯片變軟熟透,但又不過於軟爛的時候就差不多了。
然後將蒸好的紅薯片放到鏤空的竹匾裡,放到通風良好、陽光充足的地方晾曬,直到紅薯片變得乾燥後,再把紅薯乾重新放入蒸鍋中蒸製再晾曬。
“三蒸三曬”後,紅薯乾才算完成。將曬乾的紅薯乾用油紙包裝好,放進陶罐中,密封好,保存在陰涼乾燥處。可以保存很長的時間都不會壞。
為了增加口味,除了原味的紅薯乾外,花蕾還製作了一批撒了芝麻的芝麻紅薯乾,就是在第一次蒸製紅薯乾到軟爛的時候,在紅薯乾表麵撒上一層炒熟的芝麻,然後用平木鏟輕輕把軟爛的紅薯乾拍一拍,這些熟芝麻就嵌進了紅薯乾,再進行晾曬就可以。吃的時候紅薯乾就有了非常香的芝麻味。
還沒做完,柏侯爺就過來預定了五千斤紅薯乾送去西疆。沒辦法,花蕾又緊鑼密鼓的趕製了五千斤,送去了漠北。就這樣,邊做邊送,邊送邊做,一直做到了年底,莊子上的紅薯還是有很多,村民們要回家過年了。
於是,花蕾把剩下的紅薯稍稍曬了曬,讓紅薯表麵的泥巴都乾透,在庫房裡墊了一層木架,防止受潮後,把紅薯放進了庫房,準備過好年以後繼續做紅薯乾。
然後,又組織莊子上有身契的人成立了一個紅薯組,開始製作紅薯粉條。將紅薯清洗乾淨,去掉外皮,然後切成小塊。將切好的紅薯塊放入磨盤中,加入適量的水,磨成紅薯泥,越細膩越好。
然後按照一定的比例加入水,攪拌成細膩的紅薯粉漿。在平底鍋中倒入粉漿,放入蒸鍋中蒸熟。蒸好後取出冷卻,待不燙手時,把蒸熟的紅薯粉漿切成條狀,再晾曬乾後就成了紅薯粉條。
花蕾做了前世最經典的酸辣粉吃,加了點酸菜,加了點肉沫,這味道真的是酸酸辣辣實在太好吃了,莊子上的人都說好吃。於是,花蕾把酸辣粉放進了包子鋪裡,搭配著饅頭,包子吃,非常的開胃頂飽,受到了很多人的喜歡。
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