豆腐還得壓一會，一家人先吃飯。
等吃完飯，趁著林母他們收拾廚房的時候，林歡跑去將壓在豆腐上的水盆挪開，掀開麻布看了看。
裡麵的豆腐基本上已經完全成型了，隻不過可能是因為用石膏點的，所以還有些水嫩，伸手一戳，立馬搖搖晃晃的。
還得再壓一會！
林歡將打開的砧板和水盆重新放了回去，接著招呼家裡的其他人開始燒水洗澡啥的。
等一大家子全部洗漱乾淨，林歡才將林母和大嫂黃雪兒給招來了廚房。
“娘、大嫂，現在天熱，這豆腐不能這樣放一晚上，否則明早可能就變質了，我今天隻是做個實驗，沒準備好，下次如果再做的話，就得第二天一早起來做，做好之後就立馬壓實送到鎮子上去售賣！”
“啊？那這豆腐晚上要怎麼保存？咱們也不可能一晚上就吃這麼多啊！”黃雪兒有些心疼，林母的臉上也閃過一抹肉疼，正要說什麼。
沒想到林歡擺手道“將這些豆腐切塊，然後放入冷水當中，可以多保存一段時間，但最多也就保存到明天晚上就肯定要吃掉了，否則可能就會變質！”
說著，林歡直接將壓在豆腐上的水盆和旁邊的模具全部撤掉，隻剩下一大塊四四方方又白白嫩嫩的豆腐躺在板子上。
林歡拿刀將這一大塊豆腐均勻的分成了十小份，每份大概兩斤左右的樣子，全部放入了一個已經裝滿涼水的大盆當中。
林母趙若蘭和黃雪兒全程旁觀。
見林歡將豆腐全部沒入水中，便開口道“這就行了？”
“若是條件允許的話，可以在水裡加一些鹽，讓水變成淡鹽水，淡鹽水可以起到殺菌的作用，從而延長豆腐的保質期！”
眼看著林母和大嫂似懂非懂的樣子，林歡也不解釋什麼殺菌了，直截了當道“用放涼的熱水加一些鹽，可以讓這些豆腐保存三到五天左右，若是不用淡鹽水，單純用涼開水，大概可以放一天，也就是十個時辰左右。”
“懂了！”黃雪兒和趙若蘭連忙點頭。
“明日咱們先去鎮子上賣一賣看，若是能賣掉最好，若是賣不掉，那就再想想辦法。”林歡說完，便與二人一道出了廚房，各自回房休息去了。
在臥室休息的時候，林歡腦子裡想的都是明日應該怎麼售賣豆腐的事，不知不覺便睡了過去。
第二日早上林歡特意起了個大早，才剛剛到寅時（三點），林歡便起來了。
外麵的天色仍舊漆黑一片，但院子內卻不止林歡一人，大哥林平也起來了。
昨晚睡覺之前，林歡特意叮囑過林平，今日寅時要起來磨豆漿的。
二人在院子裡剛忙活沒一會，大嫂黃雪兒以及林母趙若蘭都跟著起來了。
林母自覺跑去廚房開始燒熱水，而黃雪兒則是清洗餐盤、收拾碗筷開始準備今日出攤所需要用到的東西。
麵粉糊糊都是去了鎮子上才開始拌的，但蔥花可以提前切好，到了地方直接用就行。
黃雪兒那邊擺攤的東西全部弄好，林歡這邊才剛剛開始磨第二遍豆汁。
“二妹，我來替你一會吧！”
“好！”林歡點頭，讓開了位置，黃雪兒當即頂上。