新鮮的紅辣椒、花椒、良薑、香葉、桂皮，等等等等，陸陸續續拿了大概有接近二十種，這才對著飛卿道“走，帶我去你們廚房。”
來到廚房，裡麵正忙的熱火朝天，大師傅和配菜的幫廚們全都在有條不紊的忙碌著，瞧見飛卿進來，也隻是點了點頭便繼續忙自己的去了。
林歡稍稍參觀了下，都是些比較家常的菜肴，而且也沒有搭配什麼調味料一類的東西，基本都是加一些豬油和鹽巴就算了，最多也就是炒肉的時候加一些辣椒、桂皮和香葉、八角這一類的，至於再多，那便沒有了。
“張嬸，這位是豆源坊的林老板，如今也是咱們醉仙樓的半個東家，林老板需要在廚房用一套鍋具，你看能不能清一套出來？”
飛卿口中的張嬸，是個看著應該已經四十多歲的中年婦人，係著圍裙，正拿著鍋鏟站在灶台邊翻炒手中的一盤燒肉。
聽到飛卿的話，這位張嬸先是扭頭看了林歡一眼，接著趕忙又回去盯著鍋裡的菜肴去了。
“東家你們稍等一下！”
說完快速翻炒了幾下鍋裡的菜，等到將鍋中的菜給盛了出來，這才看向飛卿道“東家，您剛說是讓我清一個鍋具出來是吧？”
見飛卿點頭，立馬對著旁邊一個幫廚道“小李，你去把左邊那口鍋給清出來，弄乾淨點，東家要用。”
那幫廚應了一聲，趕忙去處理去了。
而那位張嬸則是又拿起鍋鏟就要開始炒菜。
不過，剛要把菜下入鍋中，才後知後覺的反應過來，瞪大眼睛看向飛卿道“東家，你剛剛是不是說，這位姑娘也是咱們的東家了？”
一旁的林歡頓時挑眉，剛剛她還以為這大廚是性子傲看不上自己這個新東家呢，感情是反應遲鈍。
飛卿苦笑著介紹道“這位就是豆源坊的東家林歡老板，如今也是咱們醉仙樓的半個東家了，以後你們見到了記得要稱呼東家，另外，林東家的話今後就是我的話，你們都要聽，知道了嗎？”
“是，東家！”張嬸點頭，看向林歡，臉上擠出一絲笑容道，“林東家好。”
“以後叫我老板，或者林老板就行。”林歡笑著道。
“是，老板。”張嬸點頭。
“你忙你的就行。”林歡站在旁邊看了兩眼，等這位的第二道菜也入鍋了，這才朝著已經被清出來的那口大鍋走了過去。
吩咐剛才那名幫廚給灶台點上火，林歡又問那張嬸要了一大壺的菜籽油。
菜籽油是這個時代飯店裡比較常用的一種油類，林歡隻是開了扣，立馬便送來了一大壺。
足足倒了大半的菜籽油到麵前的鍋裡這才罷手，站在一旁慢慢等著油溫升上來。
一旁的飛卿雖然好奇，但並沒有開口詢問，而旁邊的那些幫廚和那位張嬸雖然好奇，但現在正是忙的時候，也沒功夫跑過來圍觀。
站在灶台旁略等了一陣，見油溫應該升到五成以上了，林歡將方才準備好的大蔥、生薑、花椒給依次放入了鍋中。
瞬間，一股蔥油香味躥了出來，便是連旁邊正在專心炒菜的張嬸都忍不住頻頻扭頭看向這邊，想看看到底是什麼東西竟然這麼香。
沒管旁人，林歡抽了一雙筷子出來，在那輕輕的劃拉著油鍋裡的東西，爭取讓裡麵的蔥薑全部被炸透。
約莫五分鐘左右，那股蔥香味幾乎彌漫到了極點，林歡這才一手拿筷，一手拿著鍋鏟快速將油鍋內幾乎炸焦的大蔥、薑片等物給取了出來。
接著，分彆往裡加入剁辣椒、乾辣椒、研磨好的五香粉，以及先前準備好的那十幾種香料，然後慢慢攪動。
隨著時間推移，原先的那股蔥香味漸漸淡去，但隨之而來的是一股更加濃鬱的特殊的醬料香味。
尤其是當這股醬料熬煮到接近一炷香的時候，便是連正在炒菜的張嬸都忍不住湊了過來，就站在林歡的旁邊，睜大眼睛仔細盯著，生怕錯過了林歡接下來的一舉一動。
此時的張翠翠恨不得抽自己兩個大嘴巴子。
她十一歲便在家中開始做飯，或許是有著做飯的天賦，明明是跟在自己那做飯不怎麼好吃的老娘後麵學的廚藝，可做出來的飯菜哪怕是在附近十裡八鄉那也是有名的好吃。
所以後來嫁人了，便以此謀生，再後來，便是五年前，被醉仙樓給挖了過來一直待到現在。
可以說，醉仙樓的成功離不開飛卿這位背後大東家的出謀劃策，但她張翠翠的功勞也是不可磨滅的。
但現在，張翠翠卻是真的有些後悔了，後悔剛剛沒仔細盯著看林歡熬這個醬料的過程。
因為，隻是一眼她便看出來了，看出來了林歡熬煮的這一鍋湯料味道絕對會非常棒，隨便放點到肉裡麵去，肉的香味都會增加不少。
“老……老板，這醬料是怎麼做的呀？”張翠翠臉上擠出一絲笑容，眼中則是帶著求知欲。
“這是我做的試驗品，先實驗一番，回頭正式版我會交給你的。”林歡開口。
“那太謝謝老板了！”張翠翠激動，若是能學會這道醬料，以後便是她自個去外麵開店，恐怕生意也不會太差。
當然，林歡是顧不得這些人是怎麼想的了，因為她正在忙著將鍋裡的醬料給撈到旁邊的一隻大陶盆當中冷卻。
不大的爐灶當中，整整盛出來兩大盆的醬料。
盛出來放冷的時候，本來還應該往裡麵加上一些高濃度白酒的，可惜這個世界還沒有，雖然有米酒，但那些米酒最多也就是拿來去腥，至於倒入醬料當中？那還是算了吧。
稍稍等待了一陣，等醬料溫度稍稍下去了些，林歡開始往裡麵放細碎的鹽巴，兩大盆醬料，足足放了接近四兩的鹽巴才算結束。
“好了，這些現在就先放在這就行了，等徹底涼透了再蓋起來。”說完這句話，林歡抬頭，看向一旁的張大廚，“張嬸，咱這現在還有魚嗎？”
“魚？有，我這就去給你拿。”張嬸立馬就要走。
“你告訴我在哪，我自己去拿就行，我先做個樣品出來，等確定沒啥問題，再慢慢教你們。”林歡笑著解釋。
“那……那好吧，就在後院那大樹旁邊的池子裡就有。”張嬸指了個方向。
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