“大人，這最後一道，叫鹹菜燒豆腐，是我們酒樓的廚子試著烹製的，味道還不錯，今日有好幾個老顧客品嘗過都讚不絕口，您給點評一二？”
“好！”
李於文點頭，先前三道菜，味道都十分不錯，他對這最後一道也頗為期待。
明明隻是平日裡都快吃膩的鹹菜，但在搭配上豆腐之後，不知道為啥，本來吃膩的鹹菜仿佛變的更加可口，而豆腐，也因為侵染了鹹菜的酸味，變的非常下飯。
這一頓飯，李於文足足吃了兩大碗，羅曉星吃了三大碗，至於林歡，則吃了一碗多點便吃飽了。
吃飽喝足，李於文又將掌櫃楊奕給招了過來，仔細詢問了一番這四道菜的價格。
有了前車之鑒，這位楊掌櫃現在精的很，問什麼答什麼。
“回稟大人的話，這四道菜中，這份豆腐燉肉，因為用的肉最肥最多，所以價格稍稍高些，得三十五文一份，而這豆腐炒肉，隻需要二十五文，香煎豆腐十六文，至於這道酸菜豆腐，則隻要十二文便可！”
李於文的目光閃了雙眼，指向那盤豆腐燒肉，開口道“這盤菜的成本大概是多少？”
問這個？
楊奕目光閃了閃，心裡在猜測這位縣令大人到底想乾嘛，然而根本猜不透。
人還坐在那等著呢，楊奕也不敢讓對方等自己，隻是稍稍在腦子裡盤算了一下，便立馬開口道“回大人的話，這道豆腐燒肉，用了七文錢的豬肉，三文錢不到的豆腐，再加上場地、烹製和人工等等，成本大概在十五文左右。”
“十五文……”李於文點了點頭，指向那道酸菜燒豆腐，“這道呢？”
“四文錢！”楊奕果斷開口。
李於文眉頭微微皺了皺，一旁察言觀色的羅曉星開口道“不是說豆腐便要四文一塊了嗎？你這成本咋隻有四文？可莫要胡說八道！”
楊奕頓時滿臉惶恐的對著二人拱手道“啟稟大人，小人哪敢欺瞞兩位大人啊，這豆腐是四文錢一塊不假，但做這一盤酸菜炒豆腐，根本就不需要用到一整塊豆腐，最多也隻用到一半罷了，也就是兩文錢左右的成本，至於酸菜，連一文錢的成本都沒有，算上其他的雜七雜八，四文錢的成本還算是報高了！”
“你這利潤倒是不小。”李於文斜倪了對方一眼。
“隻是混口飯吃，大人若是覺得我這價格定高了，那我立馬整改！”
“不用了，你該是多少還是多少，我隻是隨口問問罷了。”說完，李於文起身，看向林歡，“咱們回去吧。”
林歡點頭，跟在對方的身後走出了易香居，而羅曉星則是落在後頭與那掌櫃的結完賬，這才快步追了上來。
回到府衙偏廳，羅曉星吩咐人送來兩杯熱茶，李於文與林歡一人一杯。
稍稍品茗了幾口，李於文這才開口道“若是我答應，你有多大的把握可以全城鋪開？又或者說，需要多久的時間？”
林歡目光一亮，脫口道“最多三個月，一定可以達到日入百兩銀子以上！”
三個月……
李於文目光閃了閃，忽然忍不住道“這麼賺錢，你直接給了我兩成，不覺得虧麼？”
“大人是聰明人，我在大人麵前不敢耍任何花樣，雖然看似我虧了，但實際上卻是我大賺，至少將來我即便生意真的做大了，也沒人敢輕易找我的麻煩不是？”